Conosco un amico scapolo, Alexey, è un bravo ragazzo, ma non ha ancora incontrato la sua anima gemella. Un grande e potente plus in quest’uomo, tutti i suoi amici hanno sempre rimarcato le sue capacità culinarie. Da qualsiasi prodotto e in qualsiasi circostanza, risulta sempre come nel miglior ristorante della città anche se la sua professione non ha nulla a che fare con la cucina . È stato ospite nel fine settimana e ha tenuto una lezione magistrale nella mia cucina.
Prepariamo questo piatto con tutto ciò che abbiamo in frigorifero:
– Un barattolo di oppiacei in salamoia;
– 1 carota
– 1 patata
– prosciutto 200g
– 100 g di formaggio;
– alcuni cetrioli sott’aceto;
– 1 cipolla;
– Carote coreane 200 g;
– maionese.
Cucina
Per la preparazione abbiamo bisogno di un piatto piano e di un’insalatiera. Mettere a bollire le carote e le patate. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Tagliare le cipolle a metà anelli, versarvi sopra acqua bollente e aggiungere aceto per eliminare l’amaro .
Tritare finemente il prosciutto e i sottaceti.
Sciacquare e sbucciare le carote e le patate bollite e grattugiarle su una grattugia a grana grossa.
L’insalata viene preparata a strati. In un’insalatiera mettete i funghi di faggio sott’aceto, con il cappello rivolto verso il basso. Successivamente, fare uno strato dopo i funghi: 1. Cipolle sottaceto, 2. Patate grattugiate, 3. Maionese, 4. Prosciutto, 5. Cetrioli, 6. Carote grattugiate, 7. Maionese, 8. formaggio grattugiato, 9. Carote alla coreana.
Se dopo la cottura rimangono dei prodotti, aggiungere altri strati e altra maionese, in modo da saturare l’insalata. Ora coprite l’insalatiera con un piatto piano e giratela, in modo che i funghi che abbiamo disposto in precedenza si trovino sopra l’insalata con la testa rivolta verso l’alto. Molto appetitoso, a casa non ho trovato le cipolle verdi, ma credo che siano tritate finemente e sarebbero perfette per decorare questo piatto.
L’ospite ha ricevuto un applauso e l’insalata è stata chiamata, nella sua forma più semplice, “da Aliosha”. Buon appetito e non abbiate mai paura di sperimentare con gli ingredienti!
*Gli champignon bolliti sarebbero perfetti al posto dei funghi dell’oppio in salamoia.
Mi domando, cos’è l’insalata di Alyoshka? È un piatto particolare? Quali sono gli ingredienti che lo compongono? Come si prepara? Vorrei saperne di più su questo piatto. Grazie!
Cosa è esattamente l’insalata di Alyoshka? Ogni volta che sento parlare di questa insalata, mi viene subito la curiosità di sapere cosa contiene e come si prepara. Potreste gentilmente condividere la ricetta o darmi qualche informazione in più? Sembra davvero interessante!