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Budino al formaggio nella griglia dell’aria

Il nostro grill meccanico ad aria, con una capacità di 12 litri, è dotato di due cestelli superiore e inferiore , di un timer e di un regolatore di temperatura.

Utilizzate questo apparecchio di cottura per tutto ciò che normalmente utilizzate un forno a gas o elettrico, sterilizzate i barattoli per l’inverno, fate bollire la marmellata direttamente nei barattoli, friggete carne, hamburger e pesce sulla griglia di cottura e preparate diverse pietanze allo stesso tempo.

Oggi prepareremo una casseruola di ricotta. Di solito si cuoce nel forno a gas per 30 minuti. Per trovare l’esatto tempo di cottura della casseruola di cagliata nell’airpot ho cercato una delle ricette su internet.

Dice di cuocere a fuoco basso a 205 gradi per 35 minuti, poi passare a fuoco medio, abbassare il calore a 235 gradi e lasciare per altri 20 minuti. Il mio forno ha una sola velocità, quindi ho impostato solo l’ora e la temperatura. Ecco cosa ho.

Avremo bisogno di:

Sinbo SCO-5023 Aerogrill

Ricotta grassa – 2 scatole da 180 g

Manna – 3 cucchiai. Versare il grasso e un cucchiaio di grasso. Cucchiaio per gli zuccherini

Zucchero – 2 cucchiai. Cucchiai

Uova – 2 pezzi.

Frutta candita o uva sultanina – 1 manciata

Panna acida – 2-3 cucchiai. Cucchiai

Burro per ungere gli stampi

Cucina

Fase 1

Mettere la ricotta in una ciotola, salare e impastare accuratamente con una forchetta o un tritatutto. Se la ricotta è povera di grassi o troppo densa, aggiungere uno o due cucchiai di panna pesante

Aerogrill Polaris PAG 1208

Passo 2

Aggiungere alla cagliata le uova, il semolino e lo zucchero. Agitazione. Se si desidera uno sformato più dolce, aggiungere 3 o 4 cucchiai di zucchero.

Piccoli elettrodomestici per la cucina

Passo 3

Mescolare al composto di cagliata un po’ di frutta candita o di uva sultanina, o un po’ di entrambi.

Aerogrill

Passo 4

Imburrare la casseruola e cospargerla di semolino.

Sinbo SCO-5028 Aerogrill

Sinbo SCO-5023 Aerogrill

Passo 5

Mettiamo la massa di cagliata nello stampo, ungendola generosamente con la panna acida.

Griglia aria Polaris PAG 1208

Passo 6

Preriscaldare il forno per circa cinque minuti. Mettere la pirofila in forno sul ripiano inferiore. Mettere il coperchio, impostare la temperatura a 200° e il tempo – 30 min. Nel Polaris PAG 1204 Aerogrill, la situazione è all’incirca quella mostrata nella foto.

Aerogrill Polaris PAG 1208

Sinbo SCO-5023 Aerogrill

Passo 7

Quando si sente il segnale acustico, il tempo di cottura è scaduto, ma come si può vedere nella foto, la cagliata non è ancora del tutto pronta. Ridurre la temperatura a 175° e aggiungere altri dieci minuti.

Piccoli elettrodomestici per la cucina

Passo 8

Ancora una volta il cicalino suona. La nostra casseruola è pronta. È un po’ croccante ai bordi, ma è una questione di gusti.

Griglia ad aria VES AX 730

Aerogrill VES AX 730

Distribuire lo sformato su un piatto.

Aerogrill VES AX 730

Buon divertimento!!

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Alberto Martini

Fin dalla mia infanzia, ho dimostrato una predisposizione per la comprensione della tecnologia e la curiosità verso il funzionamento delle attrezzature. Crescendo, il mio interesse si è trasformato in una passione per la manutenzione e la riparazione di dispositivi elettronici e meccanici.

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Comments: 1
  1. Sara Marino

    Mi chiedo se il budino al formaggio nella griglia dell’aria sia realmente gustoso e croccante come sembra. Qualcuno l’ha provato? Lo consigliate come spuntino o come antipasto? Vorrei saperne di più prima di provare questa ricetta. Grazie!

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