Ricette per multicooker: pesce con salsa di pomodoro

Oggi cuciniamo il pesce in un multicooker Cuckoo

Pesce con salsa di pomodoro.

Selezionare la modalità di programma

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“VAPORIZZAZIONE”.

Avremo bisogno di:

1. Filetti di pesce – 300 g.

2. Carote – 100 gr.

3. Cipolla – 60 g.

4. Radice di prezzemolo – 1 pz.

5. Farina – 1 cucchiaio.l.

6. Pasta di pomodoro – 3 cucchiai.l.

7. Prezzemolo – 1 cucchiaio.l.

8. Burro – 2 cucchiai.l.

9. Sale – a piacere.

10. Brodo – 3 m.cucchiaio.

Metodo:

1. Salate e pepate il pesce e tagliatelo a porzioni.

2. Tagliare a julienne fine la cipolla, la carota e la radice di prezzemolo.

3. Versare 3 misurini rasi di acqua nella ciotola. Mettere la piastra per la cottura a vapore e posizionarvi il pesce.

4. Premere i pulsanti “DESTRA”, “SINISTRA” per accedere al programma “COTTURA” e impostare l’ora, 30 minuti e 2 livelli di temperatura. Premere il pulsante “START.

5. Dopo la cottura, mettere il pesce e filtrare il brodo.

Salsa di pomodoro:

6. Mettete in una ciotola 1 cucchiaio di burro, la cipolla e le carote.

7. Premere i pulsanti “DESTRA”, “SINISTRA” per selezionare il programma “Frittura”, impostare il tempo su 5 minuti e selezionare il livello di temperatura 3. Aprire il coperchio del multicooker e ruotare la manopola in posizione “CHIUSO”. La tostatura avviene con il coperchio aperto. Premere il pulsante “START”.

8. Soffriggere cipolla e carote. Aggiungere il concentrato di pomodoro e soffriggere un po.

9. Versare il brodo, aggiungere il burro, il sale e il pepe e portare a ebollizione.

10. Prima di servire, mettere il pesce in un piatto, versare la salsa e cospargere con le erbe aromatiche