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Test comparativo dei multicooker: pressione ok – cena ok?

Abbiamo già testato diversi multicooker non pressurizzati e abbiamo sempre cercato di concentrarci sull’ergonomia e sul “repertorio” funzionale di ciascun apparecchio. Ma era “l’ora X” e abbiamo deciso di condurre un test comparativo. Come i 6 concorrenti gestiranno le tre funzioni standard? È possibile che un dispositivo da 2000-3000 Euro sia altrettanto valido del modello più costoso e popolare??

Philips

Partecipanti al test: funzioni e specifiche

Modello Capacità, l Potenza, W Numero di programmi Frittura Yogurt Espresso regolazione. t Collettore di umidità Coperchio interno rimovibile Salvataggio delle impostazioni in caso di interruzione dell’alimentazione Prezzi
MARCHIO 502 5 850 13 disponibile c’è c’è no da 5 30 a 6 990 RUB.
Supra MCS-4511 5 670 8 no no no no Da 2 994 a 5 765 RUB.
Rolsen RMC-5077 5 860 6 disponibile disponibile no no da 2 982 a 3 330 RUB.
Philips HD 3037/03 5 980 11 no 7 290 strofinare.
Panasonic SR-TMJ181 4,5 670 11 no no vedere no no da 8 570 a 10 450 RUB.
Sinbo SCO 5034 4 700 7 no no no no no no da 1 990 a 2 199 RUB.

Come testato

È stata testata una gamma di modelli molto popolari, con livelli di vendita alle stelle. Ci siamo chiesti: le persone prestano attenzione a ciò che pagano?? Le frasi pubblicitarie utilizzate in quasi tutti i multicooker includono “cucina tutti i piatti”, “sostituisce la pentola, il forno, la padella, la vaporiera”, ecc.p.

Quando si chiede in un negozio di elettrodomestici quali siano le differenze tra i due programmi?” scrollano le spalle e dicono che i multicookers senza funzione di pentola a pressione sono tutti uguali, oppure si limitano a consigliare la marca più popolare.

Tutti gli apparecchi sono dotati di serie, solo il modello BRAND 502 è dotato di una griglia inferiore per la cottura a vapore a doppio livello.

Per questo motivo, sulla base della nostra ripetuta esperienza nel testare i multicookers e avendo un’idea delle insidie che gli utenti potrebbero incontrare, abbiamo deciso di controllare i seguenti aspetti in ogni apparecchio

Disponibilità/disponibilità di programmi di base, loro caratteristiche scelta dei programmi . Per un set completo di programmi e modalità sono stati assegnati 10 punti, mentre per la mancanza di ogni programma importante è stato sottratto 1 punto.

Che cos’è un “programma essenziale” dal nostro punto di vista? Si tratta di ogni programma di cucina, la cui presenza obbligatoria fornisce all’utente tutte le modalità di cottura dei cibi per ottenere piatti sani e gustosi.

I seguenti programmi sono stati considerati importanti: riso grano saraceno, Krups , porridge porridge di latte , zuppa, torta, arrosto, stufato stufato , yogurt, cottura a vapore. Molti dei programmi più o meno equivalenti hanno nomi diversi a seconda del modello, quindi non penalizziamo un apparecchio che ha un programma Grano saraceno o Grits ma non un programma Riso: sono più o meno gli stessi programmi per la cottura dei cereali, per esempio.

A volte i programmi Zuppa e Porridge vengono combinati in uno solo, va bene così. Alcuni apparecchi non hanno solo il programma Kasha, ma anche il porridge di latte. Si differenziano, di norma, per le impostazioni della temperatura: per la cottura del porridge di latte è necessario un rapido abbassamento della temperatura dopo l’ebollizione tutti sanno quanto velocemente il latte possa scappare , per la cottura del porridge con l’acqua questo non è così importante.

Ad alcuni apparecchi abbiamo tolto un punto per non avere un programma di porridge di latte. Perché? Perché nel programma Porridge di alcuni apparecchi il porridge di latte fuoriesce se è almeno la metà del volume della ciotola anche meno . E in altri multicooker soprattutto a bassa potenza , il porridge di latte viene cotto senza problemi nel programma Porridge abituale, e in questi casi il punto per la mancanza del programma Porridge di latte non è stato rimosso.

Si può brasare in tutti i dispositivi. Ma quando, ad esempio, non c’è il programma Fry, l’utente viene privato della possibilità di cucinare non solo un vero e proprio fritto, ma anche verdure elementari per una zuppa o un pilaf. C’è poi da chiedersi se sia possibile arrostire il cibo in modo diverso? Abbiamo esaminato questo aspetto nel test di “frittura”.

