La tavola di Capodanno è sempre all’insegna della tradizione: olive, prosciutto, aringhe sotto la pelliccia… Il famoso chef Alexander Seleznev suggerisce di “arricchire” il menu con piatti insoliti, sempre perfettamente cucinati con gli elettrodomestici da cucina Panasonic.
Oggi parleremo di come cucinare l’insalata di patate con i funghi di Alexander Seleznyov.
Avrete bisogno di
Avrete bisogno di
600 g di filetto di pollo,
3 carote,
3 patate,
2 cipolle,
4 uova,
500 g di champignon freschi,
100 g di pinoli,
2 ch. cucchiai di sale,
mazzo di erbe,
50 g di olio vegetale,
300 g di maionese.
Preparazione
Preparazione
Versare l’acqua sui filetti con 1 cipolla e una foglia di alloro e cuocere a vapore per 20 minuti. Nella stessa modalità, lessare a turno le patate da rivestimento e le uova. Tritare finemente i filetti, le patate, le uova.
Soffriggere la cipolla tritata nell’olio del programma di cottura fino a doratura, aggiungere i funghi tritati e le carote grattugiate finché non si ammorbidiscono.
In un piatto di vetro, adagiare le patate, le uova, la cipolla con i funghi e le carote, il filetto, versare la maionese, cospargere con i pinoli e le erbe. Si può servire in un’insalatiera o in porzioni.
