Patate con pancetta
È necessario:
5-6 patate,
100-150 g di pancetta grassa,
sale, foglio di alluminio.
Per preparare: tagliare le fette a fette sottili. Sbucciare le patate e tagliare ogni patata a metà e poi tagliare ogni metà ancora a metà ma il taglio non è perpendicolare al precedente, ma parallelo .
Assemblare ogni patata e glassare le fette con le fette di petto. Cospargere di sale e avvolgere ogni patata in un foglio di alluminio.
Metteteli sul ripiano metallico dell’aircooker con la fessura del foglio di alluminio rivolta verso l’alto per evitare che il grasso fuoriesca durante la cottura e cuocete per circa mezz’ora a temperatura elevata.
Crema di patate
È necessario:
1 kg di patate,
2 cucchiai. cucchiai di burro,
50 g di formaggio grattugiato,
200 g di panna,
aglio, sale.
Preparazione: sbucciare le patate, tagliarle a cerchi e farle bollire in acqua salata per 5-6 minuti.
Scolare l’acqua, aggiungere l’olio alle patate.
Trasferire le fette in uno stampo per aircooker, versare la panna salata e l’aglio. Coprire con il formaggio e infornare ad alta temperatura per circa 35-40 minuti, fino a doratura.
Fagioli al forno
È necessario:
1 tazza di fagioli,
1 cucchiaio. l. zucchero,
1 ch. l. miele, sale,
100 g di petto,
1 cipolla.
Cottura: sciacquare e lavare i fagioli, portarli a ebollizione in 1 l di acqua. Aggiungere sale, zucchero e miele.
Cuocere per 3-4 minuti, quindi versare in una pentola, aggiungere la cipolla fritta tritata finemente e la punta di petto fritta a pezzetti.
Coprire e cuocere nell’aerografo prima ad alta e poi a media temperatura per circa 1,5-2 ore, finché i fagioli non saranno completamente morbidi.
Se notate che i fagioli hanno assorbito tutta l’acqua, ma non sono ancora pronti, aggiungete altra acqua bollente.
Mais al forno
È necessario:
Mettere 5-6 pannocchie di mais sulla pannocchia,
sale, zucchero,
burro.
Cottura: sbucciare il mais dalle foglie e dallo stigma, metterlo in acqua bollente con zucchero e sale e farlo bollire fino a quando non diventa morbido. I tempi dipendono dal grado di maturazione del mais e dalla sua varietà, quindi è necessario assaggiare i chicchi di volta in volta.
Imburrare il mais pronto per l’arrosto e arrostirlo sulla griglia per 10-15 minuti, fino a quando il mais è rosolato, alla massima temperatura.
Estrarre le pannocchie cotte, spennellare nuovamente con olio e cospargere di sale.
Mi piace molto preparare verdure al forno, ma non sono sicuro di come cuocerle al meglio. Quali verdure consigliereste di cuocere al forno e per quanto tempo? Avete qualche ricetta o suggerimento da condividere? Attendo con ansia i vostri consigli, grazie!
Quando hai cotto le verdure in forno, hai notato che alcune verdure richiedono più tempo di cottura rispetto ad altre? Come fai a garantire che tutte le verdure vengano cotte nel modo migliore senza bruciarle? Hai qualche consiglio su come preparare le verdure in forno in modo uniforme e saporito?