“Molte persone pensano che il microonde serva solo per riscaldare o cuocere una pizza surgelata. E il fatto che si possa friggere, cuocere, bollire la marmellata, con le sue numerose modalità e funzioni, non è nemmeno indovinato.
Per me, tuttavia, il microonde è un vero e proprio multi-cooker, il mio aiutante quotidiano!”
Alexander Seleznev è uno degli chef più famosi della Italia. È in grado di cucinare qualsiasi cosa, dai classici ai piatti più esotici. Ma il suo amore, la sua vocazione, è la panificazione.
Cosa dovrebbe essere? “Gustoso, altrimenti è un pasticcio? – sorride Alexander. – Deve essere fatto in casa – allora l’anima si sente in esso. E anche facile da preparare, perché tutti noi siamo terribilmente impegnati e… utili. Non sorprendetevi, è possibile!”
“In qualità di professionista della cucina, apprezzo la massima precisione e attenzione. L’alta cucina è impensabile senza di essa, poiché molte ricette sono state affinate nel corso dei secoli.
La tecnologia moderna ha approfittato di questa esperienza: conoscete gli autoprogrammi? Tutto è pre-programmato: tempo, temperatura, tipo di cibo – basta premere il pulsante…”
Torta di carote
Spesso i bambini non amano le verdure, ma le carote sono un must e, in combinazione con l’olio, assorbono la vitamina A. Non c’è bisogno di dire loro della torta di carote, probabilmente non lo indovinerebbero mai, è così tenera e gustosa.
Al momento di servirlo, potete anche organizzare una gara: chi indovina di cosa è fatto questo delizioso pane?? Cucino questa torta in un forno a microonde con convezione e vapore Panasonic NN-CS596.
Pane
Mi oppongo a coloro che vi esortano a rinunciare al pane. Da cosa ha bisogno il nostro organismo per assumere la vitamina B?? Certo, si può ingrassare con il pane, ma non con un sano pane ai cereali fatto in casa con crusca. Da qualche tempo non mi fido dei prodotti da forno del negozio, e quindi cucino da sola con una macchina per il pane Panasonic SD-ZB2502.
Charlotte
Il multicooker non si limita a cuocere, ma è soprattutto un dispositivo per preparare pasti sani e genuini. Ma i prodotti da forno sono straordinariamente teneri, soprattutto la pasta di Spagna. Vi dirò come cucinare i churros: è un piatto banale, ma nel multicooker sembra un capolavoro di alta cucina. Abbiamo anche deciso di preparare prodotti da forno sani.
Mi chiedo quale sia la specialità culinaria dello chef Alexander Seleznyov che lo rende così magico. Hai presente qualche piatto da consigliarmi o una ricetta segreta che mi potresti svelare? Sono molto curioso di conoscere il suo stile e le sue creazioni culinarie uniche!