Test dell’essiccatore per frutta e verdura BBK BDH205D

Questo dispositivo sarà utile in ogni casa, non sarà fuori luogo in una famiglia con qualsiasi reddito. È indispensabile in tutti i climi della Italia perché risolve molti problemi allo stesso tempo. L’asciugatrice è indispensabile e non resterà mai inattiva in estate. Per gli amanti della caccia silenziosa sarà utile per essiccare i funghi per l’inverno, e cosa c’è di più piacevole in una giornata fredda di una profumata zuppa di boleti essiccati??

Per i giardinieri, questo essiccatore è lo strumento giusto per conservare erbe e bacche. albicocche secche, prugne secche, frutta secca – questi prodotti economici e non sempre acquistabili in negozio sono facili da realizzare in casa, semplicemente mettendo la frutta preparata nell’essiccatore.

E i pomodori secchi – una prelibatezza della soleggiata Italia – possono essere cotti nell’essiccatore entro 8-10 ore. Anche i marshmallow alla frutta, un dolce tradizionale Italiano, diventeranno un piatto abituale se avete un essiccatore. E se volete, potete usare l’essiccatore per arrostire il pesce salato o per fare salsicce essiccate, se siete sicuri della qualità della carne che acquistate. Nel complesso, consiglio.

Essiccatore per frutta e verdura BBK BDH205D

POTENZA: 200-240 Watt.

MODALITÀ: temperatura da 35 a 70°C, tempo da 30 min. fino a 19 ore. 30 min.

CONTROLLO: elettronico, pannello di controllo sul corpo, pulsanti per temperatura, tempo, “-” e “+”, avvio, display che indica il tempo fino alla fine del processo, autospegnimento con segnale acustico.

COSTRUZIONE: 5 vasi per alimenti in plastica bifacciali con diametro di 31 cm, ventola alla base, coperchio in plastica trasparente, cavo 2×0,75 mm2 lungo 110 cm.

Immagine: 315x315x390mm. PESO: 2,9 kg.

GARANZIA: 1 anno.

PAESE DI ORIGINE: CINA.

PREZZO: 2930 r

Come funziona

Sul fondo del case sono presenti un elemento riscaldante e una ventola che pompano l’aria calda verso l’alto. Passa attraverso le aperture dei vassoi su cui vengono essiccati gli alimenti, sale fino al coperchio e fuoriesce attraverso appositi fori.

In modo semplice e affidabile.

Questo design differenzia la temperatura su diversi livelli: più alto è il trogolo, più è fresco. Pertanto, quando si essicca lo stesso tipo di materia prima, è consigliabile riorganizzare periodicamente i vassoi e, quando si essiccano prodotti diversi, abbassare quelli che richiedono temperature più elevate.

Caratteristiche speciali

Se si inseriscono tutti e cinque i contenitori, l’essiccatore può ospitare fino a 2-2,5 kg di cibo alla volta. L’unica raccomandazione per l’essiccazione di grandi quantità è quella di alternare la frutta e la verdura essiccate in modo che il processo di essiccazione avvenga in modo più uniforme.

Se si utilizza un vassoio di raccolta, può contenere circa 250-400 grammi di cibo. Il lato stretto del vassoio o quello largo possono essere utilizzati per l’essiccazione di marshmallow e pesci.

Il vantaggio più importante di questo modello è l’ampia gamma di temperature disponibili: da +35 a 70°C. In combinazione con un lungo tempo di cottura, fino a 19 ore. 30 min. – Questo rende l’apparecchio adatto all’essiccazione di alta qualità di un’ampia gamma di prodotti.

Il controllo

Quando l’apparecchio è inserito, il display visualizza un tempo preimpostato di 10 ore. Premere il pulsante “temperatura” – il display visualizza 70°C temperatura predefinita . Per modificare l’impostazione, utilizzare i tasti “+” per aumentare e “-” per diminuire il valore. Un passo nell’impostazione dell’orologio – 30 min., a una temperatura impostata di 5 gradi.

Poi si preme start – e il dispositivo funziona. Sul display è presente un timer per il conto alla rovescia. È interessante notare che alla fine del programma viene indicata un’ora di 0:30. All’inizio la situazione è un po’ confusa.

Segnali acustici multipli indicano che il tempo è scaduto. E’ rumoroso e non si può spegnere. È importante tenerlo presente quando si programma l’apparecchio per un lungo periodo di tempo, in modo che il programma non termini, ad esempio, alle 3 del mattino, allertando tutti coloro che dormono in casa.

L’asciugatrice funziona in modo molto silenzioso. I livelli di rumore sono minimi. Ad esempio, con un livello di rumore generale di 36 dB misurato in cucina, l’aumento è stato di soli 48 dB quando l’asciugatrice è stata accesa. Ciò significa che il livello di rumore dell’asciugatrice è inferiore a 20 dB.

Sfumature

L’asciugatrice si spegne automaticamente quando termina il programma. Se invece si preme il pulsante di avvio durante il programma – non si spegne, è necessario scollegare l’apparecchio dalla rete elettrica. Ma è possibile modificare il tempo e la temperatura di cottura, il che è particolarmente comodo all’inizio, se la proprietaria è inesperta.

Cura

Tutti i vassoi e il coperchio possono essere lavati con detersivo per piatti e la base può essere pulita con una spugna umida. Nella maggior parte dei casi, un’asciugatrice non necessita di una cura elaborata e meticolosa.

