Marmellata di pesche

Avremo bisogno di:

400 g di pesche,

800 g di zucchero,

1,5 tazze di acqua.

Metodo:

Scegliere pesche grandi e sode e tagliarle a metà, eliminando i semi. Passare le metà in acqua bollente per 3-4 minuti e poi in acqua fredda in modo che la pelle si stacchi facilmente. Preparare lo sciroppo in anticipo, mettervi le pesche. Cuocere a fuoco basso finché lo sciroppo non diventa trasparente.