Un menu per bambini da Marina Mogilevskaya e Polaris

Lo Studio “Gastronome” ha ospitato una masterclass di cucina con l’attrice Marina Mogilevskaya. Insieme allo chef Ilya Saburov ha cucinato due piatti per bambini in un multicooker multifunzionale Polaris: semolino con noci e casseruola di ricotta. Allo stesso tempo l’ospite “star” ha condiviso i suoi segreti di “cucina”.

L’attrice della serie “Kitchen” ha rivelato i suoi segreti culinari

I partecipanti alla master class hanno cucinato in due multicookers. Ogni apparecchio è stato controllato da uno smartphone, con le ricette necessarie scaricate sul telefono. Ci è voluta solo mezz’ora per realizzarlo. Mentre assisteva lo chef, Marina Mogilevskaya ha condiviso ciò che cucina a casa per la figlia Masha di tre anni.

“I piatti caldi che abbiamo ogni giorno sono polpette o polpettine, di carni diverse – coniglio, pollo, tacchino. Masha ha tre anni e si rifiuta di mangiare la carne a pezzi, deve tritare tutto. Faccio il mio ripieno e le mie salse. Quando sono via, lo preparo per una settimana alla volta e lo metto nel congelatore. Preparo torte al formaggio, sformati, mele al forno con noci e miele, e al mattino il porridge. Non mi fido di nessuno, faccio tutto da sola – non ho una baby sitter. E mia figlia non mangia nulla se non è cucinato dalla mamma”, ha dichiarato Marina Mogilevskaya.

Secondo l’attrice, la cosa più importante per un bambino in ambito alimentare è una presentazione originale e interessante, che richiede ai genitori molta immaginazione. Ad esempio, Marina Mogilevskaya ha suggerito di decorare lo sformato di ricotta ottenuto con bacche fresche e noci. La star della serie “Kitchen” ha sottolineato che, dopo la nascita della figlia, anche il suo menu è cambiato drasticamente.

“Una volta era impossibile farmi mangiare le polpette al vapore, ma ora trovo affascinante il sapore del prodotto in esse contenuto. Ogni giorno preparo un minestrone con diverse verdure e tutto ciò che ho in frigo. E’ ottimo se ho la zucca, che ha sempre un bel colore e un bel sapore. Prima faccio bollire le verdure nella vaporiera, poi le frullo con un mixer. Potete aggiungere sale, pepe, parmigiano e un po’ di olio d’oliva per il bambino. Gustoso e sano”, ha aggiunto l’attrice.

Marina Mogilevskaya ha dichiarato che ora il multicooker diventerà anche il suo assistente costante nelle preoccupazioni culinarie. Inoltre, l’attrice ha raccontato di aver imparato molto mentre lavorava al progetto “Kitchen”, ad esempio, ha imparato a cucinare i gamberi nel cognac, ha appreso modi insoliti di decorare e servire i piatti. Tra l’altro, il suo sogno più grande è quello di aprire un proprio ristorante di cucina francese. Nel frattempo, l’attrice vizia la famiglia e gli amici con le sue specialità, tra cui il pasticcio di melanzane.

“È molto semplice, fantasticamente delizioso e bellissimo. Prendete un pezzo di pasta sfoglia, o di pasta acquistata, metteteci sopra uno strato sottile di fetaox o di formaggio fritto, poi metteteci sopra uno strato di anelli di melanzane, uno strato di anelli di pomodoro e un po’ di cipolla. Il timo deve essere condito, se fresco può essere anche essiccato. Saliamo un po’, aspettiamo 25 minuti e la torta è pronta” – Marina Mogilevskaya ha condiviso la sua ricetta.

Concludete con una degustazione. All’ospite è stato consegnato un certificato per la master class e un multicooker Polaris.

Ricette dei piatti cucinati nella Masterclass di cucina Polaris:

Porridge di manna con noci

Ingredienti:

• 0,5 multi tazza di semolino
• 0,5 noci multi-cup
• 500 ml di latte
• 1 cucchiaio. l. zuccheri
• 100 g di burro

Cucinare:

1. Preparare il multicooker e gli ingredienti.
2. Tritare le noci con un coltello in pezzi grossolani.
3. Dopo aver selezionato la modalità “Multi Cooking Plus”, seguire le istruzioni passo passo.

• Fase 1 – 160° C, 5 min. Mettere le noci tritate in una ciotola e tostarle, mescolando.
• Fase 2 – 140°C, 7 minuti. Versare il latte e portare a ebollizione. Quando l’acqua bolle, procedere alla successiva bollitura e preparare il semolino.
• Fase 3 – 100°C, 5 min. Versare il semolino sottile , mescolare e cuocere fino al termine del programma.

1. Aggiungere lo zucchero e il burro al porridge. Mescolare. Mettere subito nei piatti.

Ricetta per multicooker EVO EPMC 0125.

Budino alla crema di formaggio

Ingredienti:

• 650 g di ricotta
• 2/3 cucchiai. semola
• 2 uova
• 2/3 cucchiai. latte
• 3 cucchiai. l. zucchero
• 1/4 ch. l. sale
• 1/2 ch. l. Soda

Contenuto attuale della casseruola:

1. Sbattere le uova con lo zucchero e il sale, aggiungere il semolino e il formaggio cagliato, il bicarbonato di sodio, versare il latte e mescolare.
2. Sciogliere piccole quantità di burro 110°C, 30 minuti ., pressione , quindi versare l’impasto preparato nella ciotola. La massa della casseruola non deve più essere filante.
3. Per ottenere una bella scatola dorata, è necessario impostare la temperatura a 160 °C 3 minuti . . La casseruola è pronta!

Ricetta per multicooker EVO EPMC 0125.