Una lama che taglia al volo
Per chi ama deliziare amici e parenti con sushi e involtini fatti in casa e per chi sta per imparare le basi della cucina giapponese, Fiskars offre una gamma di coltelli Takumi.
Takumi in giapponese significa “idea, design, artigianato delicato”. I coltelli Takumi incarnano la combinazione di tradizione giapponese, design europeo moderno e facilità di utilizzo per cui Fiskars è rinomata.
L’arte di forgiare e affilare i coltelli ha avuto origine in Giappone con la cultura dei Samurai. In tutto il mondo, i coltelli giapponesi sono rinomati per la loro straordinaria capacità di taglio. Permettono di sbriciolare, tagliare in piccoli pezzi e strati sottili. Questa tradizione secolare è incarnata dalla gamma di coltelli Fiskars Takumi. La serie comprende 9 coltelli, i più popolari dei quali sono il Deba, il Santuko, l’Usuba e lo Yanagiba.
Il grande coltello multiuso “Yanagiba”, affilato solo da un lato in stile giapponese, è perfetto per sfilettare e affettare il pesce crudo. Il coltello Deba è particolarmente adatto per affettare le verdure. Il “coltello Santuco”: l’alternativa perfetta al tradizionale coltello da cucina per una varietà di applicazioni. Coltello Usuba per affettare e sminuzzare le verdure.
I comodi manici antiscivolo e le lame perfettamente affilate dei coltelli Fiskars Takumi consentono di affettare perfettamente quasi tutti gli ingredienti dei piatti giapponesi più sofisticati. I coltelli di questa serie rendono la cucina un piacere.
Negli ultimi 10 anni i sushi bar sono diventati molto popolari nel nostro Paese, soprattutto tra le donne. Non solo perché i piatti giapponesi a base di riso, pesce e frutti di mare sono meravigliosamente gustosi, ma anche perché sono salutari. E questo alimento ipocalorico è perfetto per la dieta!
Sushi, involtini e sashimi
Il sushi è un piatto giapponese composto da speciali pezzi di riso e condito con pesce crudo, caviale o cagliata di soia – tofu – o frutti di mare conditi con una salsa speciale.
Il sashimi, a differenza del sushi, è preparato senza riso e il pesce viene cucinato crudo o leggermente cotto.
Gli involtini sono fatti con riso, alga nori pressata e un qualche tipo di ripieno. Sono disponibili in diverse tecnologie. A volte il riso è nel sushi, altre volte è la nori. Quest’ultimo è più comune.
Questi piatti della cucina giapponese hanno smesso da tempo di essere per noi esotici e molte casalinghe hanno imparato a cucinarli a casa non peggio degli chef dei migliori ristoranti.
Vorrei sapere se i coltelli Fiskars Takumi sono adatti per tagliare un pezzo di sushi in modo preciso e senza rovinare il pesce. Avete mai provato ad utilizzarli per questa specifica preparazione? Consigliate l’acquisto? Grazie in anticipo per la vostra risposta!