Secondo una ricerca pubblicata all’inizio del 2023 da TechNavio, la domanda di frigoriferi commerciali crescerà di almeno il 5% all’anno nei prossimi tre o quattro anni. Una tendenza innescata dalla necessità di sostituire massicciamente i vecchi elettrodomestici che non soddisfano gli attuali requisiti di efficienza energetica. Con la crescita del mercato, crescerà anche la domanda di specialisti qualificati.
Maxim Vysotsky, responsabile Danfoss per la refrigerazione commerciale“Le moderne apparecchiature di refrigerazione richiedono specialisti che conoscano le tecnologie più recenti e le ultime innovazioni del settore. Oggi scarseggiano. Ma stiamo cercando di colmare questo divario il più possibile, non solo lavorando con i consumatori delle nostre soluzioni, ma anche con le scuole e le università. Nel dicembre 2023, ad esempio, è stato inaugurato un nuovo centro di formazione Danfoss presso il College of Economics and Technology di Ekaterinburg
Il centro di formazione è progettato per attività di laboratorio, seminari specializzati, corsi di aggiornamento e formazione pratica per gli installatori. Unità e sistemi di controllo elettronico Danfoss. Tutti i corsi di formazione sono gratuiti e tutti i diplomati ricevono un certificato.
Secondo Maxim Vysotsky, le attività di formazione dovrebbero diventare una delle priorità per i produttori russi di apparecchiature di refrigerazione. “La percentuale di prodotti refrigerati e surgelati nel fatturato dei negozi al dettaglio sta crescendo e con essa anche la percentuale di frigoriferi nel consumo energetico complessivo”. Oggi la percentuale sale al 70% o più e, se non passiamo ad apparecchiature efficienti, i nostri margini di vendita inizieranno a diminuire.
La situazione è aggravata dalla crescente concorrenza tra i rivenditori: nel 2023 la vendita al dettaglio si ridurrà, mentre crescerà la quota dei grandi operatori del mercato. Per questo motivo, le catene stanno implementando attivamente diverse soluzioni automatizzate per ottimizzare i costi energetici e alcune stanno passando a sistemi di raffreddamento ad anidride carbonica, che offrono risparmi fino al 20-25% rispetto ai sistemi di refrigerazione tradizionali. Qualcuno deve occuparsi di tutto questo”, commenta l’esperto.
Per illustrare il suo punto di vista, l’esperienza della catena di vendita al dettaglio Magnit, che ha aperto il primo ipermercato Italiano con un sistema di refrigerazione a CO2 alla fine del 2023. La stessa rete è stata in passato uno dei pionieri nel campo dell’automazione della gestione dell’energia per le macchine frigorifere. Il sistema di monitoraggio ADAP-KOOL del retailer è stato utilizzato per ottimizzarlo nei negozi. Questo ha permesso di implementare il monitoraggio dinamico delle prestazioni dei frigoriferi, riducendone l’usura, aumentando la sicurezza della conservazione degli alimenti e ottenendo un risparmio energetico del 10-15%.
Secondo il testo, mi chiedo se la professione di frigorista sta diventando sempre più richiesta in Italia. Quali sono le ragioni di questa crescente domanda e quali opportunità di carriera offre questa professione nel mercato del lavoro italiano?