Il forno Candy FCPS815XL ha attirato la mia attenzione grazie a una combinazione di fattori: ha il vapore che desideravo, il prezzo è accessibile, il volume interno è abbastanza grande per cucinare pasti abbondanti e le dimensioni esterne sono standard, quindi non è necessario cambiare il mobile del forno. “La ciliegina sulla torta – il programma del forno per la pizza, patria dell’Italia – come si può resistere?!
È da tempo che desidero cucinare in un forno che combini il vapore con la convezione. Nei ristoranti, questi apparecchi sono chiamati combi-vapore e vengono utilizzati dagli chef per creare i loro deliziosi piatti, che meritano il massimo dei voti da parte di commensali e critici gastronomici.
Mi piace anche che il cibo sia succoso e tenero all’interno e croccante all’esterno.
Il forno Candy FCPS815XL è in grado di utilizzare il vapore per migliorare la qualità dei pasti cucinati a casa?
Testate tutto!
Prime impressioni
Il look del forno Candy è in linea con la moda: finitura in acciaio inox, linee pulite, maniglia ampia e geometrica, ampio display, interruttori a filo, doppio vetro sullo sportello.
Un po’ di attenzione agli spigoli vivi del manico: quando si cucina, a volte ci si affretta e ci si impiglia nello spigolo.
Finora, tuttavia, non ci sono stati lividi sulle gambe, quindi forse si tratta solo di una preoccupazione vana.
Pannello di controllo
Due interruttori incassati, tra loro un display con orologio e i tasti a sfioramento del programmatore, accanto all’interruttore di modalità un tasto vapore illuminato: questo è tutto il controllo.
Commutatore di modalità con simboli grafici: tutto è chiaro, anche se personalmente sono abituato ad altri pittogrammi. Gli interruttori ruotano liberamente sia in senso orario che antiorario e sono facili da posizionare. Affondano sia quando il forno è spento che quando è acceso. Le modalità di vapore sono appositamente contrassegnate e possono essere utilizzate anche senza vapore; per attivare questa funzione, premere il pulsante accanto alla manopola.
Ma il regolatore di temperatura è un po’ una delusione per me, la temperatura è indicata come segue:
50, “Drip” funzione Aquactiva , 125, 150,175, 200 e max.
Ma tra 50 e 125 gradi ha 4 divisioni, poi fino a 200 gradi ha una divisione tra i numeri, da 200 al massimo ha 4 divisioni.
Naturalmente sono un po’ matematico, e forse è per questo che non sono riuscito a capire il valore di una gradazione, quindi la temperatura massima del forno è un mistero per me, 250 o 275 gradi? Anche questi valori non sono riportati nel manuale.
Programmatore
- Per far funzionare il forno, è necessario impostare l’orologio. È abbastanza semplice e intuitivo.
- È inoltre possibile impostare un timer su questo forno in modo che, allo scadere del tempo impostato, venga emesso un segnale acustico ma il forno non si spenga.
- È possibile programmare l’orario di spegnimento, quindi il forno si spegne automaticamente.
- È possibile programmare il tempo di cottura, specificando per quanto tempo si desidera cuocere il cibo.
Se si programma il tempo di cottura e di spegnimento, il forno si accende e si spegne automaticamente. Calcola da solo il tempo di funzionamento, in base alla durata della cottura e al momento in cui si desidera che sia pronto.
Per programmare tutti questi passaggi è necessario un manuale, senza il quale non si saprebbe quante volte e dove premere.
L’ho controllato, funziona perfettamente: si accende e si spegne in base al programma.
Unica nota negativa: il timer è molto silenzioso e non è possibile aumentare il volume. Dalla stanza accanto non riuscivo a sentire il suo suono melodico. Naturalmente è un bene se ci sono bambini, ma è un male se si ha bisogno di un vero e proprio promemoria del lavoro del forno.
I forni hanno normalmente due indicatori: funzionamento e riscaldamento.
Candy FCPS815XL ha un’unica spia luminosa, che si accende quando la temperatura raggiunge il valore impostato. In linea di principio, è sufficiente. Il forno è in funzione, in quanto la luce del forno è accesa, il che rende superflua una spia separata.
Vapore
L’acqua si è riversata direttamente sul fondo del forno, la cavità sul fondo è piccola e se il forno non è in piano, l’acqua si riversa su tutta la superficie.
Il manuale limita la quantità di acqua a 300 ml, l’aggiunta di acqua durante la cottura non è consigliata.
