Forni a microonde: le microonde sono di grande aiuto?

Negli ultimi anni, i forni a microonde agiscono sempre più spesso in combinazione con altri dispositivi, diventando una sorta di combinazione di microonde. Ecco cosa si ottiene da combinazioni così ardite.

Natalya KONOPLEVA.

+ Vapore

A volte il forno a microonde può lasciare alcuni alimenti leggermente troppo asciutti. Per ovviare a questo inconveniente, vengono combinati con forni a vapore. Il risultato è un apparecchio molto più efficiente di un forno a vapore o di un microonde da solo. Il cibo viene riscaldato più a fondo e cuoce da 2 a 3 volte più velocemente rispetto a una pentola a vapore tradizionale.

Inoltre, il coinvolgimento del vapore nella cottura a microonde preserva la succosità e la consistenza naturale degli alimenti e lascia un gusto più naturale.

I sensori di umidità rilevano quando l’acqua bolle sul fondo della pentola a vapore, mantenendo automaticamente il livello di potenza necessario a far sobbollire lentamente il cibo per tutta la durata del tempo prestabilito.

Il forno regola automaticamente il tempo di cottura e la potenza delle microonde in base al peso degli alimenti. Esempi di questa combinazione sono il microonde e il forno a vapore Whirlpool e la nuova gamma Aqua di microonde Samsung.

+ Libro di cucina elettronico

L’azienda italiana De’Longhi è stata una delle prime aziende produttrici di forni a microonde a creare un forno con le ricette della cucina italiana in memoria. Il forno è in grado di cucinare questi piatti completamente da solo, basta inserire nella sua camera la quantità necessaria di ingredienti preparati e indicarne il peso.

Ora ci sono altre aziende che hanno dotato i loro forni a microonde di ricette di cottura automatiche. Ma il De’Longhi MW 675F1 detiene ancora la prima posizione con la sua memoria di 92 ricette, l’intero libro di cucina!

Questa funzione di cottura automatica in base al peso degli alimenti è stata adottata da molti produttori di forni a microonde. Per esempio, i forni a microonde della serie Magic Bio di Samsung hanno un ricettario elettronico con 15 ricette di cottura, tra cui le modalità microonde/griglia, microonde/convezione e microonde/vapore.

Daewoo offre forni a microonde con cinque o nove ricette preimpostate per una cottura “sensibile al peso”, oltre a programmi separati per griglie “Barbecue” e “Pizza”.

I modelli Panasonic hanno fino a 8 ricette di cottura automatiche in base al peso degli alimenti, 2 modelli Daewoo hanno cinque e nove ricette di cottura automatiche.

Sharp produce un’intera gamma di modelli con programmi automatici di cottura a microonde, tra cui le specialità russe: pelmeni, varenikov, blinis, patate fritte, purè di patate e uova strapazzate.

I modelli Sharp sono dotati di 8-27 ricette preimpostate e talvolta di un programma “pizza” per le pizze surgelate tempo di cottura di 8 minuti . e snack croccanti 5 varianti .

Interessante possibilità di programmare le proprie ricette preferite. È possibile memorizzare le ricette preferite nella memoria del forno, che verranno visualizzate esattamente nello stesso modo ogni volta che si preme un pulsante.

Così LG rilascia un modello con venti ricette pronte di cottura automatica e la possibilità di inserire tre ricette preferite nella memoria del forno. Alcuni forni a microonde Panasonic e Samsung possono “memorizzare” 1 o 2 ricette.

I forni a microonde Bosch e Siemens con QuantumSpeed hanno fino a 33 programmi preimpostati, oltre alla possibilità di salvare fino a 6 programmi preferiti per la prima colazione.

Come potete vedere, nessun microonde ha ancora superato il “ricettario” De’Longhi per numero di ricette. Molto probabilmente non è necessario, perché, secondo le statistiche, una casalinga di solito utilizza nella pratica non più di una dozzina di ricette. Inoltre, è stata introdotta una nuova funzione che consente di riempire il ricettario del microonde con le ricette di proprio interesse. E in qualsiasi quantità. Ne parliamo nella prossima sezione.

