Un tempo i piatti al vapore erano associati all’ospedale, all’insipidezza e alla dieta forzata. Ogni persona che si rispetti dovrebbe avere in casa una vaporiera elettrica per preparare pasti sani e gustosi. E allora la domanda sorge spontanea: qual è la vaporiera migliore da scegliere?? Per il nostro test, abbiamo selezionato pentole a vapore di diversi produttori, in diverse fasce di prezzo, per valutare le caratteristiche di ciascuna di esse.
Cosa è stato testato?
Cucinare il riso nella pentola a vapore
Ogni pentola a vapore deve avere una pentola per il riso. In linea di principio, si può cucinare non solo il riso, ma anche altri cereali come il grano saraceno o le lenticchie.
I tempi di cottura variano non solo in base alla qualità della pentola a vapore, ma anche in base alla varietà di riso. Per questo motivo i produttori specificano un intervallo di tempo sufficientemente lungo.
Se il tempo di cottura a vapore è un fattore importante per la scelta di un cuociriso, date un’occhiata alla tabella di confronto:
| Modello | Tipo di riso – tempo, min | |
| BRAUN FS 20 | Basmati – 35-40 | |
| Tavola lunga – 35-40 | ||
| Non al vapore – 45-50 | ||
| Per il budino nel latte – 60 | ||
| Mais – 20-25 | ||
| LAMARK LK-1652 | Marrone – regolare -56-58 – al vapore – 18-20 | |
| Fast food | 12-15 | |
| Bianco – Regolare – 45-50 – lungo – 50-55 | ||
| LASKO Lilla LS-1104-20 | Una miscela di riso lungo e canadese: – normale – 56-58 – cottura rapida -18-20 | |
| Fast food – 12-15 | ||
| Bianco: – Regolare – 45-50 – lungo – 50-55 | ||
| VR FS-3002V | Marrone: – grano medio – 55-60 – fagioli lunghi – 60 | |
| bianco: – grani medi – 25-30 – fagioli lunghi – 25 |
Allo stesso tempo, il disegno del suggerimento sul corpo delle vaporiere LAMARK LK-1652 e LASKO Lilla LS-1104-20 indica un tempo di cottura del riso di 20 – 35 min. Perché il manuale fornisce un parametro e i suggerimenti ne forniscono un altro?!
Si noti che la vaporiera Lasko ha il contenitore per la cottura del riso più piccolo.
Avete bisogno di un cuociuova in casa?
Molte casalinghe utilizzano una pentola a vapore per bollire le uova. Alcuni cucinano anche tutto ciò che serve per le insalate: tagliano carote crude, patate, ecc. d., Mettete le uova, impostate il timer per 15-20 minuti, poi, quando tutto si è raffreddato, mescolate l’insalata con i.
Le uova cotte nella vaporiera hanno uno scopo diverso. Abbiamo deciso di testare la velocità di ogni apparecchio in questo modo. Apprezzerete la comodità di questo processo: molte griglie hanno una tacca speciale per posizionare le uova.
Abbiamo dato a tutti i fornelli a vapore le stesse condizioni di partenza: abbiamo versato il livello massimo di acqua fredda, abbiamo impostato solo un livello, abbiamo inserito un uovo, abbiamo chiuso il coperchio e abbiamo impostato il tempo: 10 minuti. Poi non abbiamo toccato le uova per un paio di minuti, per dare loro la possibilità di “uscire” e per non bruciarci le dita.
I risultati del test sono stati i seguenti: LAMARK LK-1652 aveva un uovo sodo molto duro, LASKO Lilla LS-1104-20 aveva un tuorlo leggermente troppo liquido, VR FS-3002V, TEFAL VS 7001 e BRAUN FS 20 avevano un tuorlo ancora più liquido.
In genere gli esperti riconoscono che il vapore cuoce l’uovo in modo irregolare – la parte inferiore si cuoce più velocemente di quella superiore – e consigliano di girare l’uovo durante la cottura. – Nota. editoriale .
Risultati del test
Tutte le cucine a vapore sono all’altezza della sfida di cuocere a vapore. Tutti si spengono quando non c’è acqua, ma non devono essere lasciati accesi per lunghi periodi di tempo senza supervisione.
Non si può dire che questa sia la migliore pentola a vapore e che le altre siano inutili. Abbiamo cercato di notare ogni piccola sfumatura del funzionamento delle cucine a vapore, tutte le caratteristiche di design, i comandi e l’ergonomia.
Il multifunzionale TEFAL VS 7001, il più potente e anche il più costoso. Il modello più collaudato e affidabile garanzia di 2 anni e modello presente sul mercato da molti anni – BRAUN FS 20.
Il più compatto, veloce e conveniente – LAMARK LK-1652.
L’unico cuociuova rotondo, uno dei più convenienti, è il LASKO Lilla LS-1104-20.
Alloggiamento in metallo, design intelligente – VR FS-3002V.
Ricette per cucine a vapore
Pere al cioccolato
Budino di riso
Piroscafo Raphael
Gnocchi di pesce con caviale rosso
Mi chiedo se la pentola a vapore è un metodo efficace per cucinare la carne al vapore. Quali sono i tempi di cottura consigliati? Inoltre, come hai trovato la combinazione di raffalekas e pere ricoperte di cioccolato? Sarebbe interessante conoscere il tuo parere!