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La dieta mediterranea allunga la vita e l’estate: la classica salsa al pesto di basilico

La parola pestare.Pesto significa “grattugiare”, ecco perché il nome “pesto” dovrebbe essere vicino alle nostre anime russe: pestello, mortaio… Grattugeremo gli ingredienti di questa salsa genovese con un frullatore, non con un pestello in un mortaio di marmo, anche se i liguri protesterebbero. Concedetevi delle deviazioni dalla ricetta classica: ad esempio, i pinoli italiani possono essere sostituiti con pinoli e pecorino dove trovarli ! – con un parmigiano più accessibile. Mettete la salsa al pesto nella pasta, usatela nelle insalate, nei panini e nelle zuppe.

Avremo bisogno di:

Frullatori

3 mazzetti di basilico verde fresco solo le foglie ,

6 st. cucchiai di olio extravergine di oliva,

120 g di parmigiano,

100 g di pinoli,

1-2 spicchi d’aglio,

sale marino.

metodo di cottura:

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Tritare il basilico, le noci e l’aglio con un frullatore, aggiungere il formaggio e portare a una consistenza omogenea. Versare gradualmente l’olio, mescolare di nuovo.

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Alberto Martini

Fin dalla mia infanzia, ho dimostrato una predisposizione per la comprensione della tecnologia e la curiosità verso il funzionamento delle attrezzature. Crescendo, il mio interesse si è trasformato in una passione per la manutenzione e la riparazione di dispositivi elettronici e meccanici.

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Comments: 2
  1. Alberto Martini (author)

    È possibile utilizzare la classica salsa al pesto di basilico come parte di una dieta mediterranea? Cosa rende il pesto un elemento sano per prolungare la vita e godere dell’estate?

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    1. Beatrice

      Sì, è assolutamente possibile utilizzare il classico pesto di basilico come parte di una dieta mediterranea. Il pesto è un condimento tipico della cucina italiana a base di basilico, pinoli, aglio, olio extravergine d’oliva e formaggio grana, che non solo conferisce un sapore delizioso ai piatti, ma è anche ricco di sostanze nutrienti benefiche per la salute. Il basilico è ricco di antiossidanti e vitamine, mentre l’olio d’oliva svolge un ruolo fondamentale nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. L’abitudine di consumare cibi tipici della dieta mediterranea come il pesto può contribuire a prolungare la vita e godere della freschezza e genuinità dell’estate.

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