Torta al cioccolato con frutta secca

TOCCARE:

500 g di biscotti,

100 g di frutta secca,

1 tavoletta di cioccolato,

Mettere 2/3 di tazza di panna nella ciotola del mixer per la base della torta,

1/3 di tazza di panna per la glassa,

100 g di burro e 1/2 lattina di latte condensato per la panna.

PREPARAZIONE. Posizionare il cutter per la base nella ciotola grande, aggiungere i biscotti e attivare prima la prima e poi la seconda velocità. In circa 20 secondi avevamo anche le briciole e qualche pezzetto cattivo.

C’è una modalità a impulsi per questi: una volta e tutti i biscotti sono stati tritati. Aggiungere la frutta secca non subito, perché volevamo schiacciarla leggermente in modo che si sentisse nella torta .

Sciogliere una tavoletta di cioccolato nel microonde e aggiungerla al nostro composto insieme a 2/3 di tazza di panna usando il dosatore nel coperchio. Attivare la prima velocità, poiché la massa è viscosa, e tenere premuto per altri 20 secondi.

PREPARAZIONE. La base della torta è pronta: è liscia ed elastica, proprio come serve per dare forma alla torta. Abbiamo diviso il composto in 2 porzioni, lo abbiamo distribuito in 2 stampi uguali, li abbiamo coperti con un foglio di alluminio e li abbiamo messi nel congelatore. La crema e la glassa vengono preparate successivamente. La torta al cioccolato con frutta secca deve indurire nel congelatore: mettetela lì per un paio d’ore.

Quindi, c’è una torta di compleanno che ci aspetta nel frigorifero. Per preparare la crema e la glassa.

La crema si prepara anche nella grande ciotola di un robot da cucina Lasko con l’accessorio frusta in plastica: mettere 1/2 lattina di latte condensato e 100 g di burro, attivare la seconda velocità.

La crema era pronta in mezzo minuto, spalmatela su una torta e coprite l’altra. Sciogliere il cioccolato al microonde, aggiungere la panna, mescolare bene e glassare la torta.