Test di confronto tra spremiagrumi: chi è il succo più estivo??

Per chi sogna il caldo e l’estate, il miglior regalo di Capodanno è uno spremiagrumi, perché cosa c’è di più bello in una fredda giornata invernale di un bicchiere di freschezza brillante e gustosa che ricorda il sole e l’estate?.È dannoso o utile bere succhi di frutta?? I nutrizionisti non riescono a raggiungere un consenso, il dibattito è diventato acceso come l’annosa questione “C’è vita su Marte”. Non parteciperò a questa discussione. A mio parere, è delizioso bere succhi di frutta. È tutta una questione di moderazione. Inoltre, qualsiasi mamma confermerà che a volte il succo di frutta è l’unico modo per infilare una mela, e ancora più spesso delle carote, e ancora di più del sedano.

VITE E CENTRIFUGA

Molte persone erano preoccupate che dopo aver spremuto un paio di mele o arance per un paio di minuti avrebbero dovuto smontare, pulire e lavare l’enorme macchina. L’avvento dello spremiagrumi a vite ha in parte semplificato questo problema: rispetto allo spremiagrumi a centrifuga, è compatto e meno disordinato. Ma quanti consumatori sanno cosa sia un dispositivo a vite??

Un forum per i lettori de Il Consumatore. Tuttavia, già nell’autunno del 2013 presso btest- Il test della coclea: spremere fino all’ultima goccia di succo! .

Per riassumere brevemente, ecco il nocciolo della questione.

La parte centrale dello spremiagrumi a coclea è costituita da una grande coclea con solchi, sulla quale la frutta o la verdura scendono a spirale. E durante la discesa, il cibo viene tritato e macinato. Nella ciotola, in fondo, c’è un’uscita speciale per la torta e, poco sopra, un foro per far uscire il succo.Le due sostanze sono separate da un lembo di silicone, in modo che il succo non coli sul panetto pressato.

La coclea ruota molto lentamente. Se si fa un paragone con gli spremiagrumi centrifughi, i modelli a coclea non fanno ruotare il motore a mille giri al minuto, se non a cento. Quali sono i vantaggi della “stampa lenta”?? Come utente posso dire che gli spremiagrumi a vite hanno una torta insolitamente asciutta e producono più succo – lo si capisce dal modo in cui si riempiono i bicchieri.

Da tre anni a questa parte, gli spremiagrumi a vite hanno conquistato una posizione paritaria sul mercato e sono presenti nella linea di ogni grande azienda. E ora gli specialisti sono impegnati in una nuova discussione: qual è il succo più sano e corretto, quello prodotto a bassa velocità nel dispositivo a coclea o quello cotto istantaneamente nella centrifuga?.

Per suscitare interesse e far pendere la bilancia verso la coclea, molte aziende hanno iniziato a parlare di “succo spremuto a freddo”, facendo un’analogia con l’olio d’oliva. A dire il vero, mi sembra una manovra di marketing. Posso dire una cosa con certezza, da esperto spremiagrumi che ha testato da venti a trenta spremiagrumi in vita mia, comprese le presse per agrumi: gli spremiagrumi a coclea sono adatti per le piccole quantità di succo di tutti i giorni, mentre quelli centrifughi, soprattutto se dotati di una tramoggia che accoglie una mela intera, sono indispensabili in un “disastro” come un’annata di mele.

Quest’estate, ad esempio, mia sorella è diventata proprietaria di un secchio di mele al giorno per un paio di mesi. In una situazione come questa, non si sa se compiacersi o, come in un cartone animato, esclamare “Quando è troppo è troppo”!”

Ma! Ha uno spremiagrumi centrifugo, che in questo periodo è diventato il principale elettrodomestico della casa. Senza di essa, sarebbe stato affascinante. Ma durante i giorni d’inverno, si annoia sul soppalco, dimenticato.

L’ideale è avere due spremiagrumi in casa: uno grande per le scorte estive e uno piccolo per tutti i giorni.

Uno spremiagrumi piccolo deve essere per forza uno spremiagrumi a coclea?? Non in linea di principio. Alcuni produttori offrono modelli centrifughi compatti ne abbiamo uno in prova , facili da sporcare per una piccola quantità di prodotti.

