Sulle onde della mia stufa… O forni?

La crociata dei microonde contro i forni. Da che parte si schiereranno i normali acquirenti dipende dalla dotazione del nuovo microonde.

Uno dei problemi quando si attrezza una cucina con nuovi elettrodomestici è la discrepanza tra il desiderio di ospitare il maggior numero possibile di persone e le possibilità di spazio limitato della cucina. E se piano cottura, forno, frigorifero, cappa aspirante, lavastoviglie e piccoli elettrodomestici non si adattano perfettamente, la domanda è quale elettrodomestico scegliere?

Forno più microonde o meno?

Naturalmente, da questo elenco è improbabile che scendano gli elettrodomestici più popolari – fornello o vapore incorporato, tuttavia, molte casalinghe stanno seriamente valutando se sostituire il forno con un nuovo forno a microonde con un sacco di funzioni.

Chiunque abbia mai cucinato in un forno elettrico ha un’idea abbastanza precisa di come funziona un forno. Dispone di: riscaldatori inferiori e superiori, griglia; molti modelli hanno una ventola sul retro, spesso con un riscaldatore ad anello.

Le combinazioni di diversi riscaldatori creano condizioni specifiche nel forno, orientate per la cottura di piatti diversi, ad esempio, per friggere fino a renderli croccanti, è possibile utilizzare il grill e l’elemento riscaldante superiore, per cuocere una torta chiusa selezionare la modalità con il calore dalla parte superiore e inferiore.

Il processo di cottura in un forno raggiunge una certa temperatura, spesso elevata: nei forni elettrici la temperatura massima è di solito di 250 gradi raramente 300 o più , nei forni a gas è di 280-300. Come si può capire, in un forno di questo tipo il cibo si trova in un microclima speciale in cui viene riscaldato, ovvero. e. si riscalda gradualmente dall’alto verso il basso, in un microclima in cui il cibo viene riscaldato, cioè dall’alto verso il basso.

Nel forno, la cottura è lenta ma ad alta temperatura.

L’energia del processo di cottura. Ecco come Whirlpool offre uno speciale piatto Crisp. Le microonde nel forno sono dirette attraverso l’apertura inferiore della guida d’onda direttamente sulla piastra.

Il Crisp è dotato di uno speciale strato attivo sul fondo che si riscalda rapidamente entro 2 minuti fino a 170 °C, max. 210 °C e mantiene la temperatura raggiunta. Quindi, il Crisp funziona come una padella e si può friggere qualsiasi tipo di cibo.

Il forno LG Solar Dom è dotato di un vassoio rotondo che facilita la distribuzione uniforme del calore durante la cottura. L’azienda sostiene che questa tecnologia non solo migliora il sapore dei cibi, ma riduce anche il tempo di cottura fino a quattro volte.

Le persone vogliono parlare

Ma tutto ciò che è scritto in questo articolo è essenzialmente teoria. È molto più interessante ascoltare le opinioni di chi ha già provato i nuovi forni a microonde multifunzione e ha fatto la sua scelta. Per concludere la nostra piccola ricerca, includiamo le opinioni degli utenti comuni raccolte sui forum di Internet:

– Il mio nuovo microonde è un amore in cucina! Un anno fa, dopo aver rinnovato la cucina, abbiamo installato solo un piano cottura, rinunciando al forno. k. Convezione e grill!

– Una volta avevo un forno normale e un microonde, il forno non era sufficiente: per cuocere la carne, i panini o fare i panini… È arrivato il momento di cambiare il microonde, ne ho comprato uno costoso con la funzione di forno non ha la convezione, ma il riscaldamento inferiore e superiore , devo dire che è fantastico, ha quasi completamente sostituito il forno. Ad esempio, ieri ho arrostito delle patate con della carne e il risultato è stato davvero delizioso. Tuttavia, mi sto preparando a rifare la cucina e ho comprato comunque un forno completo, dato che 28 litri di spazio per il microonde a volte non sono sufficienti, o comunque non si possono inserire 2 o 3 teglie piene. Ma se non vi piace cucinare in forno, potete cavarvela anche con un microonde con grill e convezione.

– Ho praticamente smesso di usare il forno. E sono abbastanza soddisfatto del sapore del cibo nel mio microonde. Ed è più facile da pulire rispetto al forno.

– Devo essere sincera: sono molto soddisfatta del forno, che ha una convezione indipendente, cioè. e. Può essere utilizzato come forno.

– Ho un microonde con convezione e grill, ci cuocio torte e altro, si riscalda più velocemente, quindi è più economico, credo, per quanto riguarda il consumo di elettricità. Se ci state pensando, il mio consiglio è di prendere almeno 30 litri, in modo da poter cuocere il pollo, anche se il tacchino, l’oca, l’anatra, ecc. devono cuocere in forno lo stesso.

– Un microonde con convezione e grill non ha nulla da invidiare a un forno, e i cibi cotti correttamente in un forno a microonde sono indistinguibili da quelli cotti al forno. L’unico aspetto negativo è il volume. Se portato al massimo.

– Ho un forno a microonde a convezione e un forno a vapore. Non posso dire che sia un vero e proprio sostituto del forno, a quanto pare il volume più piccolo della camera ha un effetto, in qualche modo il calore viene distribuito in modo diverso, non so cosa sia. È praticamente lo stesso forno elettrico, ma più piccolo, quindi ho rinunciato a sperimentare con la carne e le torte: non è di mio gusto. Ottimo per sformati e piccoli pasti.

– Ho comprato un forno solo di recente: il forno della mia cucina a gas è morto e non posso ancora cambiare i mobili della cucina. Così ho deciso di acquistare un microonde a convezione con grill. Mi piace il design, il volume e il modo in cui si apre il forno. Una volta installato, si utilizza subito in modalità microonde, scalda e scongela tutto meravigliosamente e, soprattutto, si possono mettere più piatti contemporaneamente. Poi ho deciso di provare la convezione e ho preparato uno stufato di patate con carne e verdure. Il risultato è stato molto buono. Tutto si è cotto senza problemi, la cosa principale è che si può impostare qualsiasi temperatura da 40 a 250°C. Una volta ho arrostito uno stinco di pollo con maionese e condimento: è stato superbo, e la cosa principale è che la carne non era asciutta, ma succulenta all’interno e con una crosticina sopra. La pasta sfoglia è lievitata molto bene, il tortino di pesce era semplicemente perfetto. Sono molto soddisfatto del mio acquisto e penso che potrebbe facilmente sostituire un forno.

– Non ho un forno e non ne voglio uno a breve, ma ho un marito buongustaio e due bambini piccoli. Cucino tutto nel microonde: cuocio la carne, inforno biscotti, torte, preparo sformati, arrosto di pollo, pollo alla griglia, preparo il porridge di cereali per i bambini al mattino, preparo il caffè e la cioccolata, riscaldo il cibo e lo scongelo. C’è stato un periodo in cui il pavimento della cucina stava per essere sostituito e non avevo un fornello a gas, così ho scaldato una zuppa al microonde e ho fritto delle crocchette. L’unico aspetto frustrante è la piccola capacità.