La Baviera settentrionale, la piccola città di Dinkelsbühl, quasi fiabesca, con le sue case colorate di pan di zenzero, i giardini ordinati con i rododendri in fiore, i marciapiedi acciottolati, le mura del castello e la torre di guardia, dalla cui finestra, immaginate, pende la lunga treccia d’oro di Raperonzolo. Ma basta uscire dalle porte della città vecchia e camminare per dieci minuti per ritrovarsi nel moderno edificio Rommelsbacher del 2015, ristrutturato e quasi raddoppiato, che comprende un ufficio, uno spaccio aziendale, un magazzino e, cosa più sorprendente, uno stabilimento per la produzione di elettrodomestici da cucina. Sorprendentemente, il 50% della gamma Rommelsbacher è prodotto in Germania.
Che cos’è il Rommelsbacher?
Rommelsbacher è un’azienda familiare tedesca, fondata nel 1928 da Gustav Rommelsbacher. Il figlio ha rilevato l’azienda dopo di lui e oggi l’amministratore delegato è la signora Sigrid Kling, nipote del fondatore dell’azienda. Fino alla fine degli anni Ottanta l’azienda vendeva i suoi prodotti con il marchio Robusta, una tecnica ancora oggi in uso in Germania: da decenni è nelle mani di innumerevoli famiglie. Il nome Rommelsbacher è apparso sui prodotti dell’azienda a causa dei problemi di protezione del marchio: con un nome di famiglia era più facile che con una parola popolare. A proposito, in Germania la parola “Robusta” è associata a forza e potenza, e abbiamo dovuto trovare un nuovo nome che non fosse inferiore nel suono e nella semantica. Abbiamo scelto il nome Rommelsbacher, che suona, bello e molto tedesco.
La distribuzione geografica della tecnologia è molto ampia e comprende l’intera Europa, il Sud-Est asiatico e parti del Sud e del Nord America. Da due anni è possibile acquistare gli elettrodomestici Rommelsbacher in Italia… Oltre a produrre con il proprio nome, Rommelsbacher svolge anche una discreta attività di produzione OEM: nel proprio stabilimento in Germania, produce apparecchi per altri marchi.
La gamma di prodotti Rommelsbacher
Rommelsbacher è specializzata in piccoli elettrodomestici da cucina di qualità: piccoli piani di cottura elettrici da incasso, fornelli elettrici a induzione e convenzionali, mini forni, frullatori, spremiagrumi centrifughi e a vite, aspirapolvere, grill, raclette, caffettiere di tutti i tipi, teiere e scaldavivande, bustine di tè, spremiagrumi, sterilizzatori, yogurtiere, essiccatori per alimenti, cialde, macchine per uova, ecc.d. È interessante notare che Rommelsbacher non produce solo elettrodomestici per uso domestico, ma anche per alberghi, bar e piccoli ristoranti: nella cucina della mia camera d’albergo a Dinkelsbühl, ho trovato un piano cottura elettrico Rommelsbacher a due fuochi, mentre nel bar vicino, un frullato viene preparato con una consistenza perfetta in un potente frullatore Rommelsbacher.
La casa è ricca di piccoli dettagli pratici e di ogni sorta di gadget sorprendenti, come il kit per preparare correttamente la pizza e il pane, come i mattoni di argilla refrattaria e la speciale spatola di legno. Tra l’altro, il set è stato realizzato in Italia, dove si sa tutto sulla buona pizza.
Oppure, ad esempio, l’apriscatole DO 60 di Rommelsbacher apre barattoli fino a 1 litro con chiave apribottiglie integrata e capacità di affilare i coltelli: un gadget super per ogni casa e un ottimo regalo.