LENTAMENTE MA INESORABILMENTE

Gli spremiagrumi a vite continuano a perdere terreno rispetto a quelli centrifughi. Quali sono i loro vantaggi dal punto di vista del consumatore??

La cosa più importante, secondo me, è che sono onnivori: pomodori, uva, carote, ribes, melograni – tutto può essere trasformato in succo, non ci sono praticamente restrizioni sui prodotti. La capacità di preparare in modo sicuro il succo di melograno e d’uva è stata per me il fattore decisivo nella scelta di uno spremiagrumi a vite.

Ma c’è un’importante limitazione: gli apparecchi a vite rendono la spremitura con la polpa. È chiaro che una certa quantità è presente anche nel succo dei dispositivi centrifughi. Ma la polpa è polverizzata e la quantità di polpa è minima, mentre qui ce n’è molta di più e si sente. È interessante notare che solo uno dei produttori vedi “La lavastoviglie” nella brochure del produttore dell’apparecchio ha cambiato la vite e il filtro. Il nostro test ha pensato di dotare il suo modello di un colino che si attacca al raccoglitore di succo e può essere utilizzato per filtrare il succo.

GIOVANI NONNE E NIPOTI MATURE

In generale, se parliamo di spremiagrumi a coclea come di un tipo di tecnologia, mi permetto di affermare che ora abbiamo a che fare con la terza generazione di questi dispositivi.

I primi, almeno sul mercato Italiano, sono stati gli spremiagrumi a vite prodotti da marchi sudcoreani. Erano pochi e poco costosi. Un’azienda non esponeva affatto il suo prodotto nei negozi, ma lo vendeva con presentazioni e dimostrazioni.

Ma il monopolio è stato spezzato quando hanno imparato a produrli in Cina. Gli spremiagrumi a coclea sono diventati numerosi e la maggior parte di essi sembravano gemelli l’uno dell’altro. All’epoca, forse solo Moulinex cercava di fare qualcosa di proprio, mentre gli altri copiavano il prototipo. Grazie a un’enorme innovazione, gli spremiagrumi a coclea sono diventati sempre più economici e sono disponibili per un gran numero di persone.

E ora siamo alla terza generazione. Non è cambiato molto dal punto di vista strutturale: coclea, filtro, un pulsante di comando. Ergonomia migliorata: gli spremiagrumi 2023 sono più veloci e più facili da montare e smontare. I dispositivi sono ancora più compatti e silenziosi. Molti produttori offrono la possibilità di lavare in lavastoviglie la maggior parte degli accessori, compresi il filtro e la coclea. Controllo delle modifiche: utilizzo di sensori, cicalini, ecc.d.

Tutti gli spremiagrumi sono ora dotati di un sistema antigoccia: un accessorio che, in parole povere, chiude il beccuccio in modo che le ultime gocce di succo rimangano all’interno, invece di gocciolare sul tavolo o sulla tovaglia.

E ora gli spremiagrumi a coclea sono vicini ai modelli centrifughi, consentendo ai consumatori di scegliere non tra le marche, ma tra gli apparecchi, in base alle loro preferenze.

KENWOOD JMP600SI

[TEST]

KITFORT KT-1101

[TEST]

Midea MJ-JS20B2

[TEST]

MOULINEX ZU 255B10

[TEST]

PANASONIC MJ-L500

[TEST]

BBK JC100-H05

[TEST]

PHILIPS HR1864/00

[TEST]

NUOVO TEST, NUOVI PERSONAGGI

Invitiamo tutti a partecipare al nostro test, sia per i modelli centrifughi che per quelli a coclea. Il nostro compito non è quello di confrontarli tra loro, ma di mostrare le capacità di ciascuno di essi, poiché, dopo tutto, non importa con cosa si gira, la cosa principale è come si gira.

Ecco un terribile segreto: uno degli spremiagrumi si è rotto immediatamente, letteralmente alla seconda mela. L’abbiamo tolto dal test e non abbiamo nemmeno chiesto la sostituzione. Non diremo di quale marca si tratta: i difetti capitano a tutti. Possiamo dire una cosa con certezza: è assente tra i partecipanti al nostro test. Tutte le macchine che abbiamo descritto superano i nostri test. Noi testiamo, voi acquistate il meglio!

