Gli psicologi consigliano di non divinizzare i propri figli, ma semplicemente di amarli. E non baci e coccole, ma comunicazione, calore e attenzione. Anche i produttori di alimenti per l’infanzia si prendono cura dei nostri figli, ma mamma e papà possono farlo meglio.
Sbriciolare e mordere
Sarebbe ridicolo chiedere il rifiuto totale degli alimenti pronti per l’infanzia, poiché la loro qualità è rigorosamente controllata dai produttori e viviamo in un’economia ad alta velocità, in cui la formula “apri e mangia” a volte aiuta a risparmiare tempo e nervi. Allora perché cucinare per sé??
– Scegliete e lavorate voi stessi gli alimenti e potete controllarne la qualità, la freschezza e la purezza.
– Utilizzate gli ingredienti che ritenete utili ed evitate gli additivi a cui non volete che il vostro bambino si abitui zucchero, sale, amido, acido citrico, ecc. . Questi sono spesso presenti anche in alimenti costosi per bambini .
– Si può seguire l’importante principio dell’introduzione graduale di nuovi alimenti nella dieta del bambino, aggiungendo un nuovo ingrediente in piccole porzioni, aumentandone il contenuto in un piatto nell’arco di diversi giorni e osservando la reazione dell’organismo del bambino.
– Potrete controllare la consistenza e la presenza o meno di particelle dure e grossolane a seconda dell’età del bambino. In questo modo, si aiuterà a sviluppare la capacità di masticare e il bambino imparerà a mangiare cibi di consistenza molto diversa: non solo zuppe e purè, ma anche alimenti a pezzi.
– Il bambino si abituerà rapidamente a un tavolo condiviso: voi e il vostro bambino avrete meno problemi quando andrà all’asilo, andrà dalla nonna per l’estate o sarà semplicemente in visita. Inoltre, il bambino deve necessariamente sviluppare il gusto e abituarlo a diversi alimenti – verdure, carne, cereali, diverse combinazioni di prodotti: questo aiuta a superare tutti i tipi di “non voglio – non mi piace” in futuro.
– Risparmierete denaro! Giudicate voi stessi: un barattolo da 71 grammi di purè importato costa quasi 70 Euro cioè il prezzo di 1 grammo – circa 1 rublo , quindi il prezzo di un chilogrammo di carne per questo barattolo – circa 1000 Euro, cioè 3-4 volte il prezzo dei prodotti naturali. Anche gli elettrodomestici acquistati per cucinare gli alimenti per bambini si ripagano in poche settimane di utilizzo!
“Armato” – significa che è fortificato
Un’idea sbagliata comune è che sia necessario un solo frullatore per gli alimenti per bambini. Senza dubbio, un frullatore, un robot da cucina o anche un semplice tritatutto sono i principali aiutanti nella preparazione del “cibo degli dei”, ma non sono tutti. Spremere, riscaldare, congelare e scongelare, bollire e cuocere: ecco cosa farete in cucina.
Gli elettrodomestici rendono tutto più semplice e veloce? Una sorta di hit parade delle preferenze delle mamme e dei papà, tra l’altro più economiche! può essere fatta ricercando le opinioni e le recensioni nei forum di genitori su Internet. Abbiamo scoperto non solo cosa usano esattamente i genitori nelle loro cucine, ma anche quali requisiti hanno per la funzionalità degli apparecchi: cosa è utile e necessario in questi apparecchi e cosa non lo è o non lo è affatto solo per cucinare gli alimenti per bambini.
I posto: un frullatore a immersione
È il leader indiscusso nella triturazione di verdure, carne e frutta. L’apparecchio consente nella maggior parte dei casi di non preparare un pasto separato per un bambino di più di un anno. È sufficiente mettere una piccola parte del “vaso comune” in una ciotola a parte e macinare con un frullatore. Ci sono due motivi principali per scegliere un frullatore a mano rispetto alla sua “controparte” fissa con tazza: permette di cucinare direttamente nel piatto del bambino e di non sporcare le stoviglie, e garantisce un buon contatto tattile tra la mano e l’apparecchio: si può sentire e vedere il grado di triturazione e la qualità del lavoro.
