Frittelle, Shrovetide!

Il Pancake Day 2023 inizia il 4 marzo. Qual è il modo migliore per cuocere i pancake?? Naturalmente è possibile farlo in una padella, ma è più interessante con una macchina elettrica per pancake.

Ce ne sono di fissi, di immersivi e di modelli per più pancake contemporaneamente. Qual è il migliore?

Il mercato delle stampanti elettriche per crespelle è il seguente ¾ – sono macchine elettriche stazionarie per pancake per uno, uno o quattro, quattro, sei pancake. Il restante quarto del mercato è occupato dalle macchine per frittelle a immersione. Iniziamo con loro.

Stampante Pancake a immersione

Quasi tutte le macchine per pancake a immersione sono progettate per produrre pancake con un diametro di 20 cm.

Per farlo: versare la pastella in una ciotola di diametro leggermente superiore alla superficie di lavoro dell’apparecchio, inserire il pancake nella presa di corrente. Quando si riscalda, abbassare la piastra riscaldata in una ciotola, dopo 3-5 secondi rimuoverla delicatamente e posizionare il dispositivo sul tavolo. Poi si gira delicatamente il pancake e si frigge dall’altro lato.

Tutto sembra essere facile. In molti video, il processo sembra sbarazzino: una cosa sola e fatta.

In realtà, ci sono alcune complicazioni:

Se la macchina per i pancake viene tenuta nella ciotola più a lungo del necessario, uno strato molto spesso di pastella si attaccherà e cadrà indietro. Se la si tiene più corta del necessario, la pastella non ha il tempo di attaccarsi.

In generale, è necessario adattarsi. Inoltre è necessario correggere le ricette preferite: una pastella molto liquida non è adatta.

Nella mia famiglia, mia figlia, allora decenne, ha fatto amicizia con la macchina per pancake a immersione più velocemente di tutti: ha abbassato l’apparecchio nella pastella e ha contato ad alta voce: uno, due, tre. Tirate fuori e il pancake è pronto. Così si capisce come funziona.

Come scegliere?

Le peculiarità del funzionamento impongono le seguenti regole:

• La padella dovrebbe essere dotata di un contenitore per la pastella. In caso contrario, potreste non avere una ciotola delle dimensioni perfette; dovrete quindi acquistarne una anche voi.
• Serve un indicatore di calore che indichi quando è il momento di cuocere.
• È utile anche un libro di ricette adattate ai dispositivi a immersione.

I vantaggi di una macchina per pancake a immersione sono notevoli:

• Compatti, non occupano molto spazio quando vengono conservati.
• Potete cucinare con loro ovunque: anche in salotto davanti alla TV, se volete.
• Conveniente. Più economiche delle padelle di qualità.

Il prezzo dei diversi modelli varia da 1000 a 2000 Euro.

Redmond RSM-1409 Macchina per frittelle ad immersione

Oltre al ricettario appositamente studiato per questo apparecchio, il Redmond RSM-1409 ha un altro vantaggio: il cavo di alimentazione è collegato al supporto su cui si scalda il pancake. Di conseguenza, quando lo si prende e lo si immerge nella pastella, il cavo non si intralcia sotto le mani.

Le caratteristiche

Prezzo: 1890 USD.

Potenza: 800 W.

Controllo: indicazione di pronto per l’uso a LED.

Caratteristiche: rivestimento antiaderente, diametro del pancake 20 cm, rastrelliera inclusa con scomparto per il cavo elettrico, ricettario, ciotola per l’impasto, spatola.

Dimensioni: 370x200x80 mm. Peso: 0,9 kg.

Garanzia: 1 anno.

Paese di produzione: Repubblica Popolare Cinese.

Macchina elettrica per 1 pancake

La loro differenza è la possibilità di cuocere frittelle di grande diametro. La dimensione media è di 30 cm, ma la gamma di dimensioni è ampia: esistono modelli di 35 cm e 18 cm, ma questi “minuscoli” sono molto pochi

Ne ho trovato solo uno

.

I prezzi per queste frittelle elettriche sono più alti rispetto ai modelli sommergibili: da 2000 a 6000 Euro.

La differenza principale rispetto alla cottura in padella:

La macchina elettrica per pancake non deve essere inclinata

, Con una spatola distribuire l’impasto su tutta la superficie. Questa procedura potrebbe essere un po’ complicata all’inizio.

La regola “la prima frittella” non perde mai di attualità: a qualsiasi dispositivo è necessario abituarsi, prendere confidenza, percepire tutte le sfumature.

Potrebbe non essere possibile distribuire la pastella in modo rapido e uniforme su tutta la superficie in una sola volta, soprattutto se il diametro del pancake è molto grande. Ma quando imparerete, farete dei pancake belli, piatti, grandi e facili da aggiungere con una varietà di guarnizioni.

Requisiti fondamentali per le macchine per pancake: rivestimento del pannello di qualità, controllo della temperatura, indicazione del riscaldamento.

Prestare attenzione all’intervallo di temperatura se il produttore fornisce questa informazione . Un wattaggio elevato è più indicativo della velocità di riscaldamento della macchina per pancake che della temperatura di esercizio.

