Recensione della macchina per il pane Mystery MBM-1203

Una crosta calda con il latte, una tenera mollica con il burro… spesso sogniamo gioie semplici. Il pane fatto in casa non solo vi permette di introdurre un prodotto naturale e molto gustoso nel vostro menu, ma può anche darvi un incomparabile piacere creativo con una macchina per il pane.

Il modello è progettato per cuocere tre tipi di pagnotte, da quelle molto piccole a quelle standard da un chilogrammo. Il cliente può scegliere la quantità di pane rosolato; lo spessore e la croccantezza della crosta cambiano di conseguenza, da sottile e tenera a spessa e con una croccantezza particolare. La forma della pagnotta è a forma di mattone.

Pane 450, 750, 1000 g; crosta chiara, media, scura.

PROGRAMMI

– 8 tipi di pane: pane bianco, pane francese, pane integrale, pane dolce, pane veloce – 1 h 43 min, extra veloce 750g – 58 min, extra veloce 1000g – 58 min, pane europeo con yogurt o frutta 750g.

– 2 per la preparazione dell’impasto: pasta fresca – 1 ora e 30 min, pasta per muffin – 2 ore.

– Disturbatore – 1 h 5 min.

– Cottura – 1 ora.

Base

Mystery MBM-1203 – un dispositivo automatico progettato per la cottura del pane in casa secondo le ricette del produttore o secondo le proprie ricette. Il modello è preimpostato con 12 programmi, di cui 8 per il pane. Questo set è piuttosto specifico e si concentra solo su quei programmi che sono necessari. I tipi di pane più diffusi sono tre: il pane bianco, il pane francese con mollica morbida e spugnosa e crosta sottile e croccante e il pane con un’elevata granulosità. La ricetta prevede l’uso di farina e crusca integrali e l’aggiunta di farine di segale, grano saraceno, mais, riso e lino. Si può anche imparare a preparare pani dolci ad alto contenuto di zuccheri e grassi, i più tipici della famiglia dei kulicz. Anche il pane con additivi speciali, come yogurt o frutta fresca. Molte casalinghe non apprezzano la possibilità di cuocere con il bicarbonato di sodio nel forno, questo programma non è necessario per loro.

Un’altra caratteristica speciale è l’ampia scelta di cicli brevi che possono essere utilizzati per risparmiare tempo e preparare il pane fresco in tempo per essere pronto, ad esempio, all’arrivo degli ospiti. I programmi per il pane bianco, il pane francese e il pane integrale possono essere abbreviati. Un programma normale per una pagnotta bianca, ad esempio, richiede 3 ore e 13 minuti, un programma ridotto 2 ore e 12 minuti. Esiste anche un programma di cottura rapida della durata di 1 ora e 43 minuti. Cicli ancora più brevi e ultraveloci, uno per una pagnotta media da 750 g e uno per una pagnotta da un chilo: il pane è pronto in meno di un’ora.

Ausiliario

I programmi di impasto rendono la cottura in forno più veloce e, soprattutto, più semplice. Il programma “Impasto fresco” è il programma standard che richiede un’accurata impastatura e una lievitazione a temperatura più elevata; dura 1,5 ore ed è adatto per torte, pizze, pasta al forno e dolci alle spezie. Il secondo programma è pensato per un’alta percentuale di pasta frolla, in modo da poter preparare torte, dolci e pagnotte di grandi dimensioni.

Il ciclo di confettura consente di utilizzare l’apparecchio per la preparazione di marmellate, confetture, marmellate, ecc. È importante che il liquido non solo venga riscaldato ma anche mescolato costantemente per una cottura uniforme.

OPPORTUNITÀ

– Modalità automatica di mantenimento in caldo – 1 h, ciclo abbreviato – cottura rapida per programmi – bianco, pane francese, integrale , partenza ritardata – 13 h a scatti di 10 min, memoria allo spegnimento – 7 min.

La macchina per il pane è dotata delle funzioni standard per la comodità della padrona di casa. Se il pane non viene estratto dal forno al termine del programma, l’apparecchio passa automaticamente alla modalità di mantenimento della temperatura, in modo da poter gustare appieno il pane appena sfornato e caldo. Il timer serve a modificare il ciclo in un orario più comodo; l’utente specifica il numero di ore e minuti per ottenere il pane. L’apparecchio calcola il punto di partenza per la durata del programma.

Le impostazioni rimangono memorizzate per altri 7 minuti in caso di interruzione dell’alimentazione.

CONTROLLO

– Display elettronico digitale con indicazione degli stadi, pulsanti di selezione dei parametri, indicazione degli errori.

L’installazione di un forno è molto semplice. Con il pulsante di selezione del programma si attiva il ciclo desiderato secondo le indicazioni del pannello, quindi si inseriscono il peso della pagnotta e il colore della crosta. Le impostazioni del timer possono essere inserite premendo i tasti anteriore e posteriore.

Il sistema di controllo è molto intuitivo e permette di vedere a colpo d’occhio cosa succede nel forno in ogni momento: il display mostra un indicatore che indica quale fase è in corso. In modo insolito e comodo, è dotato di una visualizzazione degli errori che consente di capire rapidamente il problema e di correggerlo.

COLLEGAMENTO:

650 Watt.

DESIGN:

Il pannello di controllo sulla parte superiore, l’alloggiamento in acciaio inox, una piccola finestra di visualizzazione nel coperchio del forno e le rientranze sul fondo per facilitare il trasporto.

MONTAGGIO:

Secchio e frullatore antiaderenti, misurino e cucchiaio.

GARANZIA:

1 anno.

I vantaggi: disponibilità.

Punti di debolezza: nessuna modalità di cottura della pasta non lievitata, set di ricette modesto.