Avremo bisogno di:
Avremo bisogno di:
75 ml. crema di burro al cacao,
40 ml. cognac,
250ml. crema,
3 albumi,
50g. zucchero,
Un po’ di noce Romata grattugiata.
Metodo:
Metodo:
Mescolare in una ciotola capiente la crema di cacao, il cognac, la panna, lo zucchero e la noce Romata. Sbattere gli albumi fino a ottenere una consistenza densa e aggiungerli al composto cremoso. Versare il tutto nel congelatore. Raffreddare per circa 15-30 minuti.
Mi chiedo se il gelato al cognac abbia un sapore molto forte e alcolico, oppure se il sapore dell’alcol sia attenuato dalla dolcezza del gelato. Mi piacerebbe sapere se qualcuno ha già assaggiato questa delizia e come è stata l’esperienza. Grazie in anticipo per le risposte!