Inoltre, il cibo per il bambino è sempre preparato fresco e in piccole porzioni, e ogni volta montare, smontare, lavare un frullatore fisso è poco pratico. Sulle pareti della brocca e sul coltello è rimasta anche una porzione abbastanza consistente di poco vapore.
La scelta della mamma: velocità variabile e modalità turbo; diversi ugelli in dotazione ad es. frullino ; funzionamento silenzioso.
Non indispensabile: funzionamento a batteria frullatore senza fili .
Posizione II: Lo spremiagrumi centrifugo
La “medaglia d’argento” della valutazione dei genitori è destinata a tutti coloro che si preoccupano dell’alimentazione completa del proprio figlio. Vitamine: ecco cosa cercano di ottenere le mamme e i papà da questo apparecchio.
La scelta della mamma: ampia apertura per il caricamento di frutta intera; facilità di montaggio e pulizia; base robusta e alloggiamento per il cavo nell’involucro; funzionamento silenzioso.
Non è un grosso problema: è interessante notare che i genitori di bambini piccoli sono i meno attenti alla qualità o meglio, alla secchezza della frutta avanzata dopo la spremitura. Questo perché è molto comodo utilizzare il panetto umido per i mix di frutta e verdura: è, ad esempio, piuttosto difficile grattugiare le carote crude con la stessa finezza con cui le si grattugerebbe in una purea di frutta, senza disturbare il bambino che non ama le carote.
III posto: pentola a vapore
Sono state dette e scritte tante cose sulla cottura a vapore, ma il cuoco a vapore si trova spesso in difficoltà quando si tratta di noi stessi. Quando cuciniamo per il bambino, togliamo l’apparecchio dall’angolo posteriore, iniziamo a usarlo e ci abituiamo gradualmente alle pietanze fumanti. Carne, pesce e verdure vengono cotti alla perfezione nella pentola a vapore per ottenere proprietà nutrizionali, dietetiche e di gusto.
Questo metodo di cottura non prevede l’uso di olio se necessario, è possibile aggiungere olio al prodotto finale , conserva una maggiore quantità di vitamine e minerali e il cibo rimane tenero e succulento, rendendolo una base ideale per il latte artificiale.
La scelta della mamma: capacità di cucinare cibi surgelati; un design che permetta di cucinare più piatti contemporaneamente senza mescolare gli odori; protezione contro l’esaurimento dell’acqua; possibilità di riempire l’acqua durante la cottura; una base stabile e un posto per riporre il cavo nell’armadietto.
Non è una priorità: controllo elettronico.
IV Luogo: Il microonde
No, no, preferiscono non cucinare gli alimenti per bambini nel microonde – a quanto pare, colpiti da pregiudizi, ispirati dalle polemiche e dalle dicerie sulle microonde nel precedente numero di “Elettrodomestici” abbiamo approfondito i processi che avvengono durante la cottura nel microonde e sfatato al meglio le false paure . Ma alle nostre mamme piace molto scongelare gli alimenti precotti e surgelati per bambini nel forno a microonde.
Le porzioni autocotte sono un’ottima alternativa al cibo in scatola se non si ha il tempo o la possibilità di prepararlo fresco. È sufficiente scegliere la modalità di scongelamento corretta per il vostro forno a microonde e ricordarsi di congelare tali porzioni di cibo nello scomparto freezer utilizzando la funzione di congelamento rapido: in questo modo gli alimenti conservano tutte le loro proprietà nutrizionali.
La scelta della mamma: modalità di scongelamento multiple; modalità convezione; funzione di cottura a vapore; modalità autopulente.
Non è essenziale: avere una griglia.
V posto: robot da cucina
Un robot da cucina scelto correttamente può sostituire molti altri elettrodomestici e, se ne acquistate uno per le esigenze di cucina del vostro bambino, dovreste considerare tutte le necessità di un baby chef e non fare una scelta sbagliata delle caratteristiche. Per le mamme in cucina è particolarmente importante che tutti gli accessori siano inseriti, che il robot da cucina sia facile da montare e che consenta di risparmiare spazio: i modelli moderni ed ergonomici soddisfano questi requisiti.
