Avremo bisogno di:
Avremo bisogno di:
4 tuorli dâuovo,
85g. zucchero,
250 ml. latte,
100g. pistacchi,
1 cucchiaino di estratto di mandorle.
Metodo:
Far bollire lâacqua in una casseruola, mettervi i pistacchi e lasciarli lĂŹ per due minuti. Sbucciare e rompere parzialmente le noci. Per fare
crema pasticcera cfr. gelato alla vaniglia utilizzare tuorli dâuovo e latte. Lasciare raffreddare la crema pasticcera e
Quindi mescolare con la panna, i pistacchi e lâestratto di mandorle. Versare il composto nella gelatiera e impastare/congelare per 20-30 minuti.
Mi piacerebbe sapere se il gelato al pistacchio è disponibile anche senza lattosio. Sapete se in questo gelato viene utilizzato qualche tipo di sostitutivo del lattosio? Grazie in anticipo per la vostra risposta!