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Calamari ripieni

Piccoli elettrodomestici per la cucina
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Necessità

500 g di calamari freschi

Farcite i calamari

1 uovo

olio d’oliva succo di limone

croste di pane bianco mazzetto di prezzemolo

1-2 spicchi d’aglio sale

pepe nero

Preparare

Pelare i calamari, separare i tentacoli dalla testa, lavare. Portare a ebollizione i tentacoli, tritarli finemente, aggiungere il prezzemolo tritato, i cracker, la purea di aglio, salare e pepare, aggiungere l’olio e le uova e mescolare bene. Riempire i calamari per 2/3 con il composto, posizionarli su basi unte e cuocerli per 10 minuti.

Servire subito con una miscela di burro, succo di limone e prezzemolo finemente tritato.

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Alberto Martini

Fin dalla mia infanzia, ho dimostrato una predisposizione per la comprensione della tecnologia e la curiosità verso il funzionamento delle attrezzature. Crescendo, il mio interesse si è trasformato in una passione per la manutenzione e la riparazione di dispositivi elettronici e meccanici.

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Comments: 1
  1. Andrea Martino

    Mi piacerebbe sapere quale sia la ricetta di calamari ripieni più gustosa che tu conosca. Hai qualche consiglio da darmi?

    Rispondi
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