In aprile, alla fiera di Milano, alcuni produttori leader hanno presentato interessanti modelli di cappe da cucina che stanno cambiando il modo di vedere gli elettrodomestici. La cosa migliore è che abbiamo già visto molti nuovi prodotti a Roma in autunno e, nonostante tutto, le cappe più interessanti saranno disponibili nei negozi in Italia nel corso del 2015.
CHE COSA INTELLIGENTE!
Molte aziende hanno concentrato la loro attenzione sul controllo delle cappe, che non solo ha portato questo processo a un nuovo livello, ma ha anche permesso agli apparecchi di disporre di alcune funzioni che prima non erano disponibili.
Per esempio, Elica ha introdotto il sistema STREAM, il cui compito principale è quello di controllare la qualità dell’aria in cucina, e non solo in cucina. Il sistema combina la funzione della cappa e del piano di cottura. Il fatto che Elica lanci sul mercato i suoi piani di cottura a induzione è di per sé una notizia, degna di essere pubblicata sulla nostra rivista. Ma le cose sono ancora più interessanti. Esiste un collegamento wireless tra il piano cottura e la cappa aspirante. Il pannello guida le informazioni relative al consumo energetico, alle zone attive, ai livelli di potenza e alla disponibilità di pentole. La cappa aspirante combina i dati rilevati dal proprio sensore per impostare il livello di aspirazione ottimale. Tre sensori tengono costantemente sotto controllo l’umidità, la temperatura e la qualità dell’aria. Ma non si ferma qui. L’azienda offre anche l’originale sistema Snap, un ventilatore forzato montato su un condotto di ventilazione comunemente utilizzato nelle cucine. Se la quantità di fumo e di odori supera le capacità di pulizia della cappa da cucina, si attiva la funzione Snap e l’aria viene rapidamente riportata alla perfezione. Per l’installazione di Snap non sono necessarie altre apparecchiature.
Il sistema funziona su tutti i piani di cottura Elica e sui piani OM Air, Nuage, Edith e Audrey. L’apparecchio Snap è venduto separatamente.
Il sistema STREAM garantisce aria pulita in cucina. Il software e gli algoritmi di controllo assicurano la massima efficienza senza bisogno dell’intervento umano. Naturalmente, il sistema funziona a basso consumo energetico l’economicità è sempre il problema numero uno per i produttori europei .
Candy ha dotato la sua cappa Simply-Fi di un rilevatore di fumo. Se c’è del fumo in cucina, una cappa aspirante abilitata al Wi-Fi vi avvertirà. Indipendentemente dal luogo in cui vi trovate, potete accelerare la velocità e prendere tutte le precauzioni necessarie. Inoltre, è possibile accendere la cappa per arieggiare la cucina se si dimentica di aprire la finestra prima di uscire.
Anche quando si è a casa, il controllo della cappa aspirante tramite Wi-Fi offre i suoi piccoli piaceri. Ad esempio, se di notte si ha sete di bere dell’acqua, ma è buio ovunque. È sufficiente accendere le luci della cappa dal proprio smartphone per andare a prendere l’acqua in tutta tranquillità.
Faber ha presentato due interessanti cappe da cucina in occasione di una fiera del mobile a novembre. Tuttavia, in quel momento non era ancora stato deciso se questi apparecchi sarebbero stati disponibili per la vendita nella Federazione Russa. Una cappa Bluetooth, che può essere utilizzata per la musica durante il funzionamento o per telefonare.
Anche un’altra cappa Faber originale è dotata di controllo gestuale. Non è necessario toccarlo, basta scorrere la mano a circa 10 centimetri dalla superficie, da sinistra a destra se si vuole aumentare la velocità, dall’alto verso il basso se si vuole spegnerlo, ecc.d.
Il Faber SKYLIFT è già presente nel nostro paese. Il nome dice già tutto: può essere ripiegato sul tavolo o essere “nascosto” nel soffitto.
CHE BELLEZZA!
Secondo noi, le più belle novità che sono arrivate in Italia dall’Italia quest’anno.
Con Elica possiamo evidenziare la cappa di aspirazione NUAGE, un’estensione della parete. Come ha detto uno dei nostri colleghi, “una carta da parati che è stata staccata dal muro”. Questa è in realtà l’idea del progettista: dare volume a una parete piatta e portarla in avanti. La cappa da cucina può essere verniciata in tinta con la parete della cucina.
L’azienda Faber ha proposto una collezione di cappe rettangolari in tonalità pastello con illuminazione perimetrale sul contorno.
Smeg introduce le cappe in stile retrò tanto amate dai russi. La gamma di elettrodomestici da cucina CORTINA, ispirata all’architettura degli chalet alpini, comprende ora la cappa da cucina KCL900PO color crema. Un design che si armonizza perfettamente con gli elettrodomestici della gamma e trasforma una cucina ordinaria in una hall of fame.
Perché il ricircolo?
Sapete perché le cappe italiane più recenti funzionano spesso in modalità ricircolo?? Non sono solo il design e la costruzione della cappa a renderla speciale. Il risparmio è al centro della questione. Poiché il riscaldamento in Italia è costoso, dal loro punto di vista forzare l’aria fuori dalla stanza verso la strada è una spesa inutile e dispendiosa. È molto più efficace rimuovere lo sporco con un filtro a carbone e lasciarlo fuoriuscire in modo pulito nello spazio della cucina. I moderni filtri a carboni attivi possono durare fino a due anni senza dover essere sostituiti, quindi ne vale la pena.
NON MOLLARE!
I produttori stanno affrontando il problema dei livelli di rumorosità delle cappe da cucina nel tentativo di garantire che, anche alle impostazioni di velocità più elevate, il rumore del motore non vi porti fuori dalla vostra zona di comfort. Faber offre il sistema di riduzione del rumore Sil-K ACT che misura il rumore prodotto dalla cappa e lo elimina creando un’onda sonora antifase. Il sistema comprende un microfono che rileva il rumore, un sistema elettronico in grado di generare un’onda di ritorno e un altoparlante che rilascia un’onda di ritorno a bassa frequenza.
Questa tecnologia ha permesso di ridurre il livello di rumore di 13 dB modificando la frequenza sonora con un livello di tono più basso.
PARLANDO DAL FERRO DEL NORD
Anche il principale produttore Italiano di cappe aspiranti, ELIKOR, ha presentato una gamma aggiornata a novembre a Roma. Tutte le modifiche riguardano il design dei modelli. Il cofano di RUSIN Stone S4 ha ottenuto un design in pietra, i modelli ARCADA, GRILLAGE, ROTONDA hanno cambiato colore. Roko ha un nuovo look. La collezione ONYX ART ha un nuovo cappuccio colorato, mentre YASHMA ha una struttura in legno e finiture in vetro.
Naturalmente i modelli ELIKOR sono più convenienti dei prodotti di produzione italiana, ma anche i loro prezzi sono aumentati il 1° dicembre 2014, poiché i motori italiani sono installati nelle cappe.
Ciao! Mi chiedo se la cappa da cucina nel Mediterraneo sia particolarmente importante a causa della cucina tradizionale ricca di aromi e spezie. Qualcuno può confermare se le cappe da cucina sono comunemente utilizzate nelle case mediterranee o ci sono altre soluzioni per gestire gli odori della cucina? Grazie!
Mi chiedo se la cappa da cucina è realmente necessaria nel contesto mediterraneo, considerando il clima ventilato e le tradizioni culinarie leggere. Quali sono i vantaggi e gli svantaggi di utilizzarla nel cuore della cucina mediterranea?