Volete qualcosa di gustoso e sano, dolce e leggero. Nel complesso, prepareremo dei dolci gommosi. Naturale!
Avremo bisogno di:
Mirtilli rossi congelati – 1 kg,
Zucchero – 500 g,
Gelatina – 50 g,
Fecola di patate – 100 g
E… disidratatore.
Preparare il dessert: Galina SIZIKOVA.
Caramelle al mirtillo rosso
Disidratatore Oursson DH0620D
Metodo di cottura:
Fase 1 – Fase preparatoria.
Spremere il succo dei mirtilli. Questa procedura è più comoda se si utilizza uno spremiagrumi a vite. Oursson ha anche il seguente apparecchio.
Spremiamo il succo, aggiungiamo lo zucchero e la gelatina, mescoliamo e lasciamo riposare per mezz’ora.
Mettere quindi il tegame con il composto a fuoco basso, mescolando per sciogliere lo zucchero e la gelatina.
Versiamo quindi il composto in stampi o in uno stampo grande e congeliamo.
In pratica, è già delizioso. Abbiamo davanti a noi una gelatina molto densa, quasi una marmellata, ma stiamo facendo dei dolci.
È il momento di intervenire con il disidratatore.
Una volta che la gelatina si è rappresa, la tagliamo, la cospargiamo di fecola di patate e la mettiamo sul vassoio foderato di pergamena del disidratatore.
Impostare la temperatura a 45 ⁰C e il tempo a 24 ore: attendere.
Tra l’altro, dopo 24 ore c’erano molte meno caramelle sul vassoio: i bambini si sono avvicinati, hanno aperto il coperchio e si sono serviti delle caramelle.
Un dessert di successo!
Mio figlio ha chiesto quelli alla fragola e alla ciliegia e mia figlia ha suggerito di inserirli nel menu delle feste.
Nel ricettario e nell’app si possono trovare ricette per diverse caramelle gommose: ciliegia, fragola, zenzero, ecc. Tutti prodotti con materie prime naturali al 100%, quindi gustosi e salutari.
1 kg
