Necessità
400 g di salmone fresco pelato
filetto
2 cucchiai. piselli verdi
congelato
4 uova
Prezzemolo, erba cipollina, acetosa, basilico
4 cucchiai. l. doppia panna 22%
0,5 ch. l. paprika burro sale
pepe bianco
Cucina
Cuocere i piselli verdi a vapore per 5-10 minuti, quindi scolarli in un colino e coprirli con acqua ghiacciata per preservarne il colore. Tritare l’acetosa insieme al resto delle erbe, aggiungere la panna 2 cucchiai. l. , tritare con un frullatore, aggiungere i piselli, 2 uova, sale e pepe, frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Tagliare il pesce a fette, aggiungere la panna e il resto delle uova, salare e pepare e tritare in un frullatore. Ungere un’altra ciotola per cuocere il riso o un piatto profondo adatto e mettervi metà del composto di pesce, tutte le verdure e il resto del composto di pesce. Coprire con carta da forno, cuocere per 60 minuti programma di cottura combinato . Lasciare raffreddare, raffreddare in frigorifero.
Tagliare a fette di 1 cm di spessore, servire con la maionese verde.
Mi chiedo se qualcuno abbia mai provato la terrina di salmone con maionese verde. Sembra una combinazione interessante! Qualcuno ha qualche consiglio su come prepararla o suggerimenti su dove posso trovarla? Grazie in anticipo per il vostro aiuto!
Ciao! Sembra che tu sia interessato alla terrina di salmone con maionese verde. Vorrei chiederti se questa ricetta richiede l’utilizzo del salmone affumicato o fresco. Potresti gentilmente fornirmi qualche dettaglio in più sulla preparazione o suggerirmi una variante che preferisci? Grazie in anticipo per il tuo aiuto!