È quindi importante avviare la funzione vapore non appena il forno ha raggiunto la temperatura specificata.
Questo limita in una certa misura la cottura quando si programma l’ora: il vapore si accende automaticamente nello stesso momento in cui si attiva la modalità, e l’acqua inizia a evaporare più rapidamente.
Naturalmente, una quantità di vapore così ridotta non consente di sfruttarne appieno il potenziale, soprattutto quando la cottura supera i 40 minuti. Ma ha un ruolo da svolgere, come ho potuto constatare nella mia cucina.
Funzionalità
Il mese dell’impasto, i miei figli lo hanno soprannominato il mese della pizza: abbiamo usato il programma “italiano” al massimo.
Cucinare pizze, grandi e piccole, su focacce di grano spesse e sottili, utilizzando ricette collaudate e sperimentando sapori diversi.
Ottimo programma: la pizza esce con la massima qualità!
In questa modalità si utilizza intensamente la convezione
La ventola soffia così forte che la pizza rimbalza sulla griglia
. Tutto si cuoce in modo uniforme, il formaggio si scioglie ma non si attacca. Ci piace!
E, naturalmente, faccio anche un grande uso dei programmi di vapore.
Nella cottura del pesce o nella preparazione di prodotti da forno tipo strudel, il vapore è ancora il miglior aiutante. Il pesce non si secca troppo, è più succoso.
Il vapore rende la pasta sfoglia più morbida, soffice e burrosa. Questi 15-20 minuti di vapore attivo sono praticamente sufficienti per saturare la pietanza, ma è un peccato che non si possa aggiungere acqua, perché 300 ml di acqua per cuocere un tacchino, ad esempio, non sono chiaramente sufficienti per il vapore.
Adoro cucinare con CandyFCPS815XL: il forno si riscalda molto rapidamente, in modo uniforme, e le varie modalità sono pensate per cucinare ogni tipo di cibo. Il forno può essere utilizzato anche per riscaldare la pasta ventola +50 gradi e per preparare lo yogurt. Immagino quante altre prelibatezze abbiamo in serbo per lei: progetti per Anna Pavlova, pasticci di carne, sformati e moussaka, crème brûlée e profiteroles, e, naturalmente, pizza, pizza, pizza.
Cura
Se si utilizza acqua non filtrata, dopo la cottura lascia un residuo biancastro sul fondo del forno. Possono essere puliti immediatamente con un panno umido e sono facili da rimuovere. Per la pulizia si può utilizzare ogni tanto una soluzione di acido citrico o aceto.
Lo stesso vapore aiuta a pulire l’interno del forno.
La funzione Aquactiva riscalda il forno per 30 minuti, durante i quali il vapore ammorbidisce lo sporco sulle pareti del forno, facilitando la pulizia.
Le caratteristiche
Modalità: 8 – scongelamento, cottura assistita da ventola, grill + convezione, convezione + resistenza inferiore, tradizionale superiore + inferiore , grill, pizza, Aquactiva.
Modalità con vapore: convezione + vapore, grill + convezione + vapore, grill + vapore.
Intervallo di temperatura: da 50 a 275 gradi.
Capacità: 70 l.
Classe: Classe di efficienza energetica A.
Comandi: manopole da incasso per temperatura e modalità, interruttore vapore, display LCD, orologio, chiusura a prova di bambino; programmazione del tempo di cottura, fine della cottura.
Cura: sistema di pulizia a vapore Aquactiva, smalto easy clean.
Accessori: coppia di guide telescopiche, rastrelliera in metallo, tegame profondo.
Dimensioni: 595x595x568 mm. Nicchia: 590x560x560 mm.
Garanzia: 1 anno.
Paese – Produttore: Turchia.
Prezzo: 25990 RUB.
Risultato del test
Il forno Candy FCPS815XL è un vero affare. Rende la cucina più deliziosa, più veloce e più facile. Ha tutto ciò che serve per essere felici: guide telescopiche, vapore, convezione e autopulizia.
Per rendere perfetto il forno Candy FCPS815XL, aggiungerei un vassoio speciale per la pizza e renderei il serbatoio dell’acqua più grande, senza il limite dei 300 ml.
Noi testiamo, voi acquistate il meglio
Mi chiedo se il forno di prova Candy FCPS815XL sia in grado di cuocere con vapore. Qualcuno ha esperienze o informazioni in merito a questo? Grazie in anticipo per il vostro aiuto!