Abbiamo bisogno di
Spremere 6-8 pomodori maturi e carnosi
- 1-2 rametti di basilico verde
- Fette di limone e olive per la decorazione
- ghiaccio
- sale.
Preparare
Tagliare i pomodori a croce, immergerli in acqua bollente per un minuto e togliere la pelle.
Tagliare a metà i pomodori pelati e togliere i semi.
Mettere i pomodori, il ghiaccio e le foglie di basilico nel frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.
Condire a piacere, mescolare ancora e servire guarnendo con foglie di basilico, limone o olive.
