Per l’impasto:
200 g di farina,
20 g di zucchero,
135 g di burro,
1 uovo.
Per il ripieno:
400 g di cavolfiore,
1 peperone dolce,
cipolle verdi,
0,5 succo di limone,
4 cucchiai di maionese,
2 cucchiai di nocciole tritate.
Preparazione: preparare la pasta sfoglia e disporla su una teglia da forno.
Separare il cavolfiore in cimette e mescolarlo con i peperoni e la cipolla tritata.
Irrorare con succo di limone. Distribuire la pasta, spennellare con la maionese e cospargere con le noci tritate.
Cuocere in forno per 20 minuti.
Mi chiedo se la pizza al cavolfiore sia una buona alternativa per chi cerca una versione più leggera e salutare della classica pizza. Qualcuno l’ha già provata? Come si sposano i sapori del cavolfiore con gli ingredienti tipici della pizza? Grazie per le vostre opinioni!