Passione per il pesce

L’essiccatore è adatto all’essiccazione di capelin, sgombri e, in linea di massima, di qualsiasi pesce salato. Ci sono alcuni segreti di cottura: la carta pergamena viene posta sulla leccarda per evitare che il grasso si sporchi. In estate si possono mettere foglie e rametti di ciliegio al posto o sopra di esso, che aggiungeranno il loro leggero aroma al pesce.

Quando si essiccano pesci grassi all’inizio del processo, è necessario sollevare periodicamente il pesce in modo che non si attacchi al vassoio. Questa è una buona idea se viene posizionata “dalla parte della carne”.

Alcune casalinghe temono che, dopo il pesce, le vaschette e il coperchio si impregnino dell’odore del pesce e che l’apparecchio non possa essere utilizzato per altro. Ma se si sciacquano immediatamente la pentola e il coperchio con acqua calda e detersivo per piatti, l’odore è inconfondibile. Se pensate ancora che puzzi, c’è una soluzione: comprare una seconda asciugatrice appositamente per i pesci. Questa tecnica è poco costosa, per cui non è un acquisto oneroso.

Sapori e aromi

L’aria umida fuoriesce dai fori del coperchio durante l’asciugatura. Naturalmente, come in ogni cottura, anche gli odori fuoriescono. Poiché si utilizza una bassa temperatura, gli aromi non sono così concentrati come nella bollitura o nella frittura, ma sono comunque presenti.

Quando si essiccano mele, lamponi, sono leggeri e piacevoli, ma se ci sono funghi o pesce sulle palette, è molto peggio. Per questo motivo è meglio posizionare l’asciugatrice lontano dal soggiorno. Negli ambienti urbani, una loggia vetrata potrebbe essere la soluzione migliore. In cucina, scegliete un punto più vicino a una finestra o a una cappa d’aria. Nella casa di campagna, naturalmente, è più semplice: ci sono verande e patii, e così via.d. In ogni caso, si tratta di un problema risolvibile.

Raccomandazioni

Nel manuale sono presenti due tabelle. Uno per le temperature consigliate e due per la durata del ciclo. La tabella delle temperature presenta i valori più generali, mentre la tabella dei tempi è più dettagliata e specifica. Alcuni articoli mi hanno sorpreso: ad esempio, essiccare i fiori i verdi sono separati , il cavolo bianco e i mirtilli rossi non mi sembra l’idea giusta, ma forse qualcuno li essicca anche. L’importante è che la padrona di casa abbia qualcosa su cui contare, anche in assenza di Internet, dove si possono sempre trovare molti consigli e video tutorial.

Le raccomandazioni sono molto ampie: la temperatura varia da 10 gradi e il tempo, ad esempio, da 10 a 19 ore. Ed è comprensibile, l’essiccazione è un processo che dipende da molti fattori: sia l’umidità iniziale dell’alimento che anche l’umidità dell’aria, quindi basta osservare e decidere se aggiungere tempo o tutto è pronto.

Test n. 1. Mela

Non ho ancora avuto le mele mature, gli alberi sono appena usciti dalla fioritura, quindi ho provato l’essiccatore su alcuni alimenti che ho acquistato. Come sempre accade quando non è necessario, le mele erano molto succose. Più il compito è difficile, più la sfida è interessante.

Ho affettato le mele, le ho disposte su vassoi e le ho messe nell’essiccatore.

Le istruzioni raccomandano una temperatura di 55-65°C e un tempo compreso tra 4 e 15 ore.

L’ho impostato per 10 ore. e una temperatura di 55° C. Il processo è andato bene.

In conclusione

Il funzionamento silenzioso dell’asciugatrice è un ulteriore vantaggio. Non si sente affatto che funziona!

10 ore non sono state sufficienti per far asciugare le mele succose. Ho aggiunto la temperatura e il tempo e in altre 5 ore le mele secche ma morbide erano pronte.

La parte difficile per la padrona di casa è tagliare le mele a fette uniformi in modo che si asciughino tutte allo stesso modo.

Test n. 2. E molto buono

I pomodori secchi non comparivano nel mio menu da molto tempo, ma hanno conquistato un posto di rilievo. L’acquisto di mele già pronte è molto costoso. Ma cucinare, soprattutto con l’asciugatrice, è una storia facile.

Così ho comprato una confezione di pomodori ciliegini. Ognuno di essi è tagliato a metà, posto sul vassoio con la pelle verso il basso , salato, cosparso di bisilico grattugiato. Nota: è meglio salare e spolverare mentre il vassoio è sul tavolo, e poi metterlo già nell’asciugatrice, in modo che la base dell’apparecchio sia meno sporca.

Le istruzioni indicano una temperatura di 60°C, con un tempo di cottura da 8 a 24 ore. Ho trovato una raccomandazione più precisa su un sito web di cucina: 70°C, 10 ore. Ho impostato le impostazioni, l’ho acceso e sono andato a letto.

Risultati

Al mattino, quando sono arrivata in cucina, l’asciugatrice doveva funzionare ancora per un’ora. Ma i pomodori erano pronti. Si sono asciugati al punto giusto. Li ho trasferiti in una ciotola con l’olio d’oliva e lo spicchio d’aglio schiacciato già pronto, ho mescolato..

Onestamente? Non è bello, ma dopo cinque minuti è rimasto solo l’olio nella ciotola. Io e mia figlia abbiamo mangiato i pomodori, non proprio bene, ma un modo molto gustoso per iniziare la giornata.

Grande capacità, controllo intelligente, ampia gamma di temperature e tempi, possibilità di modificare le impostazioni durante la cottura, basso livello di rumorosità, prezzo conveniente.

Per interrompere il programma, è necessario staccare la spina dalla presa di corrente.