Un buon spremiagrumi è in grado di spremere mele, carote, barbabietole e sedano, ma uno cattivo spreme tutto il succo del suo proprietario che non capirà mai per cosa ha pagato i suoi soldi. Questo spremiagrumi è un dispositivo la cui qualità è immediatamente visibile. O molto succo o non abbastanza. La torta è asciutta o bagnata. Le regole universali per la scelta di questo dispositivo non sono ancora state inventate: potreste non essere fortunati con un dispositivo di marca nota e un vecchio modello sovietico funzionerà come un cavallo da tiro. Pertanto, la storia di oggi sulle principali tendenze del mercato, sulle nuove tecnologie e design e sulle principali insidie che attendono il consumatore nella scelta di uno spremiagrumi, ha il solo scopo di aiutare a orientarsi nel mare di questi dispositivi.
Tagliare o non tagliare
Oggi sul mercato esistono due tipi di modelli: quelli con un recipiente più grande e rotondo, progettato per l’alimentazione di frutta intera il cosiddetto formato “mela intera” e i modelli standard, che richiedono che la frutta e la verdura siano tagliate a pezzi. Gli spremiagrumi “formato largo” sono più comodi, hanno una maggiore velocità di funzionamento da non confondere con la capacità : un bicchiere di succo da due o tre frutti può essere ottenuto in pochi secondi.
Ma attenzione al momento dell’acquisto: la maggior parte di questi modelli ha un diametro standard del collo di 75 mm, che corrisponde al “formato” di una mela media, ma ci sono modelli con un diametro del collo di soli 65 mm, adatti solo a carote intere o a mele piccole. Esistono anche modelli con collo da 80 mm, ma sono unità ad esempio, Philips HR1871, Bork S801 e costano di più.
Il collo ha un design speciale – un semicerchio, comodo per caricare le metà della frutta ad esempio, il modello Axion SC 22 .
Il formato di caricamento non influisce sulla qualità della spremitura, che dipende piuttosto dalla potenza del motore. Spesso capita che gli spremiagrumi con un carico standard che richiede di affettare la frutta, non siano peggiori: tra questi ci sono modelli collaudati nel tempo, inoltre sono decisamente più compatti.
Potere reale e immaginario
Dal portale Yandex-market: “Se avete intenzione di fare il succo a secchiate, acquistate uno spremiagrumi grande, ma non date la colpa a quello piccolo, progettato per un paio di bicchieri. Ed è di 250 watt, i 600 dichiarati – questo quando l’albero è bloccato perché nessuno ha scritto che. Ho imparato a conoscerlo solo dopo averlo acquistato. “
Di norma, i produttori specificano per i loro modelli solo la potenza massima assorbita, che il motore può mostrare in caso di funzionamento critico ad esempio, se qualcosa è entrato nel motore . Gli specialisti chiamano questa potenza quando l’albero si blocca, mentre gli arguti utenti della rete la chiamano “watt cinesi”.
Specificare la potenza massima e nascondere quella reale è un trucco di pubbliche relazioni che fa il gioco di produttori poco onesti e sottovaluta i meriti di dispositivi molto validi i cui produttori specificano esattamente la potenza di funzionamento.
Ad esempio, lo spremiagrumi Panasonic MJ-M171 ha una potenza di 230 W e la polpa più asciutta, secondo le numerose recensioni sul sito Yandex-market, viene ottenuta con esso. I modelli Axion per uso domestico hanno potenze da 200W a 250W, ma questo non impedisce loro di essere degli ausili di provata efficacia per i giardinieri, con risultati sempre buoni e prestazioni eccellenti. Vale la pena di chiedere la potenza operativa al momento dell’acquisto.
Più veloce, più pulito, più luminoso
La maggior parte dei modelli moderni ha due velocità di lavoro: la prima per i frutti duri carote, barbabietole, mele , la seconda per i frutti morbidi pomodori, bacche . La scelta della velocità determina anche la quantità di polpa che finisce nel succo. Una velocità più elevata comporta un panetto più secco e meno scarti, ma un succo meno limpido con polpa. Le velocità più basse consentono di ottenere succhi più puliti e limpidi e una maggiore quantità di scarti.
Esistono sul mercato alcuni modelli con più velocità: Rolsen RCJ-815, Polaris PEA 0515, Saturn ST-FP8080 – con tre velocità, SUPRA JES-2040, Bork S700, S801, S810, Fritel JE 3877, Bimatek JM310, Redmond RJ-M905 – con cinque, Redmond RJ-M904, ProfiCook PC-AE 1001/1002 – con nove velocità, ma ovviamente l’eccesso fa lievitare il prezzo.
Si noti che nessuno dei marchi più famosi e “obsoleti” Bosch, Moulinex, Tefal, Braun, Philips, Zelmer aumenta il numero di velocità; inoltre, è ancora possibile trovare in vendita i loro vecchi e collaudati modelli di piccole dimensioni con una sola velocità ad esempio, Braun MP80 Multipressautomatic, Tefal ZN2501, Zelmer 377 – un’opzione economica per una piccola famiglia.
