Dessert alla frutta per l’addio al nubilato

Ecco come utilizzare il nostro frullatore Polaris PHB 0713AL per preparare in mezz’ora un dessert leggero con frutta fresca a sorpresa. Abbiamo fatto così quando abbiamo avuto bisogno di cucinare per mezz’ora per un gruppo di ragazze che sono venute a trovare nostra figlia. Ma non si tratta di banalizzare la mela, la banana e l’arancia e di mescolarle in un mucchio, bensì di qualcosa di più interessante. La sorpresa – in questo caso – è una pallina di gelato cosparsa di cannella , che, per il momento, è stata conservata in un frigorifero di classe A Atlant M-7103-090, quello che ha vinto i risultati della scorsa stagione.

Ingredienti

Quindi, per preparare un dessert alla frutta con gelato per cinque persone, avrete bisogno di:

5 arance di media grandezza

1 limone 150 g . – per il sapore

5 banane

5 mele “Semerenko

1 kg di gelato con gocce di cioccolato 150-200 g – una porzione

Cioccolato fondente Alpengold – 500 g o 4 tavolette

3 cucchiaini di cannella macinata ½ cucchiaino per porzione

Zucchero a piacere

Strumenti

Miscelatore Polaris PHB 0713AL.

Congelatore Atlant M-7103-090.

Grattugia grande L25 di Karl Weis, produttore di utensili da cucina per uso domestico.

Come cucinare

Trattandosi di un piatto a base di porzioni, ogni parte viene cucinata nel proprio piatto. Prima di cucinare, mettere i piatti in tavola – per il numero di porzioni.

Raccogliere mele, arance, banane e limoni lavati e sbucciarli.

Tagliare una fetta di limone con la buccia già pelata. È utile per tutte e cinque le porzioni: il limone viene aggiunto per aromatizzare, così come la cannella.

Sbucciare l’arancia peso 150-170 g con un coltello e macinarla con un frullatore ad immersione in una tazza speciale in modalità “2” ad alta velocità per mezzo minuto. Se si azionano le lame del brander per un tempo più lungo e a una velocità più elevata, la frutta schiacciata potrebbe trasformarsi in purè, cosa che non è nelle nostre intenzioni.

Togliere il ripieno dalla tazza del frullatore e versarlo in una ciotola.

Facciamo la stessa operazione con le mele della varietà “Semerenko”. Sciacquare e sbucciare la banana su una grattugia in acciaio inossidabile L25 o Ultra grossa e tritarla in una ciotola. Far cagliare il composto in una grande palla e lasciarlo su un piatto.

Rompere il cioccolato in piccoli pezzi e cospargerlo sulla superficie.

Il gelato con gocce di cioccolato viene preraffreddato in freezer a -16°C per un’ora prima di essere servito temperatura massima di congelamento in freezer -18°C .

Una grande pallina di gelato 70-80 g completa la piramide; cospargiamo la cima con un po’ di cannella.

Subito dopo, il prodotto è pronto per il consumo. Il congelatore Atlant M-7103-090 è dotato di un indicatore sonoro di apertura della porta e di un indicatore luminoso di aumento della temperatura nella camera, per cui l’ottenimento del gelato è accompagnato da un segnale sonoro, ed è anche accattivante – per riunire le persone interessate a un tavolo di degustazione.

Il succo di frutta che cola sul fondo del piatto non costituisce un ostacolo alla degustazione. Le ragazze sono soddisfatte.