Dessert al budino di frutto della passione

Avremo bisogno di:

8 albumi,

burro,

1,5 tazza di zucchero.

Crema al frutto della passione:

0,5 tazza di zucchero,

1 tazza di succo naturale di frutto della passione,

3 cucchiai. cucchiai di farina di mais,

2 bicchieri di latte,

Cioccolato a piacere.

Per decorare: 1-2 manghi maturi tagliati a fette sottili.

Metodo di preparazione:

Montare gli albumi a neve, aggiungendo lo zucchero. Imburrare una pirofila di 30 cm e versarvi il composto preparato, mettere in una pentola a bagnomaria e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Lasciare raffreddare, quindi trasferire su un piatto con i bordi alti. Per preparare la crema, aggiungere al latte lo zucchero e la farina, mescolando, portare a ebollizione su una fiamma e poi far sobbollire fino a quando non si addensa. Versare il succo del frutto della passione, mescolare, raffreddare e mettere sopra il budino.

Ricoprire con cioccolato fuso a piacere o guarnire con fette di mango.