Il nostro grill meccanico ad aria, con una capacità di 12 litri, è dotato di due cestelli superiore e inferiore , di un timer e di un regolatore di temperatura.
Utilizzate questo apparecchio di cottura per tutto ciò che normalmente utilizzate un forno a gas o elettrico, sterilizzate i barattoli per l’inverno, fate bollire la marmellata direttamente nei barattoli, friggete carne, hamburger e pesce sulla griglia di cottura e preparate diverse pietanze allo stesso tempo.
Oggi prepareremo una casseruola di ricotta. Di solito si cuoce nel forno a gas per 30 minuti. Per trovare l’esatto tempo di cottura della casseruola di cagliata nell’airpot ho cercato una delle ricette su internet.
Dice di cuocere a fuoco basso a 205 gradi per 35 minuti, poi passare a fuoco medio, abbassare il calore a 235 gradi e lasciare per altri 20 minuti. Il mio forno ha una sola velocità, quindi ho impostato solo l’ora e la temperatura. Ecco cosa ho.
Avremo bisogno di:
Avremo bisogno di:
Ricotta grassa – 2 scatole da 180 g
Manna – 3 cucchiai. Versare il grasso e un cucchiaio di grasso. Cucchiaio per gli zuccherini
Zucchero – 2 cucchiai. Cucchiai
Uova – 2 pezzi.
Frutta candita o uva sultanina – 1 manciata
Panna acida – 2-3 cucchiai. Cucchiai
Burro per ungere gli stampi
Cucina
Fase 1
Mettere la ricotta in una ciotola, salare e impastare accuratamente con una forchetta o un tritatutto. Se la ricotta è povera di grassi o troppo densa, aggiungere uno o due cucchiai di panna pesante
Passo 2
Aggiungere alla cagliata le uova, il semolino e lo zucchero. Agitazione. Se si desidera uno sformato più dolce, aggiungere 3 o 4 cucchiai di zucchero.
Passo 3
Mescolare al composto di cagliata un po’ di frutta candita o di uva sultanina, o un po’ di entrambi.
Passo 4
Imburrare la casseruola e cospargerla di semolino.
Passo 5
Mettiamo la massa di cagliata nello stampo, ungendola generosamente con la panna acida.
Passo 6
Preriscaldare il forno per circa cinque minuti. Mettere la pirofila in forno sul ripiano inferiore. Mettere il coperchio, impostare la temperatura a 200° e il tempo – 30 min. Nel Polaris PAG 1204 Aerogrill, la situazione è all’incirca quella mostrata nella foto.
Passo 7
Quando si sente il segnale acustico, il tempo di cottura è scaduto, ma come si può vedere nella foto, la cagliata non è ancora del tutto pronta. Ridurre la temperatura a 175° e aggiungere altri dieci minuti.
Passo 8
Ancora una volta il cicalino suona. La nostra casseruola è pronta. È un po’ croccante ai bordi, ma è una questione di gusti.
Distribuire lo sformato su un piatto.
Buon divertimento!!
