Quando il fine settimana si avvicina, le casalinghe si chiedono sempre cosa mangiare per dessert? Le torte del negozio, le torte e i pretzel sono fastidiosi. Vorremmo qualcosa di molto gustoso, ma fatto in casa. Che cosa esattamente? Chiediamolo allo chef famoso Alexander Seleznyov. Oggi si offre di creare il miracolo del pane perfetto
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delizioso
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Utilizzo dell’ultima macchina del pane Panasonic. Ora è pronto il pane festivo “due cioccolatini” di Alexander Seleznyov.
Abbiamo bisogno di
Abbiamo bisogno di
Pasta leggera: 6g 1 ora . cucchiaio di lievito secco,
300 g di farina,
4 cucchiai. 15 ” cucchiai di zucchero semolato,
6 g di sale,
50 g di burro,
5 g di panifarina secca
glutine ,
5 g di zucchero vanigliato,
180 g di latte al 3,2 % di grassi,
50 cioccolato fondente 75% di cacao per il ripieno.
Pastella al cioccolato: 6 g 1 cucchiaino . cucchiaio di lievito secco,
300 g di farina – 4 cucchiai. Cucchiai di zucchero,
6 g di sale, 50 g di burro,
5 g di panifarina glutine secco ,
5 g di zucchero vanigliato,
180 g di latte al 3,2% di grassi,
50 cioccolato bianco per il ripieno.
Preparazione
Mettere tutti gli ingredienti per l’impasto al cioccolato nella teglia e selezionare il programma pizza. Aggiungere il cioccolato fuso dopo 5 minuti.
Dividere l’impasto al cioccolato pronto in 8 fette uguali e formare delle palline. Stendeteli leggermente, mettete al centro di ognuno un pezzetto di cioccolato bianco, formate delle tortine rotonde e copritele con la pellicola trasparente.
Mettere tutti gli ingredienti per l’impasto leggero nella teglia, selezionare il programma pizza.
Dividere l’impasto leggero in 8 porzioni e formare delle palline. Stendeteli, mettete al centro un pezzo di cioccolato fondente, formate delle tortine rotonde e copritele con la pellicola trasparente.
Estrarre la spatola per impastare dal contenitore. Disporre le palline di cioccolato e di pasta bianca in fila sfalsata nella teglia: 2 strati di 8 palline ciascuno.
Mettere il recipiente nella macchina da forno e lasciar riposare per un’ora. Premere avvio, selezionare il tempo di cottura di 1 ora e premere avvio.
Mettere il pane pronto su una rastrelliera per farlo raffreddare e coprirlo con un canovaccio.
Mi chiedo se lo chef Alexander Seleznyov abbia mai condiviso la sua ricetta del festoso pane ai due cioccolati. Sono curioso di sapere come si prepara e se ci sono segreti speciali per rendere questo dolce così delizioso. Se qualcuno ha provato questa ricetta, mi piacerebbe sentire le vostre opinioni!
Questo pane ai due cioccolati dello chef Alexander Seleznyov sembra delizioso! Mi chiedo quali siano gli ingredienti principali utilizzati per realizzarlo. Potresti gentilmente condividere la tua ricetta segreta con noi? Grazie mille!