...

Involtino di pollo con funghi

Le vacanze stanno bussando alla porta e noi vogliamo sorprendere e ispirare. Vi propongo di accontentare le nostre case con un tenero involtino di pollo, che è molto facile da preparare; l’involtino sarà il “re” della tavola delle feste, e tutti gli ospiti ne saranno deliziati!

Faccio una lista della spesa:

– 1 pollo grande preferibilmente di almeno 1,5 kg ;

– 150 g di formaggio a pasta dura;

– 300 g di funghi vanno bene anche i faggi e i porcini ;

– 1 testa di cipolla;

– 400 ml di brodo di carne farlo bollire durante la cottura ;

– Pepe rosso macinato, pepe nero, coriandolo, 2 spicchi d’aglio, sale;

– foglie di insalata ed erbe per la decorazione.

Metodo:

Il pollo viene lavato, non abbiamo bisogno del corpo, delle zampe o delle ali per l’involtino. Girare il pesce, praticare un taglio profondo e sfilettarlo con un coltellino affilato *vedi foto .

Piani di cottura combinati

Mettere il corpo del pollo a bollire per il brodo. Tritare finemente e soffriggere i funghi in una padella, aggiungere la cipolla tritata e grattugiare il formaggio. Quando i funghi sono cotti, metterli in una ciotola a raffreddare, quindi aggiungere il formaggio. Per preparare la salsa: aggiungere 50 ml di brodo e le spezie io di solito ne aggiungo un po’, in modo che la salsa non sia troppo liquida e il pollo abbia una crosticina piccante , l’aglio, sale q.b.

Scoprire il pollo, distribuire uniformemente il ripieno: funghi e formaggio. A seconda delle dimensioni del pollo acquistato, si può cucire l’involtino con uno spago o utilizzare uno stuzzicadenti.

Piastre combinate

Spennellare il rotolo con la salsa.

Multicooker

Disporre la pagnotta sulla teglia e spennellarla con la salsa. Mettere in forno preriscaldato per 15-20 minuti. Allo scadere del tempo, togliere il rotolo dopo la rosolatura e irrorarlo con ½ parte del brodo. Rimettere il rotolo in forno per 15 minuti, ripetendo l’operazione con il brodo rimanente.

Dopo 10 minuti, verificare se il composto è saporito con un coltello. Una volta accertata la cottura, lasciare raffreddare la pagnotta.

Tagliarlo a fettine sottili, mettere le foglie di lattuga su un piatto, arrotolare. Guarnire con erbe fresche. La cena è servita – buon appetito!

Microonde

Tempo di cottura 1,5 ore.

Vota questo articolo
( Non ci sono ancora valutazioni )
Alberto Martini

Fin dalla mia infanzia, ho dimostrato una predisposizione per la comprensione della tecnologia e la curiosità verso il funzionamento delle attrezzature. Crescendo, il mio interesse si è trasformato in una passione per la manutenzione e la riparazione di dispositivi elettronici e meccanici.

Elettrodomestici bianchi. TV. Computer. Attrezzatura fotografica. Recensioni e test. Come scegliere e acquistare.
Comments: 2
  1. Alice

    Mi chiedo se l’involtino di pollo con funghi sia un piatto tradizionale italiano o se sia una creazione più moderna. Qualcuno può darmi informazioni su questo? Grazie!

    Rispondi
  2. Veronica Martini

    Ciao a tutti! Sono molto interessato a provare a fare l’involtino di pollo con funghi. Avete mai preparato questa ricetta? Quali sono i vostri suggerimenti per renderla ancora più gustosa? Con cosa potrei accompagnare questo piatto per un pranzo completo? Grazie in anticipo per i vostri consigli!

    Rispondi
Aggiungi commenti