Alla fine del 2011, solo tre apparecchi in grado di tagliare a cubetti erano arrivati sul mercato Italiano:
– robot da cucina mietitrebbia Bosch MCM 5529RU ProfiKubixx – il partecipante al test,
– Tritatutto Moulinex HV8 ME645 – partecipante al test,
– Philips HR1659 – purtroppo il dispositivo non è stato reso disponibile per i test dal produttore a causa della coincidenza delle date di lancio del dispositivo in Italia.
Tre approcci fondamentalmente diversi al taglio a dadini si concretizzano in tre tipi di apparecchi: ogni produttore si è ritagliato una propria nicchia di mercato. In effetti, il Moulinex HV8 ME645 e il frullatore Philips HR1659 sono così versatili che si potrebbero quasi definire robot da cucina.
Come è stato testato?
Non abbiamo testato tutti gli strumenti in modo completo, non abbiamo verificato tutte le loro capacità e l’ergonomia e ci siamo fermati a una sola funzione, quella di tagliare a cubetti. Dopotutto, è proprio quello che i produttori posizionano come “know-how” di questi modelli, ad aumentarne il costo.
Tagliamo gli alimenti per l’insalata Olivier seguendo scrupolosamente le istruzioni relative alla capacità di taglio dei singoli prodotti ad esempio, non si possono tagliare le patate lesse nel Moulinex e alla velocità di lavorazione Bosch . Ogni apparecchio è stato valutato in base ai seguenti criteri:
– Montaggio, installazione delle parti necessarie per la cubettatura, aiuto con le istruzioni.
– Taglio di patate bollite Bosch e crude Moulinex , carote bollite, salsicce, Cetrioli freschi, uova, cipolle crude: dimensione e forma dei dadi.
– La presenza o meno di pezzi non tagliati il peso dello scarto è calcolato in % del peso del prodotto originale .
– Pulizia degli ugelli: comodità e sicurezza.
Non abbiamo fatto funzionare i dispositivi contro il tempo e non abbiamo testato la loro velocità, ma tagliano molto rapidamente. Un’altra domanda è quanto bene tagliano.
Conclusione
La cosa più importante – ricordate che il tritacarne o la mietitrebbia possono vantare non solo la presenza di questa funzione, ma sono aiutanti universali: tritare e tritare il succo, grattugiare, sminuzzare… E tagliare a cubetti – una bella aggiunta!
– Se si deve preparare un’insalata per la cena di una famiglia di tre o quattro persone circa 800 g , è preferibile fare tutto a mano, soprattutto perché metà del tempo viene speso per lavare e pulire le verdure e gli altri ingredienti e non per tagliarli. Non è nemmeno una buona idea montare un apparecchio per il gusto di farlo e poi doverlo smontare e pulire. E se dovete cucinare “come per il matrimonio di Malanya”, allora non penserete di lamentarvi degli inconvenienti che rovinano leggermente l’impressione di questa tecnica. Dopo tutto, una ciotola di insalata Olivier in pochi minuti è un argomento che fa impallidire gli svantaggi.
– Gli scarti pezzi non lavorati sono inevitabili e devono essere accettati. Considerate la quantità di lavoro necessario: non ve ne accorgerete quando preparerete un’insalatona. Durante il test si sono verificati più scarti rispetto alla cottura normale, perché il processo veniva continuamente interrotto. Inoltre, con un flusso solido di cibo, gli alimenti si spingono l’un l’altro e hanno meno probabilità di rimanere incastrati nelle attrezzature di taglio.
– Gli alimenti crudi danno una percentuale maggiore di scarti rispetto a quelli cotti.
– Le cipolle sono difficili da tagliare. Le istruzioni non mettono in guardia su questo aspetto e forniscono addirittura raccomandazioni sulla velocità di taglio Bosch . Il nostro consiglio: questi stessi elettrodomestici hanno anche altri accessori per grattugiare e tagliare finemente le cipolle, in modo da evitare di dover pescare pezzi di cipolla e finirli a mano.
– Olivier, vinaigrette e insalata di granchio non sono gli unici utilizzi della funzione di taglio. Tagliate pure le verdure per zuppe, contorni e stufati di verdure, o la frutta per il ripieno di torte o macedonie.
– Montaggio e smontaggio e pulizia di unità e accessori: il punto debole di tutti gli elettrodomestici da cucina. I concorrenti, purtroppo, non fanno eccezione.
Il segreto dell’utente avanzato: la stringa oliva
Per tagliare a cubetti uso la cosa più semplice, un aggeggio con una base rotonda su cui sono infilate trasversalmente delle corde sottili che fungono da coltello. Questo accessorio è poco costoso, ma aiuta a velocizzare un processo noioso: 3 patate di medie dimensioni possono essere tagliate a cubetti in 15 secondi!
“Infilare le patate all’altezza desiderata e girare semplicemente in senso orario: fila di cubetti pronta”. È impossibile tagliarsi o graffiarsi! Si possono preparare anche cubetti di barbabietola, carote, uova. Sono risultati abbastanza ordinati, con dimensioni di 7×7 mm o 8×8 mm. Ma bisogna tagliare sia i cetrioli freschi che quelli salati con un coltello, per quanto si cerchi di tagliarli con uno spago!
Mentre gli uomini vanno alla banya con gli amici il 31 dicembre, le donne guardano “L’ironia della sorte”, sperando che Nadya e Zhenya si sposino nonostante tutti i nuovi sequel e… spargere l’olivo tutto il giorno! E ora questa servitù sta finalmente per finire: ci sono elettrodomestici che promettono di… affettare le nostre olive! Sì, sì, in cubetti! I cui cubi escono nel modo giusto? Quale elettrodomestico deve acquistare l’uomo nella vasca da bagno? Un test pre-natalizio per scoprirlo!
La gamma Moulinex comprende anche diversi modelli di tritacarne dotati di un dispositivo di taglio a dadini.
L’insalata russa classica prevede l’uso di pollame, ma a casa nostra viene spesso cucinata con la salsiccia.
Per saperne di più:
Test del robot da cucina BOSCH MCM 5529RU ProfiKubixx
Test del tritatutto MOULINEX HV8 ME645
Test sugli apparecchi di cottura
Friggitrici di prova
Test sulle macchine da cucina
Il test del multicooker
Prova della pentola a pressione
Test sui forni a microonde
Il test del fornaio
Il test del macinino da caffè
Test dei bollitori elettrici
Test dei riscaldatori termostatici
Test dello spremiagrumi
Il test della macchina da caffè
Test del thermos
Test del filtro dell’acqua
Tutti i test
Quali sono i marchi e modelli di elettrodomestici da cucina che hai testato per determinare quali sono i migliori?
Quali sono i criteri di valutazione che si dovrebbero considerare per determinare quale cube elettrodomestico da cucina sia il migliore? Sono le caratteristiche tecniche, l’efficienza energetica o il rapporto qualità-prezzo ad avere maggiore importanza nella scelta del prodotto giusto? Sarei curioso di conoscere la tua opinione su questo argomento!