Marchio
Supra
Sinbo

BRAND 502, Supra MCS-451, 1Rolsen RMC-5077 multicookers

Funzionamento e interfaccia. Abbiamo valutato la facilità d’uso delle impostazioni e la “simpatia” dell’interfaccia. Come base, abbiamo preso ancora una volta i 10 punti più alti. Nella valutazione dei sistemi di controllo, la maggior parte degli apparecchi ha ottenuto un punteggio inferiore per l’impossibilità di impostare la temperatura. Riteniamo che quando vengono introdotti i multicooker dotati di questa tecnologia e talvolta a un prezzo inferiore rispetto a quelli che ne sono privi , è tempo che gli altri si facciano avanti.

Per le scomode impostazioni dell’ora, il pannello di controllo non Italiano, il display poco leggibile, i pulsanti stretti, ecc.p. Anche i punti di sgradevolezza si riducono di 1 punto per ogni difetto.

Un modello, Philips, ha ricevuto un punto anche per l’impossibilità di impostare il tempo in ogni modalità: per un multicooker così avanzato questo è un punto a sfavore.

Un altro modello – Sinbo – ha tolto un punto per il fatto che per la fine di alcuni programmi dovrebbe essere guardato: il tempo del loro lavoro non può essere limitato. I controlli le impostazioni e l’interfaccia in particolare il pannello di controllo sono stati valutati in modo univoco.

Design dell’apparecchio facile da usare. Non ci soffermiamo su ciò che tutti i modelli hanno: una valvola a vapore pieghevole, una maniglia per il trasporto, un porta-cucchiaio. Il lato positivo di avere un raccoglitore di umidità è già stato menzionato. In questo modo si evita l’ingresso di ulteriore umidità nel piatto. Ma la cosa più importante è che il coperchio si chiuda a scatto: in questo modo si può lavare senza problemi e non si accumulano odori di cottura nel multicooker.

Ciotole di tutti i multicooker. Hanno un rivestimento antiaderente, che abbiamo graffiato senza pietà durante il test. Onestamente, non abbiamo usato solo i cucchiai di plastica del kit, ma qualsiasi cosa a portata di mano, ad esempio i cucchiai normali.

Per dubbi sulla qualità del rivestimento di alcune ciotole, che erano relativamente sottili e leggere, le abbiamo raschiate di proposito … con le forbici! Maggiori dettagli sono disponibili nei test specifici del dispositivo . No, i rivestimenti non aggiungono spessore alla ciotola, ma solo l’aspetto generale e la pesantezza della ciotola indicano la sua qualità complessiva: più è spessa e pesante, meglio è. Il campione di questo test è la ciotola multicooker Philips.

Rapporto prezzo/prestazioni. Non diamo punti per questa caratteristica, sarebbe troppo soggettivo, ma la conclusione generale per ogni dispositivo è stata fatta. Ci siamo concentrati soprattutto sulla funzionalità e sulla facilità d’uso. Produttori diversi hanno prezzi diversi per le stesse funzioni.

Inoltre, bisognava considerare che i tradizionali multicookers stavano per essere superati dalle pentole a pressione, apparecchi molto più potenti. È un po’ sorprendente che un multicooker senza pressione con funzionalità modeste costi quanto alcuni apparecchi con pressione e una gamma completa di programmi.

Piccoli elettrodomestici per la cucina
Multicookers
Sinbo

Philips HD 3037/03 Multicooker, Panasonic SR-TMJ181, Sinbo SCO 5034

Cos’altro considerare quando si sceglie un multicooker senza pressione?

Sconsigliamo di acquistare un multicooker su Internet: significa quasi alla cieca. Poiché si tratta di un apparecchio di uso quotidiano molti lo acquistano come alternativa ai fornelli , è fondamentale che siate a vostro agio nell’utilizzarlo.

Ad esempio, non è ancora raro avere controlli in lingua inglese. Se nei primi test lo sopportiamo sarebbe una chiara istruzione , ma dopo un paio d’anni, quando la maggior parte dei produttori ha tradotto in Italiano l’interfaccia di quasi tutti i dispositivi, sembra una vera e propria mancanza di rispetto nei confronti del consumatore.

Non invitiamo questi dispositivi per i test e speriamo che si “estinguano” come classe. È inoltre opportuno assicurarsi che la vista consenta di utilizzare il display. A volte, lo schermo non è illuminato e la freccia del selettore è così piccola da non poter essere vista, ad esempio per le persone anziane, solitamente affette da ipermetropia.