Abbiamo testato la funzionalità e la capacità di spremitura di diversi prodotti. Test eseguiti su mele, uva, arance, carote e…zucca.

modelli	KENWOOD JMP600SI	KIT FORT KT-1101	MIDEA MJ-JS20B2	MOULINEX ZU 255B10	PANASONIC MJ-L500	BBK JC100-H05	PHILIPS HR1864/00
Tipo di spremiagrumi	verme	coclea	vite	coclea	coclea	centrifuga	centrifuga
Potenza, W	150	150	200	200	150	1200	700
Modalità	1 velocità, retromarcia	1 velocità, retromarcia	1 velocità, retromarcia, miscelazione	1 velocità, retromarcia	1 velocità, retromarcia	5 velocità	1 velocità
Diametro da caricare. portello, cm	4h3 12	6h3,5 19,5	Due 4,5 x 3,5 15,75	4,3h4 17,2	4,5h3 13,5	85	75
Dimensioni, cm	41x19x15	41h16x24	41x17x22	42,5x18x26	42x16x20	40x21x30	42x22x24
garanzia	1 anno	1 anno	1 anno	1 anno.	1 anno	1 anno	2 anni
Prezzo, Euro.	23990	5 590	8 590	9 990	17 990	4 600	10 990

Tabella 1. Caratteristiche dei modelli testati.

MELE

Quest’anno ha fatto piacere a molti con un raccolto di mele abbondante. Ma la gioia dell’autunno viene rapidamente sostituita dalla domanda: “Cosa fare con loro??”Il succo è una via d’uscita. Si può conservare per l’inverno e la polpa può essere trasformata in purè di patate o in marshmallow.

Come ho già detto, lo spremiagrumi centrifugo è imbattibile per la lavorazione di grandi quantità di mele, soprattutto quello a bocca larga per una mela intera.

La mela non è il frutto più facile per i produttori di succhi di frutta. Perché le varietà che crescono alle nostre latitudini sono spesso sciolte e fibrose. In generale, i nostri spremiagrumi devono solo far fronte a mele capricciose. Nelle coclee possono avere un succo molto denso, quasi una purea. Ad alcuni può piacere, ad altri no. Il succo ottenuto può essere filtrato, come abbiamo fatto nel test, e la quantità di polpa presente variava dal 20 al 50%.

Per il test ho scelto i frutti del raccolto estivo piuttosto che le varietà succulente acquistate in negozio, in modo da testare l’apparecchio in un ambiente reale. È stato interessante verificare il comportamento dei dispositivi con queste mele. E i risultati sono sorprendenti. Tutti si sono comportati abbastanza bene. Una delle macchine a vite è riuscita persino a vincere su quelle centrifughe in termini di quantità di succo prodotto. Ma qui dobbiamo considerare che le mele, anche se prese dallo stesso albero, non sono identiche, ci sono mele più succose e più spugnose. Quindi una differenza di uno o due grammi non è particolarmente importante e la volta successiva il risultato potrebbe essere diverso.

CARROZZE

È semplice. Le carote sono facili da spremere con qualsiasi spremiagrumi e la torta è una base pronta per insalate, cotolette o come aggiunta a zuppe e salse. L’unica cosa è che gli spremiagrumi centrifughi non dovevano affettare le carote: i modelli con il collo largo potevano inghiottire facilmente anche ortaggi a radice di grandi dimensioni, ma quelli a vite dovevano tagliare ogni carota nel senso della lunghezza in due o quattro pezzi e in alcuni casi in sei pezzi.

È interessante notare che, sebbene gli spremiagrumi a vite abbiano avuto una resa complessiva maggiore, dopo la filtrazione i risultati sono stati gli stessi. Ciò significa che i moderni spremiagrumi di vario tipo raggiungono lo stesso livello in termini di succo filtrato.

