Pizza tonno e olive

Per l’impasto:

200 g di farina,

10 g di lievito,

0,5 tazza di latte,

1 cucchiaino di zucchero,

0,5 cucchiaini di sale,

1 cucchiaio di olio vegetale.

Per il ripieno:

4 spicchi d’aglio,

4 cipolle,

1 kg di pomodori,

2 cucchiai di formaggio svizzero grattugiato,

300 g di carne di tonno in olio vegetale ,

32 olive,

300 g di formaggio grattugiato,

pepe e sale a piacere,

Preparazione: preparare un impasto lievitato con il pane lievitato e disporlo su una teglia unta. Sbucciare e tritare finemente l’aglio. Mescolare accuratamente i pezzi di pomodoro e il formaggio svizzero. Salare e pepare a piacere.

Passare al setaccio la carne di tonno, lasciar scolare il liquido e poi tagliarla a pezzetti.

Distribuire i pomodori grattugiati sulla pasta.

Disporre sopra gli anelli di cipolla, le olive nere e le fette di tonno. Cospargere di formaggio grattugiato.

Mettere in forno caldo e arrostire per 20 minuti.