Non sempre è più veloce di una padella, soprattutto se si dispone di un piano di cottura a induzione.

La macchina per frittelle consente di cuocere frittelle di grande diametro con poco o nessun olio.

Non tutti i piani di cottura si adattano a pentole con diametro di 30, 33 o 35 cm e non è garantito un riscaldamento uniforme. E la superficie della macchina per pancake si riscalda in modo uniforme.

Va notato che la macchina elettrica per pancake richiede uno spazio per essere riposta. Si tratta di elettrodomestici piuttosto grandi, che difficilmente si trovano sempre sul piano di lavoro a meno che i pancake non siano la vostra colazione quotidiana .

Russell Hobbs 20920-56 Crepiera Fiesta

Il modello di prezzo medio con il formato pancake più di tendenza.

Caratteristiche

Prezzo: 4290 RUB.

Potenza: 1000 – 1200 W.

Controlli: 5 impostazioni di temperatura, indicatore di accensione e di calore.

Caratteristiche: rivestimento antiaderente, rivestimento antiscivolo lungo i bordi, diametro del pancake 30 cm, spatola e spargitore di pastella inclusi, piedini rivestiti in gomma, cavo di alimentazione lungo 0,75 m.

Peso: 1,6 kg.

Garanzia: 2 anni.

Paese di origine: RPC.

1 grande o 4 piccoli

Alcuni modelli di diversi produttori sono dotati di due pannelli rimovibili: uno per preparare una frittella fino a 30 cm di diametro e un secondo per quattro frittelle da 9-11 cm. Naturalmente, è conveniente ed estende le funzionalità dei dispositivi.

Un modello sul mercato ha una piastra reversibile: basta girarla per cambiare il numero di pancake. Ma la maggior parte dei produttori offre due piastre in un set.

Scarlett SC-PM229D98

Gli utenti affermano che questa crepiera fiesta fa un ottimo lavoro di frittura di frittelle secondo le ricette suggerite nelle istruzioni.

Caratteristiche

Prezzo: 3430 Euro.

Potenza nominale: da 1000 a 1200 watt.

Comandi: indicazione luminosa di accensione e riscaldamento.

Caratteristiche: rivestimento antiaderente, 1 crespella di 26 cm di diametro, tappetino per frittelle rimovibile per 4 crespelle di 9 cm di diametro, base con scomparto per il cavo, spargitore di pastella incluso; le istruzioni includono 4 ricette di pastella sviluppate appositamente per questa crepiera.

Dimensioni: 75x333x278 mm.

Garanzia: 1 anno.

Paese di origine: Repubblica Popolare Cinese.

Per le grandi aziende

Tefal non si stanca mai di deliziarci con modelli aggiornati di cuoci-pancake multi-servizio. Sono molto richiesti: è divertente preparare le frittelle e mangiarle insieme. Naturalmente il diametro delle frittelle è piccolo, ma è possibile cucinarne fino a 6 alla volta.

È interessante notare che la macchina per pancake viene realizzata nello stabilimento di produzione francese dell’azienda. Questo, tuttavia, influisce sul prezzo dei dispositivi.

Crepiera Tefal PY6044

Caratteristiche: piastre con rivestimento antiaderente rimovibili per 6 pancake e 2 pancake, diametro dei pancake 26 cm, pannello rimovibile per 4 pancake di 9 cm di diametro, vano per riporre accessori e cavo, include 6 spatole per pancake; 1 mestolo, le parti rimovibili possono essere lavate in lavastoviglie.

Dimensioni: 75x333x278 mm.

Garanzia: 2 anni.

Paese di produzione: Francia.

4 frittelle o ognuna con il proprio wok

Probabilmente la macchina per pancake più originale sul mercato

Tristar BP-2988

Si possono cuocere 4 frittelle o preparare cibo per tutti in tegami colorati.

Caratteristiche

Prezzo: 3490 Euro.

Potenza 400W.

Controllo: indicatore acceso, mantenimento automatico della temperatura.

Caratteristiche: 4 incavi per pancake, 4 teglie colorate incluse, 4 spatole, mestolo, piastrella su piedini gommati.

Dimensioni: 27,6x26x16,5 cm. Piano di lavoro 21×21 cm.

Garanzia: 1 anno.

Paese di produzione: Cina.

Quindi, se siete stanchi di stare ai fornelli con le padelle, acquistate una macchina per pancake per rendere il Pancake Day 2023 speciale, luminoso e delizioso.

• Se vi piacciono i pancake di medie dimensioni, scegliete il modello a 4 torte o la macchina per pancake a immersione.
• Se vi piacciono le crêpes grandi con un ripieno, la macchina elettrica per 1 crêpe con un diametro di 30 cm o più fa al caso vostro.
• Se avete una famiglia numerosa, ci sono modelli che ne producono 6 alla volta.

Le macchine elettriche fisse per pancake richiedono più spazio e sono più costose delle unità compatte a immersione.

Per iniziare ad esempio, il lunedì grasso utilizzate le ricette contenute nel manuale d’uso della macchina per pancake. Una volta abituati al dispositivo, è possibile adattare le proprie ricette preferite.

L’importante è essere creativi e avere un buon appetito!