VINOGRADO

L’aspetto difficile è rappresentato dai pip. Durante la mia infanzia, il succo d’uva poteva essere prodotto solo con speciali presse. Di solito non erano in vendita, ma venivano prodotti da esperti viticoltori dell’assolato sud. Nella Italia centrale il succo d’uva era una rarità e anche oggi non viene prodotto molto spesso. E per una buona ragione: è così profumato e delizioso!

Il test ha dimostrato che tutti i tipi di spremiagrumi moderni non temono l’uva. Nessuna delle istruzioni lo riporta nell’elenco dei prodotti proibiti. Dell’uva rimane pochissima torta, tutta la polpa va nel succo e i semi vanno sprecati.

APELSINE

Esistono presse speciali per gli agrumi, ma ora non è il momento di acquistare diversi dispositivi per un’unica operazione, e i ripiani delle cucine non sono di gomma. I succhi di limone, mandarino, arancia e pompelmo possono essere prodotti in tutta tranquillità con l’aiuto di qualsiasi spremiagrumi. A dire il vero, la frutta dovrebbe essere sbucciata per la pressa i frutti con la buccia dovrebbero essere tagliati a metà , ma se si utilizzano dispositivi a coclea, si dovrebbe anche tagliare a fette.

POMPINO

Inizialmente non avevo intenzione di sottoporre la tecnica che ho testato a una prova così difficile. Ma quando alcuni conoscenti mi hanno chiesto – di punto in bianco – se potevano fare il succo di zucca, ho deciso di provarci. Ho comprato una bellezza di tre chili di arancia, l’ho sbucciata, affettata, divisa in sette parti e ho iniziato a. Nessun danno! Tutti gli spremiagrumi hanno gestito questo prodotto in modo rapido e senza sforzo. Si ottiene un succo e una torta finemente macinata, che può essere utilizzata per cucinare vari piatti.

MAN MANO CHE I TEST PROSEGUIVANO

Ho iniziato il test solo quando tutti i modelli sono stati consegnati alla redazione. Uva, carote e arance sono state acquistate immediatamente. Le mele vengono portate dalla dacia. Ho fatto succhi d’uva e di mela con tutti gli spremiagrumi lo stesso giorno. Un altro giorno ho spremuto carote e arance su tutte le modelle. Ho eseguito il test di proposito in modo che tutto fosse equo, non solo i prodotti erano gli stessi, provenienti dallo stesso lotto acquistato, ma anche le condizioni climatiche e l’umidità erano simili.

Ho preso circa 500-550 grammi di ogni prodotto per ogni spremiagrumi. Pesatura di materie prime, contenitori vuoti, contenitori per succhi di frutta. Ho filtrato il succo di carote, zucche e mele con un colino, l’ho pesato di nuovo e l’ho fatto in un altro modo.

Un giorno è stato riservato alla zucca. Poiché, per motivi di purezza, è stata utilizzata una sola zucca per spremiagrumi, il risultato è stato di 400-430 grammi per spremiagrumi.

Poi ho usato la mia calcolatrice per “ridurre tutto a un denominatore comune”, e ho ricalcolato i risultati per 100 g di prodotto.

Il piacere di assaggiare i succhi di frutta. La cosa più fastidiosa e frustrante è la pulizia e la manutenzione dell’apparecchio. Uno deve essere lavato a casa e sette dopo il test! Ecco perché nelle storie degli spremiagrumi è stata una gioia parlare della possibilità di usare la lavastoviglie per questo compito disordinato.

modelli	KENWOOD JMP600SI	KIT FORT KT-1101	MIDEA MJ-JS20B2	MOULINEX ZU 255B10	PANASONIC MJ-L500	BBK JC100-H05	PHILIPS HR1864/00
Tipo di spremiagrumi	coclea	coclea	coclea	coclea	coclea	centrifuga	centrifuga
Tempo di funzionamento continuo/tempo di pausa, min.	n.d.	30.07.2010	20.Maggio	20/ n.d.	15/ 30	05.Ottobre	05.ott
mele, da 100 g, con polpa/filtro, g	55/ 37	64/ 33	50/ 25	62/ 52	73/ 59	63/ 52	66/ 53
Carota, su 100 g, con polpa/filtro, g	56/ 46	63/43	56/ 34	50/ 40	51/ 45	48/ 45	48/ 43
Uva, su 100g, g	81	87	70	73	85	58	79
Arance, su 100 g, g	68	67	62	60	65	47	60
Zucca, su 100 g, g	31/ 24	41/ 27,5	29/ 21	29/ 22	31/ 24	30/ 25	45/ 37
Livello sonoro misurato, dB	40 – 46	44 – 46	39-42	37 – 40	43-48	45-55	47 – 57

