Questa ricetta di insalata natalizia, leggera e gustosa, è collaudata da tempo. Lo si può trovare in qualsiasi buon libro di cucina.
Prepariamo gli ingredienti per questa insalata nel forno a microonde.
Per 6 porzioni da 150 g
È necessario
Cavolfiore – 250 g, o mezza confezione di cavolfiore congelato
Funghi champignon o bianchi, congelati – 6-8 pezzi.
Peperone fresco, sbucciato dai semi – 1 pezzo.
Mela verde, sbucciata dai semi e dalla buccia – 1.
Fagioli rossi in scatola – 100 g, o 1/2 lattina assicurarsi di scolare il liquido
Uova sode – 2 uova.
Succo di limone fresco – 1/2 cucchiaino. l.
Maionese – 4 cucchiai. l.
Verdure per la decorazione aneto, prezzemolo – 5 g
Sale – a piacere
Preparare
1. Prendete una pentola di vetro da 1,5-2 litri con un coperchio. Mettere le cimette di cavolfiore e i funghi tagliuzzati, chiudere con il coperchio e cuocere nel microonde a potenza medio-alta per 5-7 minuti. Quando il forno emette il segnale acustico di stop, mescolare gli ingredienti e lasciare sotto il coperchio per 5 minuti per “raffreddare”. Lasciare raffreddare. Affettare i funghi e il cavolo cotti.
2. Tagliare il peperone, la mela e l’uovo a cubetti e irrorare con succo di limone per evitare che la polpa della mela diventi nera. Aggiungeteli all’insalata. Aggiungere anche i fagioli in scatola, mescolare l’insalata con la maionese e salare a piacere.
3. Disporre l’insalata in un’insalatiera, guarnire con strisce di peperone e rametti di erbe aromatiche.
Tempo totale di cottura: 25 min.
Ciao! Mi chiedo se hai qualche consiglio su come preparare l’insalata di cavolfiore nel microonde. Hai qualche ricetta o suggerimento da condividere? Mi piacerebbe provare qualcosa di diverso e semplice da preparare! Grazie in anticipo per il tuo aiuto!
Certo! Ecco un semplice modo per preparare l’insalata di cavolfiore nel microonde:
1. Taglia il cavolfiore a pezzetti e mettilo in una ciotola adatta al microonde.
2. Aggiungi un po’ di olio d’oliva, sale, pepe, e spezie a piacere (come curcuma o paprika).
3. Copri la ciotola con della pellicola trasparente o un coperchio e cuoci in microonde per circa 5-7 minuti a potenza media.
4. Mescola ogni tanto per assicurarti che il cavolfiore sia cotto uniformemente.
5. Una volta cotto, lascia raffreddare leggermente e aggiungi erbe fresche o formaggio grattugiato per un tocco extra di sapore.
6. Servi l’insalata di cavolfiore come contorno o come piatto principale leggero. Buon appetito! Spero che ti piaccia questa ricetta semplice e deliziosa! Grazie per avermi chiesto!
Grazie per avermi chiesto!