+ Internet

LG Electronics ha introdotto sul mercato Italiano un forno a microonde dotato di una porta di comunicazione per l’accesso a Internet. La modalità di dialogo sul web è abilitata da un display LCD multilinea dimensioni 80×52,2 mm .

Non è necessaria una connessione permanente a Internet, ma è sufficiente collegarsi di tanto in tanto per consentire al forno di scaricare le ricette selezionate. In questi programmi, il forno a microonde stesso imposta il tempo di cottura e i livelli di potenza per la pietanza selezionata.

LG Electronics ha lanciato un sito web per servire i suoi elettrodomestici online. È possibile scaricare le ricette, ad esempio quelle stagionali, sul forno internet, così come le informazioni sul contenuto calorico di ogni pasto per gli amanti della dieta. Il forno a microonde abilitato a Internet può espandere continuamente le sue funzioni e migliorare il suo e il vostro funzionamento! livello professionale.

Daewoo ha anche sviluppato la tecnologia informatica per andare online con il suo forno a microonde con grill e convezione.

+ “Luce “calda

Il forno compatto con tecnologia a onde luminose QuantumSpeed è stato creato da Siemens. Un prodotto progettato per la cottura rapida che utilizza una combinazione unica di elementi riscaldanti, energia luminosa e microonde. Un modello simile è ora disponibile presso Bosch.

LG Electronics ha creato il Solar DOM Solar Dome , un forno che utilizza un emettitore alogeno in aggiunta ai tradizionali elementi riscaldanti grill, convezione, microonde . Il suo spettro è molto simile a quello della luce solare, con una forte componente infrarossa che viene assorbita efficacemente dagli alimenti da cuocere.

Quando il forno è in funzione, il vetro colorato dello sportello consente di vedere facilmente la luce solare obliqua che esce dalla cupola del forno. L’interno spazioso e a specchio ha una forma semicilindrica per un motivo ben preciso.

Questa “lente” concentra le radiazioni termiche e a microonde sul cibo da cuocere, ottenendo il massimo risultato. I tempi di cottura si riducono di 4 volte, mentre il consumo di energia si riduce fino al 50%.

+ Purificatore d’aria per cucina

Bauknecht è stata la prima azienda tedesca a sviluppare l’originale MicroTandem, in cui il microonde, montato sopra il piano cottura, funge anche da estrattore per la cucina. Come cappa, funziona sia quando il forno è in funzione sia quando si cucina sul piano di cottura sottostante.

La cappa aspirante integrata funziona in modalità flusso e circolazione con un’ottima resa di 530 m3/h. Esistono 3 livelli di potenza.

I forni a microonde combinati con una cappa sono disponibili presso Samsung. Funzionano solo in modalità di circolazione e hanno 2 livelli di potenza. L’illuminazione del piano di cottura è integrata nella parte inferiore dell’apparecchio.

+ Altre piacevoli comodità

• Tra le ultime novità, il nuovo forno a microonde LG abbinato a un tostapane per dorare le fette di pane riscuote un grande successo tra i clienti.

• Alcuni forni ampliano le loro opzioni aggiungendo un girarrosto orizzontale posizionato in diagonale rispetto alla camera di cottura o un girarrosto verticale con più di uno spiedo.

• Samsung ha integrato uno dei suoi forni a microonde con una radio FM. Una piccola cosa, ma un piacere.

• Bosch ha dotato i suoi forni a microonde da incasso di una funzione di soppressione delle interferenze radiofoniche per coloro che ascoltano la radio mentre il forno è in funzione, assicurando che non vi sia un impatto inverso sulla rete elettrica per un migliore funzionamento di televisori e computer.

Con tutte queste nuove funzioni, alcuni forni a microonde moderni sono più simili a forni che a forni a microonde e offrono la perfetta combinazione di entrambi. Funzionamento comodo. Si tratta dei forni a microonde di Miele, Bosch, Siemens, Whirlpool e di alcuni forni asiatici “avanzati” che dialogano con l’utente tramite un display.