Ricette per multicooker: zuppa di pomodoro e cetriolo con crostini all’aglio

Oggi prepariamo una zuppa di pomodoro e cetriolo con crostini all’aglio in un multicooker Cuckoo. Selezioniamo la modalità di programma “MULTIPREPAR”.

Avremo bisogno di:

1. Cetrioli – 600 gr.

2. Pomodori – 300 g.

3. Cipolla – 150 g.

4. Peperone – 100 gr.

5. Pasta di pomodoro – 0.5 kg.

6. Pane raffermo – 300 gr.

7. Aglio – 2-3 spicchi.

8. Pepe – a piacere.

9. Sale – a piacere.

10. Olio – 0. – 2 – 3 cucchiai.l.

11. Acqua – 4 m.cucchiaio.

Cucinare:

1. Strofinare il pane con l’aglio e tagliarlo a cubetti.

2. Tagliare i cetrioli e i pomodori a cubetti.

3. Tagliare la cipolla a strisce piccole. Tagliare il peperone a cubetti.

4. Versare l’olio nella ciotola e aggiungere la cipolla e il peperone.

5. Premere i pulsanti “DESTRA” e “SINISTRA” per selezionare il programma “Frittura”, impostare il tempo su 2 minuti e la temperatura su 3. Aprire il coperchio del multicooker e ruotare la maniglia in posizione di chiusura.

Grigliare con il coperchio aperto. Premere il pulsante “START”.

6. Soffriggere cipolla e carota fino a doratura, aggiungere il concentrato di pomodoro e soffriggere un po’.

7. Aggiungere i cipollotti e condire con sale, pepe e 4 misurini rasi di acqua.

8. Premere i pulsanti “DESTRA” e “SINISTRA” per selezionare la funzione “MULTI-Cooker”, impostare il tempo su 25 minuti e la temperatura su 100 gradi. Premere il pulsante “START”.

Nota

Non si consiglia di cuocere la minestra nel programma “MULTI-PREPAR”:

– Impostare la temperatura al di sopra dei 100 gradi.

– Versare il liquido acqua o brodo sul segno di 3 litri indicato nella ciotola del multicooker.