Tecnologia tedesca: dalla concezione all’assemblaggio
Come rendere gli elettrodomestici convenienti, efficienti, di facile manutenzione e affidabili? Il capo progettista e il suo team lo sanno. Tutta la tecnologia è progettata e sviluppata qui a Dinkelsbühl da ingegneri tedeschi. Prima i disegni, poi la visualizzazione al computer, la selezione dei materiali e la realizzazione. Naturalmente gli sviluppatori si affidano al know-how internazionale, ma Rommelsbacher ha molte specialità proprie. È interessante notare che non hanno fretta di dotare gli apparecchi di display e sensori anche se, naturalmente, per i piani di cottura e le piastre a induzione viene fatta un’eccezione : ritengono che il controllo debba essere il più semplice e comprensibile possibile, perché il pubblico a cui si rivolge Rommelsbacher è molto ampio: dagli studenti, che non dovrebbero pagare troppo per opzioni inutili, agli anziani, che hanno difficoltà a comprenderli. Per questo motivo, ad esempio, i regolatori di temperatura per fornelli e piani di cottura sono meccanici, con regolazione continua della temperatura o a gradini.
Poiché gran parte della gamma è composta da fornelli, piccoli piani di cottura e mini forni, gli studenti, le giovani famiglie e gli anziani sono particolarmente interessati all’acquisto di Rommelsbacher. Questi prodotti sono semplici, affidabili e consentono di risparmiare spazio ed energia: ad esempio, i piani di cottura a induzione sono economici e i mini forni, che funzionano come forni e possono combinare le funzioni di un grill e di un piano di cottura, consumano fino al 30% in meno di energia rispetto ai forni tradizionali – e sono anche molto più compatti. Ed è facile portarlo con sé quando si va in campeggio o in viaggio: esistono modelli supercompatti che funzionano non solo con la rete elettrica, ma anche con l’accendisigari dell’auto e che possono essere inseriti in una piccola borsa circa 20 x 20 x 10 cm .
Il know-how: le griglie Rommelsbacher
La nostra griglia da tavolo in vetroceramica – una vera innovazione con una temperatura di esercizio fino a 300°C – cuoce più velocemente e con risultati professionali per cibi croccanti e appetitosi e succulenti all’interno. Le superfici sono facili da pulire con uno speciale raschietto.
Un’altra interessante griglia da tavolo è dotata di una superficie di cottura con due zone di calore distinte: è possibile grigliare la carne ad alta temperatura e le verdure a media temperatura, ad esempio. La superficie è inclinata in modo che l’eccesso di grasso defluisca continuamente e si raccolga nel vassoio rimovibile. Questo non è importante solo per motivi dietetici, ma anche per la successiva pulizia della griglia: il grasso non ha il tempo di attaccarsi, quindi la superficie non deve essere raschiata dopo la cottura.
Mini forni Rommelsbacher: il vostro formato preferito
La gamma comprende quattro modelli di dimensioni diverse, con spazio di cottura di 10, 20, 30 e 40 litri. Ad eccezione del più piccolo, che non ha il girarrosto, il girarrosto è progettato per preparare panini caldi, piccole casseruole, mini pizze, ecc.p. Tutti gli altri Mini Forni sono dotati di girarrosto e di una serie di modalità utili: calore superiore, inferiore o combinazione di calore e convezione. I rappresentanti affermano che i forni sono molto facili da pulire: l’interno è molto liscio e il vetro interno della porta può essere rimosso per essere lavato separatamente. Esistono modelli con bruciatori sopraelevati – questi apparecchi possono sostituire completamente un fornello c’è solo una sfumatura: o il forno o i bruciatori funzionano contemporaneamente .
Frullatori Rommelsbacher
Il marchio offre diversi frullatori fissi, dai modelli economici a quelli ad alta velocità, fino a un frullatore molto costoso, quasi professionale, in grado di frullare praticamente qualsiasi cosa – abbiamo provato il frullato di frutta e spinaci. Per il modello di frullatore più pratico di Rommelsbacher con il bicchiere TO GO, leggete l’articolo “Lo porto sempre con me”…”.
Aspiratori Rommelsbacher
Una menzione speciale va alla linea di aspirapolvere, molto popolare in Germania, dove l’agricoltura è fiorente e l’alimentazione sana è incoraggiata. Ogni quindici giorni, o anche una volta al mese, gli alimenti naturali possono essere comodamente porzionati, messi sottovuoto in sacchetti o contenitori e conservati in freezer più a lungo del solito. Rommelsbacher produce aspirapolvere per uso domestico per esempio, potete leggere il test dell’aspirapolvere Smarty nel precedente numero di BT e sul nostro sito web btest e per uso professionale.
