Per 4 persone.
Tempo di cottura: 10 + 12-15 min.
Necessità: 500 g di filetto di maiale, 1 balla di cavolo rosso, 1 cipolla grande, 150 g di albicocche, 75 g di uvetta sultanina, 1 cucchiaio di zucchero. l. zucchero di canna, 1/2 cucchiaio di spezie, 1 spicchio d’aglio, sale, pepe.
Tempo di cottura – 20 min:
1. Tagliare la carne di maiale a fette spesse, tritare finemente la zucchina, tritare finemente la cipolla e le albicocche. Mescolare tutti gli ingredienti compresi spezie e sale tranne la carne. Mettetene metà nel recipiente inferiore della vaporiera e l’altra metà nel recipiente centrale. Mettere il coperchio e cuocere a vapore per 10 minuti.
2. Disporre i filetti di maiale nel cestello superiore e salarli. Coprire con un coperchio e cuocere a vapore per 12-15 minuti., o finché la carne e il cavolo non sono cotti a puntino.
3. Subito dopo il ciclo, sciacquare il separatore di condensa del vaporizzatore dai residui di cavolo.
Ciao! Sono curioso di sapere come viene abbinato il maiale con le albicocche secche e l’uva sultanina. Ci sono degli ingredienti o delle spezie particolari che si aggiungono per dare un sapore ancora più delizioso? Grazie per la tua risposta!