Ricette per multicooker: soufflé di tacchino e zucchine

Oggi cucineremo con un multicooker Cuckoo

soufflé di tacchino e zucchine.

A tal fine si sceglie la modalità di programma

–

“

VAPORIZZATORE

“.

Abbiamo bisogno di:

1. Tacchino cotto – 100 gr.

2. Zucchina – 100 gr.

3. Uovo o 3 uova di quaglia – 1 uovo.

4. Burro – 1 cucchiaio.l.

5. Latte – 2 cucchiai.l.

6. Farina di riso – 2 cucchiai.l.

7. Sale e spezie – a piacere.

Metodo:

1. Separare l’uovo in tuorlo e albume.

2. Pelare e tagliare la zucchina a tocchetti.

3. Tagliare la carne a pezzi.

4. Mettere tutti gli ingredienti, tranne l’albume, nella ciotola del frullatore e frullare fino a ottenere una purea omogenea.

5. Montare a neve l’albume.

6. Incorporare delicatamente l’albume alla purea, dal basso verso l’alto.

7. Mettere in tazze unte e cuocere a vapore per 15 minuti.

8. Premere i pulsanti “DESTRA” e “SINISTRA” per selezionare “COTTURA” e impostare il tempo, 15 minuti, e la temperatura a 2. Premere il pulsante “START”.