Produzione: “Lo facciamo noi” e fatto a mano in ogni occasione
Nella fabbrica Rommelsbacher non ci sono robot, assemblaggio computerizzato di apparecchi, ecc.p. Immaginate, quasi tutto è fatto a mano: forare, stendere i fili, installare le spirali e tutte le piccole parti, timbrare, rifilare, oliare, assemblare, incollare e, naturalmente, controllare il prodotto finito. Come si può controllare ogni singolo! – un apparecchio prodotto in fabbrica? Anche a mano: per esempio, per la conducibilità, che, tra l’altro, viene eseguita da donne delicate. In generale, ogni apparecchio Rommelsbacher prodotto in Germania viene prima collegato a mano, poi portato a piena potenza e sottoposto a un controllo approfondito di tutti i sistemi operativi e di sicurezza essenziali. E solo a questo punto viene inviato al reparto di confezionamento.
“Lo facciamo noi”,
– dice Willi Kling, direttore di produzione. Producono da soli tutte le piccole parti, anche il filo della bobina, i termoregolatori, perfino gli stampi: la fabbrica ha le attrezzature che fanno… attrezzatura. Come abbiamo scoperto in seguito, Rommelsbacher ha una politica flessibile e orientata al cliente, che lavora anche con piccoli ordini e clienti in paesi diversi, per cui il fattore umano e l’assemblaggio a mano sono esattamente ciò che permette di “cambiare rapidamente le impostazioni” e di creare per un particolare cliente un’apparecchiatura con le caratteristiche di cui ha bisogno. Quasi l’unica cosa che non fanno è la smaltatura, che viene esternalizzata. Che è più economico e più facile che ottenere una licenza per l’attività.
Voi lavorate per il vostro nome, il nome lavora per voi
Rommelsbacher è molto legata al suo nome, il che non sorprende: l’azienda è a conduzione familiare e verrà tramandata ai figli. Ecco perché il controllo di qualità è così rigoroso. Quando gli è stato chiesto quale fosse il tasso di reclami in garanzia, il signor Kling ha risposto “meno di uno” e ci ha condotto nell’area in cui vengono eseguiti gli interventi di manutenzione degli elettrodomestici. All’ingresso c’è un tavolo con gli elettrodomestici che sono stati portati a riparare. Un tavolo con 7-8 attrezzature. Questo da tutta la Germania. Qualche altra scoperta è stata fatta proprio nel reparto di assistenza, dove tutto è rigoroso: il dispositivo non viene solo riparato, ma anche sottoposto a tutti i tipi di test, per scoprire perché si è rotto, cosa e come, se c’è uno schema per i guasti e, se c’è, allora si dà il compito ai progettisti: migliorare!
Inoltre, ci è stato mostrato il laboratorio dove vengono testati gli apparecchi prodotti da filiali o joint venture al di fuori della Germania ad esempio, Rommelsbacher ha uno stabilimento di produzione in Italia che produce confezioni sottovuoto, e ci sono anche partner asiatici . Per dare il nome alla macchina, Rommelsbacher ha requisiti molto elevati. I documenti tecnici vengono inviati ai partner e i prodotti finiti vengono sottoposti a test tecnici. Abbiamo colto il momento in cui il mini-forno di un’azienda partner veniva testato per la sicurezza termica: i sensori di temperatura sono stati collegati in cinque punti diversi e tutti i parametri sono stati immediatamente visualizzati sullo schermo di un computer. L’ingegnere addetto ai test, un giovane molto serio armato di termocamera, ha detto che non c’era nulla di sbagliato.
“Un buon forno. Sarà una Rommelsbacher,
– ha riassunto.
“Evviva, un magazzino!”
All’inizio questo ha causato un po’ di sconcerto: perché organizzare un tour del magazzino?? Lì non si produce nulla, non fa alcuna differenza il luogo di stoccaggio dei prodotti?
