Pollo al curry

Avremo bisogno di:

Il pollo viene spellato ed eviscerato,

1 cipolla, 1 cucchiaio di curry in polvere,

1 cucchiaino di pasta di curry, 280 ml di brodo,

1 cucchiaio da dessert di spezie, compresi i chiodi di garofano,

1 cucchiaio di succo di limone, 60 g di margarina,

1 cucchiaio di farina, 1 mela,

sale a piacere

Preparare

Separare la carcassa di pollo in pezzi e rotolare nella farina. Scaldare una pentola a pressione senza coperchio, aggiungere la margarina. Friggere i pezzi di pollo fino a doratura. Togliere il pollo, scolare il grasso. Posizionare la rastrelliera sul fondo della pentola a pressione.

Mettere i pezzi di pollo sul ripiano di ferro, ricoprirli con la pasta di curry e rotolarli nella polvere di curry. Ricoprire con la cipolla tagliata ad anelli o a metà anello, quindi la mela tagliata a fette grossolane e privata dei semi. Assaggiare e condire con succo di limone, sale e brodo.

Chiudere bene il coperchio della pentola a pressione e mettere sul fuoco. Dopo aver raggiunto la pressione corretta vedere il manuale della pentola a pressione , cuocere per 15 minuti. Lasciare raffreddare lentamente la pentola a pressione.