Pizza tonno e pomodoro

Per la pasta:

250 g di farina,

25 g di lievito,

50 g di burro,

2 cucchiaini di zucchero,

2 uova,

0,5 bicchieri di latte,

0,5 cucchiaini di sale.

Per il ripieno:

4 pomodori grandi,

1 tonno 185 g sott’olio,

2 cucchiai di olive,

2 cucchiai di olio d’oliva,

2 peperoni alla paprica,

3 cucchiai di maionese,

prezzemolo verde,

pepe e sale a piacere.

Metodo: impastare la pasta lievitata e disporla su una teglia con una leggera piega. Sminuzzare il pesce e distribuirlo uniformemente sulla pasta.

Ricoprire con fette di pomodoro tagliate. Pelare e tagliare il peperone a metà anelli, cospargere la pizza, guarnire con le olive nere e il prezzemolo tritato. Versare l’olio, spennellare con la maionese.

Mettere in forno per 15-20 minuti.