Zuppa Oursson MP5005PSD con gnocchi

Metodo di cottura:

1. Spellare e tagliare il pollo.

2. Mettere il pollo in una padella, salare, aggiungere la cipolla sbucciata, la carota e la radice di sedano, l’alloro e aggiungere acqua.

3. Cuocere su “Boil” per 30 minuti, pressione 3.

4. Preparare l’impasto per i ravioli. Mescolare tutti gli ingredienti per gli gnocchi in una ciotola con un cucchiaio.

5. Dopo il segnale acustico, filtrare il brodo e utilizzare il pollo per altri piatti.

6. Versare il brodo filtrato nella pentola del multicooker e portare a ebollizione su “Boil”, cuocere senza coperchio.

7. Lasciare cadere la pastella dei ravioli nel brodo di pollo bollente con un cucchiaino.

8. Tritare le carote e il sedano cotti dal brodo e metterli in piatti profondi, versare il brodo sugli gnocchi.

9. Guarnire il brodo dei canederli con le erbe tritate finemente e servire.

Nota: se si desidera, separare la carne di pollo dalle ossa, tritarla e aggiungerla alla zuppa.Gli gnocchi possono essere modellati con un cucchiaio o un cucchiaino.

Prelevare l’impasto con un cucchiaio e con un cucchiaino imbevuto d’acqua separare dei piccoli pezzi di forma ovale, farli cadere nel brodo caldo e cuocerli.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Nota

:

Ricetta tratta dal libro “Cibi sani e gustosi”