Avremo bisogno di:
Avremo bisogno di:
Per il dessert:
2,5 tazza di latte di cocco,
4 tazze di latte vaccino,
1 tazza di latte condensato
,
1 tazza di amido di mais,
1 cucchiaio. Cucchiaio di olio d’oliva.
Per lo sciroppo:
2 manghi grandi,
succo di frutta ¼ limone,
1/5 ch. cucchiai di cannella,
1/5 ch. 1/5 cucchiaino di chiodi di garofano macinati,
1,5 tazze di zucchero.
Metodi di cottura:
Unire il latte normale, il latte condensato e 2 tazze di latte di cocco e mescolare finché non si addensa. Sciogliere l’amido in 0,5 ml di latte di cocco, aggiungere al composto e cuocere fino a ottenere una pasta pastosa. Raffreddare, frullare fino a ottenere una consistenza cremosa, mettere in una teglia oliata e raffreddare. Sbucciare e tagliare il mango a pezzetti, aggiungere gli altri ingredienti dello sciroppo e, sempre mescolando, cuocere fino a quando il mango non sarà morbido. Freddo. Versare lo sciroppo sul composto precedentemente preparato e congelare.
