Involtini di melanzane in mezz’ora

Avremo bisogno di:

Tagliare le melanzane a strisce sottili – 1 pz.,

Pomodoro a cubetti – 1 pz.,

Cipollotti tritati io ho usato cipollotti tritati – sono venuti benissimo ,

Aglio – 2 spicchi,

Parmigiano – 80 g,

Sale e pepe a piacere,

Stuzzicadenti per il fissaggio dei rotoli,

Verdure da servire.

Involtini di melanzane

metodo di cottura:

Di solito lo faccio in questo modo: prima friggo le strisce di melanzane in padella o in forno su una teglia e poi le riempio, ad esempio con un mix di formaggio, erbe e noci. Qui si suggerisce di farcire le strisce di melanzane crude con il composto di verdure e di cuocere il tutto insieme al ripieno. La ricetta è interessante per la sua semplicità e per il fatto che non è necessario l’olio per friggere i mirtilli.

I risultati della cottura in modalità “Multicooker” a 105 gradi per 20 minuti: dopo circa il decimo minuto, la casa si è riempita di un tale odore che era impossibile vivere e lavorare in pace: mio marito è corso in giardino e ha gridato “Questa è una tortura!! Quanto tempo aspettare?!”Avevo i bambini intorno a me, che guardavano il multicooker implorando. Dopo 10 minuti l’assistente vocale ha detto “il piatto è cotto”, e dopo altri 5 minuti non c’era più nulla – ho avuto a malapena il tempo di scattare una foto. A proposito, è possibile farcire la carne macinata: in 20 minuti sotto pressione sarà cotta perfettamente – questo è uno dei vantaggi della pentola a pressione: tutto sarà pronto contemporaneamente, sia la carne che le verdure.