Ricetta per la panna cotta alla menta del mixer Oursson KM1010 COOKplus

Una degna conclusione di un delizioso pasto in famiglia.Dolci delicati e gustosi che si sciolgono in bocca! Quanto è gustoso?! Moderatamente dolce, cremoso e arioso, con un delicato aroma di menta e vaniglia, ma con bacche fresche che aggiungono un tocco di asprezza… Giusto dopo un banchetto sostanzioso! Provatelo e capirete subito se il dolce piace agli italiani e il loro atteggiamento nei confronti di questa gelatina: è amore fin dalla prima cucchiaiata!

Un dessert molto delicato e saporito che si scioglie in bocca

Avremo bisogno di:

Panna 35% di grassi – 800 ml,

Zucchero vanigliato – 10 g,

zucchero semolato – 100 g,

Foglio di gelatina – 24 g,

Acqua per ammollare la gelatina – 100 ml,

Menta fresca – 5 rametti.

Per la decorazione:

Bacche fresche – 50 gr,

Menta fresca – 1 rametto.

Metodo di preparazione:

1. Separare le foglie di menta dai rametti e metterle nella ciotola del frullatore. Macinare la menta in modalità frullatore, velocità 7, tempo 10 secondi.

2. Mettere la menta tritata in un piccolo contenitore. Sciacquare la tazza del mixer.

3. Versare l’acqua sulla gelatina e lasciare in ammollo per 20 minuti.

4. Versare la panna nella ciotola del mixer e portare a ebollizione. Cuocere su High, 90-100°C, velocità 2, tempo 30 minuti. La crema non deve colare.

5. Aggiungere lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato e la menta. Elaborare in modalità Frullatore, velocità 5, tempo 30 secondi.

6. Scolare l’acqua e mettere la gelatina ammollata nella ciotola del mixer. Attivare la modalità Frullatore, velocità – 3, tempo di frullatura – 15 secondi.

7. Versare il dessert alla menta nelle ciotole, raffreddare a temperatura ambiente e lasciare in frigorifero.

8. Guarnite la panna cotta alla menta con frutti di bosco freschi e foglie di menta e servitela.

Tempo di cottura

: 1 ora non include il tempo di raffreddamento .