Ed espelliamo la polpa in automatico..
La polpa della frutta lavorata cade in un contenitore espulsione automatica della polpa o rimane nella centrifuga cilindrica.
L’espulsione automatica della polpa è indispensabile quando si lavorano i raccolti o si preparano più di due o tre bicchieri di succo contemporaneamente, perché se la polpa si accumula nella centrifuga deve essere pulita, interrompendo il funzionamento dello spremiagrumi.
I modelli più recenti hanno una capacità extra-large di due litri per la polpa, ma è sufficiente anche una capacità inferiore da un litro .
La lamentela più comune con questo tipo di contenitore è che la maggior parte della polpa non finisce nel contenitore, ma rimane sotto il coperchio, attaccandosi al coperchio dall’interno.
Non sono ancora molti i produttori che sanno come fermarlo. Ma, ad esempio, gli spremiagrumi del marchio Aksion hanno un dispositivo ingegnoso – l’espulsore della polpa – una leva che deve essere bloccata durante il processo di spremitura e che dirige la polpa esattamente nel contenitore.
Dove va il succo?
Se lo spremiagrumi è dotato di un beccuccio per versare il succo, questo va direttamente in una tazza o in un bicchiere in dotazione. La scelta ideale è una brocca o un bicchiere da succo con un coperchio, uno schiumatoio un taglia schiuma per ottenere un succo limpido , un beccuccio per versare. Da esso si può estrarre molto succo per tutta la famiglia o in barattoli per la conservazione, e l’eccesso può essere conservato direttamente in frigorifero.
I modelli più avanzati sono dotati di un sistema “salvagoccia” che può essere un pulsante per bloccare il flusso di succo o uno speciale design del beccuccio che impedisce che anche poche gocce di succo si riversino sul tavolo al termine della spremitura: il beccuccio può essere sollevato verso l’alto. Molti utenti lamentano l’assenza di questa funzione nei dispositivi selezionati, ma il sistema non è così valido nella pratica: nel caso in cui ci si dimentichi di abbassare il beccuccio per la prossima centrifuga, gli schizzi di succo non colpiscono solo il tavolo ma anche tutta la stanza.
Protezione e sicurezza
Il motore può essere sovraccaricato e se si desidera gestire una resa elevata, scegliere un’unità con un interruttore automatico che arresta il motore quando si surriscalda. L’apparecchio si riavvia quando il motore si è raffreddato.
La maggior parte dei modelli è dotata di un blocco automatico in caso di montaggio errato, vale a dire che l’apparecchio non si accende se il coperchio non è chiuso correttamente, se tutte le parti non sono bloccate, ecc. d., Da questo punto di vista, quindi, l’utilizzo dello spremiagrumi è sicuro. Ma il collo non è così semplice: non contano solo la larghezza e il diametro, ma anche l’altezza. Più alto è, più sicuro è: a volte ci facciamo prendere la mano e spingiamo il frutto con le dita. Al momento dell’acquisto, assicuratevi che l’altezza del colino sia compresa tra 11,5 e 12 cm: in questo modo anche le dita più lunghe saranno al sicuro.
Sembrerebbe una sciocchezza: un posto per riporre il cavo, che cosa ha a che fare con la sicurezza? Ma questa caratteristica di progettazione è stata introdotta dopo diversi tribunali persi, quando le persone si sono rovesciate addosso l’apparecchio a causa del cavo allentato e si sono ferite. Gli spremiagrumi ne hanno bisogno: perché queste macchine, con i loro potenti motori e le parti in acciaio, sono piuttosto pesanti.
Il know-how
Gli spremiagrumi a vite sono stati inventati molto tempo fa, ma oggi vengono promossi attivamente. Il principio di funzionamento di questo dispositivo è il seguente: all’interno dello spremiagrumi si trova una coclea simile a quella utilizzata in un normale tritacarne, ma di forma più arrotondata. È inserito in un cono a rete, quasi come negli spremiagrumi convenzionali.
La coclea ruota, la frutta e la verdura si muovono lungo la sua scanalatura, assottigliandosi gradualmente, e vengono macinate con una rete metallica. Il succo esce dalla prima vasca e il panetto scende più in basso, dove viene spinto nella seconda vasca; l’uscita del panetto è protetta da una speciale guarnizione di gomma che impedisce al succo di penetrare nella vasca.
Questi spremiagrumi presentano vantaggi significativi che, secondo i produttori, dovrebbero giustificare il costo elevato dell’apparecchiatura. In primo luogo, il principio di funzionamento – la cosiddetta rotazione a freddo. La centrifuga ruota a diverse migliaia di giri al minuto e la coclea a diverse decine di giri al minuto.
I produttori assicurano che il succo ottenuto in questo modo è più utile, perché non viene riscaldato a causa della velocità di centrifuga e non perde vitamine, e può essere conservato più a lungo, perché non viene soffiato tanto e quindi è meno ossidato.
Che tipo di torta stai facendo? Hai qualche consiglio su come spremere tutti i succhi?