E ora c’è una tendenza con il nome in codice “Regala a mamma un multicooker, lo sogna”. Inoltre, il costo dei multicooker “per giovani sani con la conoscenza dell’inglese” non è più economico, ma spesso costa di più dei modelli russi con display di facile lettura. Conclusione: è consigliabile “toccare con mano” il dispositivo in un negozio almeno una volta e poi ordinarlo online, se si riesce a trovare un prezzo migliore.

A proposito di prezzi. Abbiamo notato che tutti i negozi di televisori hanno un prezzo eccessivo per i multicooker, quasi il doppio o il triplo, e li posizionano come apparecchi miracolosi. Alcuni negozi online applicano prezzi elevati per modelli molto popolari: è il caso, ad esempio, del multicooker Panasonic.

Gli ipermercati, al contrario, sono invasi da elettrodomestici di bassa qualità e obsoleti a prezzi stracciati. È più vantaggioso acquistare i multicooker nei negozi specializzati in elettronica ed elettrodomestici, dove è possibile vedere diversi apparecchi e confrontarli, valutando almeno il pannello di controllo, la qualità della costruzione e dell’assemblaggio: niente “bave” sulla plastica, niente odori indesiderati dalla guarnizione in silicone, niente “pellicola” per la vasca.

Un’altra insidia è l’impossibilità di cuocere in alcuni modelli. Se non c’è un programma speciale, ciò non significa che non si possa cuocere nell’apparecchio. Ad esempio, in un precedente test abbiamo provato un modello di Vitesse senza tale programma, ma si è cotto perfettamente.

Diverso è il discorso se il modello è progettato solo per bollire e stufare. In genere, si tratta di multicooker dotati di un sensore di evaporazione molto sensibile alla presenza di liquido nella vasca: sul display compare l’icona “evaporazione del liquido”. In questi apparecchi la cottura si interrompe se non c’è acqua nella vasca, per cui non è possibile friggere o cuocere.

Chi acquista l'”aiutante” per la campagna, dove le interruzioni di corrente sono molto frequenti, dovrebbe informarsi sulla possibilità di salvare le impostazioni in assenza di corrente.

Sarebbe un peccato se si verificasse un malfunzionamento e si dovesse ricominciare il programma da capo: la sequenza di temperature non sarebbe corretta e il cibo ne risentirebbe. In genere è possibile verificare questo parametro direttamente in negozio: chiedere all’addetto alle vendite di dimostrare la selezione e la disattivazione del programma. Riaccendere l’apparecchio e verificare che le impostazioni non si siano “staccate”.

Qualità di cottura

Abbiamo effettuato 3 test: riso bollito utilizzando la stessa varietà, ogni apparecchio ha cotto 200 g di semole nel modo indicato sulla confezione: rapporto riso/acqua ½, lavaggio del riso in 5 acque per eliminare l’amido ; biscotti al forno con kefir seguendo la stessa ricetta nella stessa proporzione, utilizzando farina, kefir, zucchero e uova delle stesse marche ; carne di pollo fritta prosciutto senza osso e stinco .

Per ogni test Riso, Frittura, Cottura abbiamo assegnato singoli punti, per un punteggio di base abbiamo preso di nuovo 10 e tolto i punti per i difetti. Il test “Riso” è stato superato da tutti gli apparecchi, e questo non sorprende: perché il loro “antenato” è un cuociriso, e la modalità Riso analoghi – Grano saraceno, Krupa nei multicooker è sempre la più accurata.

Gli inconvenienti più comuni:

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Alberto Martini

Fin dalla mia infanzia, ho dimostrato una predisposizione per la comprensione della tecnologia e la curiosità verso il funzionamento delle attrezzature. Crescendo, il mio interesse si è trasformato in una passione per la manutenzione e la riparazione di dispositivi elettronici e meccanici.

Elettrodomestici bianchi. TV. Computer. Attrezzatura fotografica. Recensioni e test. Come scegliere e acquistare.
Comments: 2
  1. Sofia Rizzo

    Ciao a tutti! Sto cercando di decidere quale multicooker acquistare e vorrei sapere se, secondo voi, il multicooker che testate ha una buona funzione di cottura a pressione e riesce a preparare cene deliziose. Potete darmi un consiglio? Grazie mille!

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    1. Aurora

      Certo! Secondo la mia esperienza, ti consiglierei di optare per un multicooker che abbia una buona funzione di cottura a pressione, in modo da poter preparare cene veloci e gustose. Personalmente, ho trovato che i multicooker con funzioni di cottura diversificate e programmabili sono i migliori per preparare piatti deliziosi in poco tempo. Ti consiglio di fare una ricerca approfondita sulle varie marche e modelli disponibili sul mercato per trovare quello più adatto alle tue esigenze. Buona fortuna nella tua ricerca e buon appetito!

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