La costruzione e la quasi completa automazione dell’enorme magazzino ha richiesto un investimento considerevole, ma ha risolto molti problemi importanti per la vita dell’azienda e per la comunicazione con i clienti. Avere un proprio magazzino, ad esempio, significa non dover affittare spazi di stoccaggio e risparmiare sui costi della logistica. Dopo tutto, tutti i costi sostenuti dal produttore sono inclusi nel prezzo del prodotto. Questo è il collegamento: magazzino proprio – tecnologia più economica.
Una visita al magazzino dà subito un’idea delle dimensioni della produzione. Una cosa è sentire che si producono migliaia di unità al giorno, un’altra è vedere la scala “là fuori”. Un sistema enorme è controllato da un solo dipendente che utilizza due telecomandi. Il resto lo fa l’automazione: spostare i pallet dei prodotti, caricarli su diversi livelli, farli scendere e così via.d. Ogni movimento del robot viene regolato, eliminando quasi completamente il fattore umano, con conseguente riduzione del rischio di rottura o deterioramento dei prodotti in magazzino.
Inoltre, gli ordini vengono formati e spediti qui. Un ordine minimo di soli due mini forni viene creato per noi e spedito per posta. Il magazzino di proprietà consente di gestire anche ordini più piccoli: nonostante la produzione su larga scala, l’azienda apprezza ogni cliente ed è disposta a lavorare con piccoli lotti. È qui che entra in gioco il fattore umano!
Showroom Rommelsbacher
La cosa più interessante è che qui non c’è un’esposizione di questo tipo e, nelle conversazioni con i giornalisti, la direzione dell’azienda non si è concentrata sui premi delle proprie attrezzature. Non ci sono insegne e diplomi appesi alle pareti, né slogan del tipo “siamo i migliori”: solo “Rommelsbacher – Freude am kochen”, che significa “Rommelsbacher – la gioia di cucinare”, il motto dell’azienda. Ma questo non significa che non ci siano miglioramenti reali: dopo aver studiato le confezioni degli elettrodomestici, abbiamo scoperto che molti di essi portano il sigillo “Gut” dell'”Haus@Garten Test”, la versione tedesca del “Reputier”.
In fabbrica, però, abbiamo una piccola esposizione di modelli retrò all’ingresso del complesso: mini-piastrelle colorate di epoche diverse, molte delle quali vecchie di qualche decennio, quasi tutte ancora prodotte con il marchio Robusta. È stato molto interessante vedere modelli vecchi di diversi decenni e ancora funzionanti. “Almeno ora si può cucinare, ma i requisiti per i materiali e la sicurezza elettrica sono già cambiati in Germania, quindi non è più possibile produrre questi modelli”, spiega il signor Harbert Schöller, direttore delle esportazioni e nostra ospitale guida alla Rommelsbacher.
Una nota sulla sicurezza
Tutti gli apparecchi Rommelsbacher sono certificati volontariamente TÜF – Autorità di controllo tecnico tedesca l’equivalente degli equivalenti russi
RosTest . L’organizzazione è autorizzata a testare i prodotti in laboratorio per garantire che soddisfino gli standard di qualità e sicurezza richiesti in Europa, e in particolare in Germania, dove i requisiti sono più severi che in altri Paesi europei. Gli esperti di TÜF sono testati in conformità agli standard di qualità e sicurezza specificati nella legge tedesca sulla sicurezza dei prodotti di consumo GPSG .
Il marchio GS certifica che i prodotti sono privi di sostanze pericolose, resistenti ai guasti e sicuri dal punto di vista elettrico.
L’elenco dei controlli obbligatori per la certificazione e l’ottenimento della marcatura GS comprende la verifica della conformità alle numerose norme europee definite per ogni prodotto e i controlli per assicurare la completezza e la correttezza delle istruzioni per l’uso, nonché le ispezioni periodiche obbligatorie.
La conformità alle normative GS non è un requisito, ma il marchio è una prova di affidabilità per il consumatore europeo.
Auguriamo a Rommelsbacher un grande successo e non vediamo l’ora di incontrare i loro prodotti – nei nostri test e come clienti comuni.
Cosa rende gli elettrodomestici Rommelsbacher così speciali?