Tabella n. 2. Risultati del test

DETTAGLI

Il test principale è l’ottenimento dei succhi di frutta. Ma non è solo la funzionalità che è importante per utilizzare lo spremiagrumi in modo efficace a casa. Se è scomodo, difficile da pulire, non lo si vuole usare spesso. Ho quindi prestato attenzione al montaggio e allo smontaggio, a quanto spazio occupa, a quanto è robusto durante il funzionamento, a quanto sono belle le caraffe di succo, a quanto è lungo il cavo…

Ho misurato il tempo impiegato dagli spremiagrumi per spremere, ma non ho confrontato questi dati tra loro. Non è una gara di velocità! Ma le specifiche di ogni apparecchio mostrano quanto poco tempo ci voglia per preparare il succo per la famiglia.

Gli spremiagrumi centrifughi impiegano circa due minuti per preparare una bevanda per quattro persone, mentre gli spremiagrumi a vite impiegano da cinque a sei minuti.

RUMORE E TEMPO

Con l’applicazione sul mio smartphone ho misurato il livello di rumore degli spremiagrumi durante il funzionamento, naturalmente tenendo conto del livello di rumore generale dell’ufficio. Alcuni spremiagrumi a coclea mi hanno sorpreso non solo per il loro suono “morbido”, ma anche per il loro timbro piacevole. Non è solo il livello di decibel che conta, ma anche l’intonazione. È possibile notare che gli ingegneri hanno lavorato su tutte queste caratteristiche, selezionando l’opzione migliore.

DIMENSIONI E PESO

Tutti gli spremiagrumi hanno quasi la stessa altezza e le differenze di dimensioni si sommano alla larghezza e alla profondità. Quelli a vite sono certamente più compatti, ma anche i dispositivi centrifughi utilizzati nel test non sono giganti: non sono molto più grandi.

Quando abbiamo scattato una foto degli elettrodomestici, abbiamo potuto constatare quanto fossero pesanti. Ho deciso di pesare gli spremiagrumi non nel loro insieme, ma nel loro corpo. Dietro le sue mura, il “motore a fiamma” è nascosto a noi. Il materiale di cui è fatto è indicato indirettamente anche dal suo peso: un buon motore è un motore pesante.

Un’altra dimensione importante: l’apertura del boccaporto di ingresso. Le centrifughe nell’impasto sono progettate per una mela intera. L’apertura è lunga 8,5 cm. Va detto che i produttori sono un po’ ingannevoli: è la dimensione dei bordi esterni che fa la differenza. Inoltre, su un lato dell’apertura è presente una sporgenza di 2-3 mm che riduce le dimensioni dell’apertura. Le mele medie passano facilmente, ma quelle grandi devono essere tagliate in quattro pezzi, lo stesso vale per le arance e i pompelmi.

Le coclee hanno ingressi molto più piccoli e ogni spremiagrumi ha una dimensione diversa. Esistono modelli con fori davvero minuscoli: anche le carote hanno dovuto essere tagliate. Come dimostrato dal test, questi spremiagrumi spremono il succo al di sopra di ogni elogio. Ma allo stesso tempo non si può dire che più il foro è poco profondo, più il succo è abbondante. Anche il modello con l’apertura più grande ha dato ottimi risultati di spremitura.

La lunghezza del cavo indica a quale distanza dalla presa di corrente è possibile posizionare lo spremiagrumi, perché è meglio averlo sempre sulla scrivania, pronto a lavorare, e non a prendere polvere nell’armadio.

L’inverno è grigio-bianco, nuvoloso e lungo, e i succhi di frutta ci aiutano a riempire di vitamine il nostro corpo indebolito dalle intemperie e a regalargli un’estate luminosa. Continuate a leggere, scegliete e fate shopping, i saldi sono alle porte.