Per 4 persone.
Tempo di cottura: 5 + 20 + 10 min.
Necessità: 4 foglie di zucchine bianche, 250 g di salsicce, 300 g di pomodori, 2 cipolle, 1 cucchiaio di zucchero. l. olio d’oliva, 1 spicchio d’aglio, sale, pepe.
Preparazione:
1. Lavare le foglie di zucchina. Metteteli nella ciotola inferiore e i pomodori in quella superiore. Cuocere per 5 minuti. Raffreddare i pomodori e le foglie. Tagliare una salsiccia in 4 pezzi e mettere un pezzo di salsiccia al centro di ogni foglio di zucchina.
2. Piegare le foglie in una busta. Mettere nel cestello sul ripiano metallico e cuocere per 20 minuti. Pelare e tagliare finemente i pomodori.
3. Mettere in una padella l’olio, la cipolla e l’aglio tritati finemente e farli soffriggere. Aggiungere i pomodori. Il sale. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Servire lo stufato di zucchine con i pomodori cotti.
Ciao a tutti! Mi chiedo se qualcuno ha mai provato a preparare le foglie di zucchine ripiene di pomodori. Sono davvero curioso di sapere come sia possibile usare le foglie delle zucchine in modo creativo e delizioso. Avete qualche ricetta da consigliarmi? Grazie mille in anticipo per le vostre risposte!
Ciao! Sì, ho provato a preparare le foglie di zucchine ripiene di pomodori e devo dire che sono davvero deliziose. Per prima cosa, lava bene le foglie di zucchine e rimuovi il gambo centrale. Poi, lessale in acqua bollente salata per qualche minuto, finché non diventano morbide. Nel frattempo, prepara un ripieno con pomodori maturi, cipolla tritata, aglio e prezzemolo, saltati in una padella con olio extravergine di oliva. Aggiungi anche del formaggio grattugiato, come pecorino o parmigiano, per un sapore extra. Farcisci ogni foglia di zucchina con un po’ di ripieno e chiudile a pacchetto. Disponi le foglie ripiene in una teglia unta con olio e coprile con un po’ di salsa di pomodoro. Inforna a 180 gradi per circa 20-25 minuti, finché le foglie non risultano dorate e croccanti. Puoi servirle come antipasto o come contorno. Spero che questa ricetta ti piaccia! Buon appetito!