Scelta della mamma: custodia nel corpo; funzionamento semplice e chiaro; frullatore o un buon tritatutto con una piccola ciotola per la purea, un estrattore di succo centrifugo, un tritacarne anche se non è una coclea, ma per preparare il “paté di carne” – i bambini lo desiderano ; il funzionamento più silenzioso, per non svegliare o spaventare il bambino; base stabile; estraibile in un’apposita “presa”.
Non è fondamentale: spremiagrumi, impastatrici, ciotole extra-large e il massimo numero di accessori e coltelli.
VI posto: Multicookers, pentole a pressione, pentole lente
Siamo rimasti sorpresi, ma le mamme sono molto attive nell’utilizzo di tutti i tipi di apparecchi per cucinare e cuocere. La spiegazione è semplice: non è necessario sorvegliare la cottura in queste “pentole magiche”, il cibo in esse contenuto è sempre gustoso e pieno di sostanze nutritive con il massimo dei nutrienti conservati. Queste unità sono eccezionalmente adatte alla produzione di cereali, granaglie e verdure, e la carne è così tenera che può essere somministrata ai bambini dopo un anno di età senza ulteriore macinatura. È anche bello che questi piatti sani possano essere cucinati per tutta la famiglia, coinvolgendola in una dieta sana.
Tra l’altro, quando abbiamo effettuato un test editoriale di questi dispositivi sulla nostra rivista, anche i “compagni adulti” più scettici hanno continuato a tornare per averne altri. È importante che alcuni di questi modelli siano in grado di riscaldare, cuocere e cuocere a vapore, cioè di sostituire molti altri dispositivi.
La scelta della mamma: vasca facile da pulire e antiaderente, funzione di cottura al forno, funzione di cottura a vapore, sistemi di sicurezza intelligenti – come la protezione contro il “vuoto” o i dispositivi di riscaldamento senza vassoio di cottura.
Non è importante: un grande volume, modalità “stufatura” – lunghi tempi di cottura a basse temperature.
Settimo posto: Bilancia elettronica da cucina
Molte mamme, abituate a misurare a occhio quando preparano i pasti di tutti i giorni, preferiscono usare una bilancia da cucina elettronica quando preparano piccole porzioni per i bambini. Questo è particolarmente utile quando c’è una ricetta rigorosa per la preparazione di un mini-pasto o quando si sceglie un alimento dietetico per un bambino.
La scelta della mamma: precisione fino a 1 grammo, superficie di lavoro o ciotola rimovibile e facile da pulire, alimentazione a batteria, indicatore di carica.
Non è indispensabile: un’elevata capacità di carico massimo.
VIII posto: tritacarne
Non è proprio la scelta giusta per gli alimenti per bambini. Il fatto è che è piuttosto difficile lavare perfettamente tutte le parti metalliche, ed è scomodo e poco redditizio forzare le griglie e raschiare i residui da una porzione già ridotta della coclea. L’apparecchio merita di essere utilizzato solo per la carne macinata, che sarà sottoposta a un serio trattamento termico, e non è consigliato come tritatutto universale perché, per quanto si possano lavare le griglie e i coltelli, non garantiscono un’igiene completa: si arrugginiscono e si ossidano. E nella frutta e verdura fresca, le parti in acciaio a meno che non siano in acciaio inossidabile distruggono le vitamine.
La scelta della mamma: coclee e griglie in plastica per la lavorazione di frutta, bacche e verdura; funzione di inversione; base stabile; spazio per riporre il cavo nella scocca.
Non essere stupido: massima potenza.
Perché non ci sono ricette?
Perché per quanto ci piaccia condividere le nostre esperienze e abbiamo molte mamme con esperienza nella nostra redazione , non possiamo fare a meno di condividere le nostre esperienze! , spetta al medico prescrivere gli alimenti per il bambino piccolo. Ma soprattutto, vorremmo parlarvi delle attrezzature da cucina – piccoli elettrodomestici che aiutano in questo compito impegnativo.
Che tipo di cibo hai cucinato per i bambini?